Bawang putih goreng cincang – Bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur yang memiliki banyak kegunaan, baik sebagai penyedap masakan maupun sebagai pelengkap hidangan.

Salah satu bentuk olahan bawang putih yang paling populer adalah bawang putih goreng cincang. Teksturnya yang renyah dan aromanya yang kuat membuatnya sering dijadikan taburan berbagai sajian, seperti nasi goreng, mie ayam, sup, bubur, hingga aneka tumisan.

Namun, untuk menghasilkan bawang putih goreng cincang yang benar-benar renyah dan berwarna keemasan, diperlukan teknik yang tepat.

Artikel ini akan membahas cara mudah membuat bawang putih goreng cincang super renyah, lengkap dengan tips, trik, serta penjelasan mengenai kesalahan umum yang harus dihindari.

Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menghasilkan bawang putih goreng cincang berkualitas restoran langsung dari dapur rumah Anda.

Cara Mudah Bikin Bawang Putih Goreng Cincang

Bawang putih goreng cincang adalah pelengkap masakan yang mampu menambah cita rasa dan memberikan tekstur renyah. Cara membuatnya cukup mudah, namun tetap memerlukan teknik yang tepat agar hasilnya garing, tidak gosong, dan tahan lama. Berikut panduan singkat yang bisa Anda ikuti di rumah:

1. Mengenal Bahan Utama dan Pemilihan Bawang Putih Goreng yang Tepat

Untuk membuat gorengan yang renyah dan tidak cepat gosong, kualitas bawang putih sangat penting. Berikut beberapa hal yang harus diperhatikan saat memilih bawang putih:

• Pilih bawang putih yang kering dan padat: Bawang putih yang baik memiliki kulit yang kering, tidak lembab, dan terasa padat ketika ditekan. Lebih sulit untuk mengeringkan bawang dengan benar karena tekstur bawang basah biasanya mengandung banyak air.
• Jika Anda menginginkan bau yang kuat, gunakan bawang putih lokal: Bawang putih lokal memiliki bau yang lebih kuat daripada bawang impor, dan aromanya akan lebih kuat saat digoreng, membuatnya lebih sedap.
• Hindari bawang putih yang sudah bertunas: Tekstur yang lebih lembek dan rasa yang sedikit pahit bawang putih yang sudah bertunas dapat mempengaruhi kualitas gorengan.

Baca juga: Cara Bikin Bawang Merah Goreng Renyah dan Tahan Lama

2. Cara Mengiris dan Mencincang Bawang Putih dengan Benar

Proses mengiris dan mencincang bawang putih adalah bagian penting dari proses yang menentukan kerenyahan hasil gorengan.

• Kupas bawang putih hingga bersih: Agar bawang putih tidak menghitam saat digoreng, kupas kulit tipisnya. Kulit tipis yang tersisa akan menyebabkan warna bawang putih tidak rata.
• Cincang bawang putih secara merata: Pastikan bawang putih matang secara merata tanpa gosong. Gunakan pisau tajam agar hasilnya rapi dan tidak hancur.
• Keringkan bawang setelah dicincang: Untuk mengurangi kadar air, tiriskan bawang atau tepuk dengan tisu dapur sebelum mulai menggoreng karena akan membuat minyak berbuih lebih cepat dan hasil gorengan menjadi kurang renyah.

3. Teknik Menggoreng Bawang Putih Agar Super Renyah

Menggoreng bawang putih bukan hanya soal memasukkannya ke dalam minyak panas. Ada teknik khusus untuk menjaga agar bawang tidak gosong dan tetap renyah.

• Gunakan minyak yang banyak: Bawang cincang membutuhkan banyak minyak agar setiap bagian terendam dan matang secara merata. Metode yang disebut deep frying ini sangat efektif untuk mencapai tingkat kerenyahan terbaik.
• Masukkan bawang saat minyak belum terlalu panas: Ini adalah cara untuk mencegah bawang putih gosong terlalu cepat dengan memasukkannya ketika minyak masih hangat. Ini akan membuat bawang putih secara bertahap memanas dan menghasilkan warna keemasan yang sempurna.
• Goreng dengan api kecil: Gunakan api kecil hingga sedang karena api besar akan membuat bawang cepat menjadi pahit dan cokelat. Gunakan api kecil agar bawang tetap renyah dan mengering tanpa kehilangan cita rasanya.
• Agar bawang tidak menempel, aduk perlahan dan rutin. Aduk perlahan agar bawang tidak menempel dan matang merata. Ketika bawang mulai sedikit kekuningan, angkat segera.
• Tiriskan dengan saringan kawat: Setelah bawang dibersihkan dari minyak, letakkan di atas saringan kawat atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Untuk mempertahankan kerenyahan lebih lama, tahap ini sangat penting.

