Mencari tahu resep gorengan renyah buatan Moms sering kali berubah lembek dan tidak menarik selera saat sudah dingin. Masalah gorengan berminyak ini tentu bikin momen kumpul keluarga menjadi gak seru. Yuk cari tahu rahasia adonan tepung terbaik di sini.

Hai Moms, kini gak usah bingung lagi mencari formula camilan yang kriuk tahan lama sepanjang hari. Yuk simak kumpulan cara bikin camilan garing pakai bahan sederhana yang bisa Moms praktikkan sendiri di rumah. Mari baca ulasan lengkapnya sekarang!

Baca Juga : 7 Tips Masak Sehat Ini Bikin Nutrisi Makanan Terjaga Utuh

Resep Gorengan Renyah

Mari kita bedah aneka cara mengolah adonan tepung agar menghasilkan tekstur camilan yang krispi tahan lama. Ayo segera cari tahu racikan menu gorengan paling lezat untuk keluarga Moms.

1. Bakwan Sayur Garing

Bahan Bahan :

1. Wortel iris tipis
2. Kol rajang halus
3. Tepung terigu
4. Tepung beras
5. Air es
6. Ketumbar bubuk
7. Garam penyedap

Cara Memasak :

Pertama Moms harus mencampur seluruh sayuran segar ke dalam satu wadah bersih berukuran sedang. Setelah itu, padukan terigu dan tepung beras memakai takaran pas biar tekstur luar gorengannya nanti krispi banget. Masukkan bumbu halus seperti ketumbar dan garam lalu aduk rata bersama air es secara berkala.

Adonan bakwan ini jangan sampai terlalu encer agar teksturnya gak berujung lembek saat digoreng. Moms perlu menyiapkan minyak melimpah di wajan lalu atur nyala api kompor agar gak terlalu besar. Ambil satu sendok adonan lalu tuang perlahan ke bagian pinggiran wajan panas secara melebar. Masak bakwan sayur hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan yang sangat cantik dan menggoda. Moms bisa membalik adonan sekali saja agar minyak gak terlalu banyak meresap ke dalam pori-pori bakwan. Angkat lalu tiriskan minyaknya sampai benar-benar kesat sebelum Moms menyajikan camilan garing ini di atas meja makan rumah.

2. Tempe Mendoan Krispi

Bahan Bahan :

1. Tempe daun lebar
2. Tepung terigu
3. Tepung tapioka
4. Daun bawang iris
5. Bawang putih halus
6. Kunyit bubuk
7. Air matang

Cara Memasak :

Pertama Moms perlu mengiris tipis tempe daun atau membelinya langsung dalam bentuk lembaran siap pakai. Siapkan wadah lain untuk meracik adonan basah yang terdiri dari terigu dan tapioka rahasia. Tambahkan ulekan bawang putih bersama sedikit kunyit bubuk untuk menghasilkan aroma harum yang khas mendalam. Taburkan irisan daun bawang yang banyak, kemudian beri air matang secara berkala sambil racikan adonan terus dikocok.

Celupkan lembaran tempe tipis tadi ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup sangat rata. Goreng tempe ke dalam minyak yang sudah benar-benar panas dengan durasi yang agak singkat saja. Moms gak perlu memasaknya sampai kering garing agar sensasi lembut mendoan aslinya tetap terasa kuat. Pastikan Moms langsung membalik tempe dengan cepat begitu adonan pelapis luar mulai mengeras demi menjaga kelembutan tekstur bagian dalamnya. Angkat tempe mendoan hangat ini lalu tiriskan segera dari sisa minyak yang menempel bebas agar kenikmatannya tetap terjaga.

3. Tahu Isi Renyah

Bahan Bahan :

1. Tahu pong kopong
2. Toge segar bersih
3. Wortel serut kasar
4. Tepung terigu
5. Tepung maizena
6. Merica bubuk
7. Garam dapur

Cara Memasak :

Pertama Moms tumis dahulu isian sayur berupa toge dan wortel dengan tambahan merica serta garam. Moms cukup menumis isian sayur sebentar saja biar sensasi garingnya tetap terasa kuat sewaktu dikunyah. Sayat sedikit bagian tengah tahu kulit, lalu jejalkan olahan sayuran ke dalam rongganya hingga benar-benar penuh. Moms bisa mencampur terigu dan tepung maizena pilihan di mangkuk kosong untuk dijadikan bahan selimut luar yang super renyah.

