Rahasia Nasi Goreng Tidak Berminyak – Nasi goreng, siapa yang bisa menolak? Dari anak kos sampai ibu rumah tangga, dari yang hobi masak hingga yang baru belajar dapur, nasi goreng selalu jadi pilihan andalan. 

Mudah dibuat, bahan sederhana, dan rasanya bisa diolah menjadi berbagai rasa. Namun dibalik itu, menu sederhana ini bisa menimbulkan efek buruk jika dimasak dengan minyak berlebih, atau kurang enak saat terlalu lembek. 

Ini masalah bukan? Jika kamu sering mengalami dua hal di atas dan jadi gagal membuat nasi goreng yang ideal, mungkin kamu belum tahu rahasianya. Ada faktor yang membuat hasilnya jadi terlalu berminyak, bahkan bisa membuat panas dalam. 

Intip rahasia nasi goreng tidak berminyak andalan bunda hebat di bawah ini. 

Kenapa Nasi Goreng Berminyak Bikin Panas Dalam?

Banyak yang mengira panas dalam itu muncul hanya karena cuaca atau kurang minum air putih. Padahal, apa yang kita makan juga bisa jadi pemicunya — termasuk nasi goreng. Saat memakannya, ada orang yang merasakan efek langsung, juga butuh beberapa waktu untuk bereaksi. 

Tergantung kondisi masing-masing individu. Namun yang jelas berikut beberapa pemicu panas dalam setelah makan nasi goreng.  

1. Kebanyakan Minyak Saat Menggoreng

Ini alasan paling klasik. Banyak orang berpikir semakin banyak minyak, semakin wangi dan tidak lengket di wajan. Padahal, kelebihan minyak justru membuat nasi jadi “lemas”, susah kering, dan menyerap minyak berlebih.

Efeknya, selain tekstur nasi goreng jadi kurang nikmat, makanan juga butuh lebih lama untuk diolah oleh pencernaan. Inilah yang bisa memicu rasa panas dalam, seperti tenggorokan kering dan selalu merasa haus.

2. Jenis Minyak yang Digunakan

Tidak semua minyak cocok untuk masakan cepat seperti nasi goreng. Minyak yang memiliki titik asap rendah (misalnya minyak kelapa sawit kualitas rendah atau bekas gorengan sebelumnya) bisa menghasilkan senyawa yang tidak baik untuk saluran pencernaan dan tenggorokan saat dipanaskan ulang.

3. Terlalu Banyak Bumbu Instan

Kadang ingin cepat dan praktis, kita menambahkan bumbu penyedap, saus instan, dan kecap dalam jumlah besar. Bumbu instan memang praktis, tapi mengandung garam, gula, dan MSG tinggi, yang jika dikonsumsi berlebih bisa memicu panas dalam dan dehidrasi ringan.

4. Kurangnya Sayuran dan Serat

Nasi goreng yang isinya cuma nasi, telur, dan sosis bisa jadi enak, tapi kurang seimbang secara nutrisi. Kurangnya sayuran membuat tubuh kurang serat dan cairan, yang ikut memperparah rasa “kepanasan” setelah makan.

Baca juga: Produsen Minyak Bawang Kemasan Pilihan Bisnis Kuliner, Cobain!

Agar Nasi Goreng Tidak Terlalu Berminyak, Ini Rahasianya!

Tenang, kamu tetap bisa menikmati nasi goreng favorit tanpa rasa bersalah atau takut tenggorokan perih. Kuncinya ada pada cara dan bahan yang digunakan. Jadi, sebaiknya kamu perlu lebih pemilih dan sabar saat memasaknya. 

1. Gunakan Nasi yang Kering dan Dingin

Nasi yang baru matang atau terlalu lembek akan menyerap minyak lebih banyak. Gunakan nasi sisa semalam (yang disimpan di kulkas) agar butirannya lebih kering, dan tidak menyerap minyak sebanyak nasi hangat.

