Menu masakan sayur harian yang disajikan dengan cara monoton sering kali membuat anak-anak menolak makan dan memicu timbulnya gerakan tutup mulut. Masalah pelik ini tentu bikin Moms merasa sangat stres serta khawatir akan kecukupan nutrisi harian si kecil.

Hai Moms, menyajikan serat sehat yang disukai oleh buah hati sebenarnya gak sesulit yang Moms bayangkan selama ini. Yuk mari kita cari tahu bersama aneka ragam ide resep menu masakan sayur harian kreatif yang pastinya disukai anak-anak.

Baca Juga : Menu Bumbu Bali Serbaguna : 5 Ide Masakan Simple ala Rumahan

Menu Masakan Sayur Harian

Mari kita telusuri rahasia mengolah aneka serat sehat menjadi hidangan istimewa yang sangat disukai anak-anak. Segera pelajari trik memasak kreatif ini agar si kecil gak malas makan lagi.

1. Sup Bakso Wortel

Bahan Bahan :

1. Wortel segar manis
2. Bakso sapi kenyal
3. Kentang kupas dadu
4. Bawang putih geprek
5. Daun seledri ikat
6. Merica bubuk putih
7. Garam dapur halus
8. Air kaldu ayam

Cara Memasak :

Pertama Moms didihkan air kaldu ayam di dalam panci bersih bersama dengan ikatan daun seledri segar. Masukkan bawang putih geprek tumis ke dalam air rebusan agar aroma sup keluar wangi menggoda selera. Masukkan potongan kentang dadu bersama wortel segar manis lalu masak sebentar sampai tekstur sayuran melunak empuk. Cemplungkan bakso sapi kenyal yang sudah dibelah membentuk kelopak bunga agar tampilannya terlihat menarik di mata anak. 

Tambahkan merica bubuk putih beserta garam dapur halus sebagai penyedap rasa alami hidangan berkuah bening ini. Masak menggunakan setelan api sedang saja sampai seluruh bahan matang sempurna dan kuah sup meletup-letup panas. Angkat hidangan penuh gizi kesukaan si kecil ini untuk disajikan hangat bersama taburan bawang putih goreng.

2. Capcay Ayam Krispi

Bahan Bahan :

1. Fillet ayam goreng
2. Kembang kol putih
3. Wortel iris bulat
4. Sawi hijau segar
5. Saus tiram gurih
6. Bawang bombai iris
7. Minyak wijen harum
8. Maizena pengental kuah

Cara Memasak :

Pertama Moms balur fillet ayam dengan tepung bumbu lalu goreng hingga garing krispi, sisihkan secara terpisah dahulu. Tumis bawang bombai iris dalam wajan panas berpelumas sampai mengeluarkan aroma harum yang sangat sedap sekali. Masukkan wortel iris bulat bersama kembang kol putih lalu tuang sedikit air matang agar cepat melunak. Tambahkan saus tiram gurih dan minyak wijen harum untuk menciptakan perpaduan rasa oriental berkelas ala resto.

Masukkan potongan sawi hijau segar ke dalam tumisan lalu aduk balik dengan cepat agar warnanya tetap menarik. Tuangkan larutan maizena pengental kuah secara perlahan sampai cairan berubah tekstur menjadi semi kental yang cantik. Angkat tumisan sayur kaya serat ini lalu siramkan di atas potongan ayam krispi hangat sebelum Moms hidangkan.

3. Bayam Jagung Manis

Bahan Bahan :

1. Daun bayam hijau
2. Jagung manis pipil
3. Temu kunci memar
4. Bawang merah iris
5. Bawang putih kupas
6. Gula pasir putih
7. Garam halus dapur
8. Air bersih matang

Cara Memasak :

Pertama Moms rebus air bersih matang di dalam panci bersama irisan bawang merah serta bawang putih kupas. Masukkan potongan temu kunci memar ke dalam air rebusan untuk menghasilkan aroma kuah bening yang sangat autentik. Cemplungkan jagung manis pipil lalu masak sampai tekstur biji jagung berubah empuk dan berwarna kuning cerah merata. Tambahkan gula pasir putih beserta garam halus dapur secukupnya sebagai penyeimbang rasa segar hidangan sayur harian Moms.

Masukkan daun bayam hijau yang sudah dicuci bersih ke dalam kuah mendidih menggunakan setelan api kompor besar. Masak sebentar saja selama kurang lebih dua menit agar kandungan nutrisi di dalam daun tidak hilang rusak. Angkat olahan serat penyegar badan ini lalu segera tuang ke dalam mangkuk saji kesukaan keluarga tercinta Moms.