Tuangkan air matang lalu aduk sampai membentuk tekstur adonan cair yang halus tanpa ada gumpalan. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung lalu langsung cemplungkan ke minyak goreng panas membara. Masak tahu hingga lapisan tepung luarnya berubah menjadi sangat garing, krispi, dan berwarna cokelat keemasan. Tiriskan tahu memakai saringan bolong-bolong biar kandungan minyak yang terjebak di bagian dalamnya bisa langsung tuntas keluar. Sajikan menu tahu isi kriuk ini bersama cabai rawit hijau segar kesukaan seluruh anggota keluarga tercinta di rumah.

4. Pisang Goreng Pasir

Bahan Bahan :

1. Pisang kepok matang
2. Tepung terigu
3. Tepung beras
4. Tepung panir kasar
5. Gula pasir
6. Garam halus
7. Air dingin

Cara Memasak :

Pertama Moms harus mengupas pisang kepok lalu membelahnya membentuk kipas yang cantik agar menarik perhatian. Sediakan baskom kecil untuk menyatukan kombinasi dua jenis tepung dengan tambahan sejumput gula maupun garam. Masukkan air es secara bertahap sambil terus diaduk hingga racikan tepungnya berubah tekstur menjadi cukup kental.

Cemplungkan saja buah pisang yang sudah diiris ke larutan terigu cair sampai seluruh bagian badannya berlumur adonan. Selanjutnya gulingkan pisang ke atas wadah penuh tepung panir sambil Moms tekan-tekan secara perlahan saja. Pastikan butiran tepung panir menempel merata di seluruh permukaan pisang agar menghasilkan sensasi krispi. Panaskan minyak di dalam wajan lalu goreng pisang dengan setelan api kompor yang sedang. Masak hidangan manis ini sampai lapisan luarnya berubah menjadi kuning keemasan garing dan siap saji.

5. Cireng Salju Renyah

Bahan Bahan :

1. Tepung tapioka kualitas
2. Bawang putih ulek
3. Daun bawang iris
4. Garam dapur
5. Kaldu bubuk
6. Air mendidih
7. Minyak goreng

Cara Memasak :

Pertama Moms harus membuat adonan biang dengan mencampur sedikit tapioka bersama air dan bawang putih. Panaskan adonan aci memakai nyala kompor kecil lalu uleni terus hingga teksturnya mengental mirip gel bening. Angkat lalu tuangkan biang panas ini ke dalam wadah berisi sisa tepung tapioka kering. 

Tambahkan irisan daun bawang bersama garam serta kaldu bubuk untuk memberikan ledakan rasa gurih alami. Aduk perlahan menggunakan sendok kayu agar tangan Moms gak kepanasan terkena adonan basah yang rekat. Bentuk adonan cireng menjadi pipih acak tanpa perlu Moms uleni terlalu kuat agar gak keras. Cemplungkan adonan cireng ke dalam wajan sewaktu kondisi suhu minyak gorengnya masih hangat kuku alias gak panas. Masak cireng sampai mengembang sempurna dengan warna putih bersih bertekstur renyah garing di luar.

Baca Juga : 5 Resep Sayur Simple untuk Pemula: Enak & Cepat Matang!

FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan

Bagaimana caranya agar gorengan buatan rumah bisa tetap krispi dan gak cepat lembek?

Kuncinya adalah mengombinasikan tepung terigu dengan sedikit tepung beras serta menggunakan air es saat meracik adonan basah.

Apa rahasia terbaik untuk mendongkrak rasa gurih alami pada aneka camilan gorengan tradisional?

Moms tinggal menambahkan sejumput toping bawang merah siap saji bermerek Nion Nion yang dikenal super renyah sebagai pelengkap kelezatan.

Mengapa cireng salju sering kali meledak saat digoreng di dalam wajan penuh minyak?

Hal itu terjadi karena minyak terlalu panas, sebaiknya masukkan cireng saat kondisi minyak masih bersuhu hangat sedang.

Nikmati Camilan Garing Kekinian

Menyajikan camilan yang krispi untuk keluarga tercinta ternyata sangat mudah jika Moms mempraktikkan trik tepung yang tepat. Ayo segera eksekusi kelima menu lezat ini di dapur rumah.

Kini momen santai bersama keluarga sambil menikmati aneka resep gorengan renyah dijamin bakal terasa semakin sempurna dan seru. Moms bisa menyandingkan hidangan hangat ini dengan taburan produk bawang goreng kemasan dari Nion Nion sebagai pelengkap masakan yang praktis. Yuk segera buru produk pelengkap super kriuk ini sekarang!

Ingin selalu sukses menyajikan aneka camilan garing yang super renyah, gurih, dan disukai seluruh keluarga di rumah? Dapatkan panduan memasak taktis serta produk pelengkap terbaik sekarang juga melalui tombol di bawah ini!