> Tips: Kalau tak punya nasi sisa, cukup dinginkan nasi panas di suhu ruangan selama 1–2 jam, lalu sebarkan tipis-tipis sebelum dimasak.

2. Minyak Secukupnya

Menggunakan satu-dua sendok sudah cukup, bahan jumlahnya bisa semakin dikurangi. Dengan catatan, wajan yang kamu pakai mendukung agar masakan tidak nempel. Dan ingat, sebelum bahan-bahan dimasukkan, pastikan minyak panas dulu. 

3. Tumis Bahan dalam Urutan yang Tepat

Bawang putih dan bawang merah sebaiknya ditumis dulu sampai layu dan harum dengan api sedang, agar minyak tidak terlalu cepat menyerap. Baru tambahkan telur, sayur, dan nasi terakhir. Jangan buru-buru tuang semua bahan sekaligus karena itu membuat nasi tidak sempat “kering” dengan baik.

4. Tambahkan Sayuran Segar

Sayuran seperti sawi, wortel, kol, atau brokoli bisa menambah tekstur dan menyeimbangkan rasa. Sayur membantu tubuh melawan efek makanan berminyak dan mengandung banyak air untuk bantu mencegah panas dalam.

5. Gunakan Bumbu Alami Sebanyak Mungkin

Gantilah sebagian bumbu instan dengan bumbu alami seperti bawang putih, lada, kecap asli, dan sedikit kaldu jamur. Ini membuat rasa tetap gurih tanpa membebani tubuh dengan pengawet berlebih.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Vietnam Merah yang Enak, Wajib Dibuat untuk Sarapan

Jual Nasi Goreng? Bawang Gorengnya Nion Nion Aja

Kalau kamu penjual nasi goreng atau suka masak untuk keluarga besar, kamu pasti tahu satu topping yang selalu membuat nasi goreng makin laris: bawang goreng! Aromanya menggoda, teksturnya kriuk, dan penampilannya bikin nasi goreng kelihatan “niat”.

Namun jangan asal pilih ya, perlu yang awet dan enak agar semakin mendukung rasa dan bisa digunakan berulang. Kalau mau, kamu bisa mencoba Nion Nion. 

Cobain Bawang Goreng Nion Nion

Merek ini punya aneka bawang goreng yang telah disesuaikan dengan kebutuhan rumah tangga, maupun bisnis kuliner. Soal rasa, harga, dan kualitas, bisa dipilih. Lihat bawanggorengnion.com untuk memastikannya. 

Merek ini memiliki keunggulan: 

1. Kering dan tidak berminyak
2. Aroma wangi dan rasa alami
3. Tahan lama hingga 8 bulan (tanpa pengawet – dengan penyimpanan rapi)
4. Sudah berlabel halal dan memiliki izin

Pilihan tepat untuk nasi goreng di rumah, maupun kedai nasi goreng! Kalau kamu jualan nasi goreng, bawang goreng Nion Nion bisa bantu meningkatkan rasa sekaligus menjaga kualitas. Pelanggan makin puas, kamu makin untung!

Ada promo spesial khusus pembelian dari penjual nasi goreng, atau pemilik bisnis kuliner lainnya. Hubungi admin Nion Nion untuk mencari tahu apa saja manfaat yang bisa kamu dapatkan saat pesan bawang goreng ini. 

Baca juga: Nasi Goreng Kimchi Simple, Hanya Dengan Bahan Sederhana!

Jadi, Nasi Goreng Enak Tak Harus Berminyak Yaa

Menikmati nasi goreng yang lezat tanpa takut berminyak dan bikin panas dalam itu bukan mitos. Dengan bahan yang tepat, teknik memasak yang benar, dan topping oke seperti bawang goreng dari Nion Nion, kamu bisa tetap menikmati hidangan favorit ini dengan rasa aman dan puas.

Ingat, makanan rumahan harus bikin senang, bukan bikin repot tubuh. Yuk, ubah cara masak nasi goreng kamu mulai hari ini, dan buktikan bedanya!