4. Brokoli Saus Keju

Bahan Bahan :

1. Brokoli hijau segar
2. Keju cheddar parut
3. Susu cair cair
4. Margarin gurih dapur
5. Bawang putih cincang
6. Tepung terigu protein
7. Merica bubuk putih
8. Garam halus dapur

Cara Memasak :

Pertama Moms potong brokoli per kuntum lalu rendam dalam air garam sebentar untuk menghilangkan ulat yang bersembunyi. Rebus brokoli dalam air mendidih selama dua menit saja agar warnanya tetap hijau segar lalu segera tiriskan. Panaskan margarin gurih dapur di wajan lalu tumis bawang putih cincang hingga aroma harumnya keluar menggoda selera. Masukkan tepung terigu protein lalu aduk cepat sampai membentuk gumpalan matang agar saus tidak terasa tepung mentah.

Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil Moms aduk konstan sampai tekstur saus berubah menjadi halus lembut. Masukkan keju cheddar parut bersama merica bubuk putih dan garam halus dapur ke dalam adonan saus putih. Masak menggunakan api kecil hingga keju meleleh sempurna dan tekstur saus mengental gurih menyerupai krim lezat resto. Tata brokoli rebus di piring saji lalu siram dengan saus keju lumer kesukaan anak-anak Moms ini.

5. Tumis Buncis Telur

Bahan Bahan :

1. Buncis muda segar
2. Telur ayam kocok
3. Bawang merah iris
4. Bawang putih cincang
5. Cabai merah buang
6. Saus tiram gurih
7. Kecap asin lokal
8. Minyak goreng bersih

Cara Memasak :

Pertama Moms iris buncis muda segar secara serong tipis-tipis agar bumbu tumisan bisa meresap masuk dengan cepat. Panaskan minyak goreng bersih di wajan lalu masukkan telur ayam kocok untuk dibuat orak-arik kasar berkulit matang. Sisihkan telur orak-arik ke tepi wajan lalu tumis bawang merah iris bersama bawang putih cincang sampai wangi. Masukkan irisan cabai merah buang biji ke dalam tumisan bumbu untuk memberikan sentuhan warna cerah yang menarik.

Masukkan potongan buncis muda lalu aduk rata bersama bumbu wangi dan orak-arik telur di dalam wajan panas. Tambahkan saus tiram gurih serta kecap asin lokal secukupnya untuk mengunci perpaduan cita rasa gurih masakan Moms. Masak hidangan sayur harian ini menggunakan setelan api besar sebentar saja agar tekstur buncis tetap terasa renyah. Angkat menu sehat penuh protein kesukaan si kecil ini untuk disajikan sebagai teman makan nasi hangat.

Baca Juga : Resep Menu Masakan Tahu Enak ala Resto, Dijamin Anti Bosan!

FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan

Bagaimana cara mencuci brokoli agar benar-benar bersih dari ulat kecil?

Moms bisa merendam kuntum brokoli dalam air garam selama sepuluh menit agar kotoran dan serangga kecil keluar, lalu bilas di air mengalir.

Apakah ada cara praktis agar aroma sayuran rebus lebih disukai oleh anak-anak yang pemilih makanan?

Tentu saja, Moms cukup menaburkan produk bawang goreng kemasan dari Nion Nion di atas sayuran hangat agar aromanya makin menggoda dan praktis.

Berapa lama waktu ideal merebus sayuran hijau?

Sebaiknya rebus selama dua hingga tiga menit saja agar teksturnya tetap renyah serta kandungan nutrisi di dalamnya tidak banyak yang terbuang.

Sajikan Sayuran Lezat Sekarang

Menyajikan hidangan sehat yang disukai oleh buah hati kini bukan lagi hal yang mustahil bagi Moms. Terapkan variasi resep kreatif ini agar si kecil semakin bersemangat menghabiskan nutrisi hariannya.

Sekarang Moms bisa mengolah aneka menu masakan sayur harian yang sangat lezat dan pastinya bikin anak ketagihan setiap hari. Lengkapi setiap sajian dengan taburan produk bawang goreng kemasan dari Nion Nion yang dapat menjadi pelengkap masakan yang praktis. Yuk, sedia stok produknya agar momen makan si kecil makin lahap!

Ingin menyajikan aneka olahan serat sehat yang lebih menggugah selera dan praktis untuk buah hati tercinta? Dapatkan produk pelengkap kualitas terbaik sekarang juga melalui tombol di bawah ini!