Tips Tambahan untuk Hasil yang Lebih Sempurna

Berikut sejumlah tips praktis untuk memastikan bawang putih cincang yang Anda buat tetap renyah dan enak:

• Tambah sedikit garam sebelum menggoreng: Setelah bawang dicincang, tambahkan sedikit garam untuk membantu mengeringkannya dan memberikan rasa gurih yang lebih alami.
• Campurkan tepung maizena: Beberapa orang ingin membuat bawang lebih renyah dengan menambahkan sedikit tepung maizena, tetapi hanya sedikit agar teksturnya tetap sama.
• Gunakan minyak berkualitas: Warna dan rasa yang lebih bersih akan diperoleh dari minyak baru atau yang belum pernah digunakan.
• Jangan menunggu hingga terlalu cokelat: bawang putih masih masak meskipun sudah diangkat dari minyak. Jadi, angkat bawang ketika warnanya masih kuning pucat.

Kesalahan Umum yang Harus Dihindari

Banyak orang gagal menghasilkan bawang goreng cincang yang renyah karena beberapa kesalahan berikut:

• Menggoreng bawang dalam minyak panas, hal ini membuat bawang cepat gosong di luar tetapi belum kering di dalam.
• Menggunakan api besar, api besar membuat proses pemanggangan tidak merata.
• Tidak mengeringkan bawang sebelum menggoreng, bawang yang basah membuat minyak berbusa dan hasil gorengan berminyak.
• Tidak segera meniriskan minyak, menunda proses penirisan dapat membuat bawang putih lembek.

Cara Penyimpanan Agar Tetap Renyah Hingga Berminggu-Minggu

Setelah berhasil membuat bawang putih goreng cincang yang renyah, langkah berikutnya adalah memastikan agar kerenyahannya bertahan lama.

• Dinginkan terlebih dahulu: Jangan simpan bawang selagi masih hangat. Biarkan benar-benar dingin untuk menghilangkan uap air.
• Gunakan wadah kedap udara: Simpan bawang di toples kaca atau wadah kedap udara agar tidak terkena kelembaban.
• Hindari paparan langsung udara: Udara lembab dapat menyebabkan bawang putih kehilangan kerenyahannya.
• Gunakan silica gel food grade: Jika Anda ingin menyimpan lebih banyak waktu, tambahkan silica gel khusus makanan untuk membuat bawang tetap kering.

Ini dapat bertahan hingga beberapa minggu tanpa kehilangan teksturnya jika disimpan dengan benar.

Manfaat Bawang Putih Goreng Cincang dalam Berbagai Sajian

Bawang putih goreng cincang bukan hanya memiliki aroma menggoda, tetapi juga memberikan nilai tambah berbagai hidangan, seperti:

• Menambah rasa gurih pada nasi goreng atau mie goreng.
• Memberikan aroma sedap pada bubur ayam.
• Menjadi topping favorit pada aneka sup.
• Memberikan tekstur crunchy pada tumisan dan salad.
• Menjadi pelengkap sempurna untuk menu panggang seperti ayam maupun seafood.

Aroma dan renyahnya sering kali menjadi kunci kelezatan sebuah hidangan.

Baca juga: Resep Sambal Bawang Merah Goreng yang Bikin Ketagihan!

Dapatkan Bawang Putih Goreng Cincang Super Renyah dari Nion Nion!

Tidak ingin repot mencincang dan menggoreng bawang putih sendiri? Pilih saja Bawang Putih Goreng Cincang Nion Nion, solusi praktis untuk Anda yang menginginkan rasa gurih, wangi, dan super renyah tanpa perlu ribet di dapur.

Produk ini dibuat dari bawang putih berkualitas, digoreng dengan teknik yang tepat, dan dikemas secara higienis sehingga kerenyahannya tetap terjaga hingga berbulan-bulan. Cocok untuk topping nasi goreng, mie ayam, bubur, hingga berbagai masakan rumahan.

Pesan sekarang dan rasakan perbedaan kualitasnya! Klik tombol “Beli Produk Nion Nion” di bawah untuk menghubungi admin Kami!

Bawang Putih Goreng Cincang Nion Nion, lebih wangi, lebih renyah, lebih praktis!