Bawang Goreng Sumenep dan Brebes – Bawang goreng tersedia dalam berbagai jenis, tergantung pada jenis bawang yang digunakan untuk menggorengnya. Sejauh ini ada 3 jenis bawang merah yang biasa digunakan untuk membuat bawang goreng.
Bawang apa sajakah itu? betul jawabannya adalah bawang brebes, sumenep dan bawang palu. Ketiga jenis bawang inilah yang sering dijadikan bawang goreng. Karena beberapa alasan tertentu yang membuat varietas bawang ini sangat cocok.
Jika kamu penasaran dengan alasannya, mengapa harus bawang merah tersebut. Dan apa perbedaan dari bawang goreng sumenep, brebes dan palu. Simak ulasannya dibawah ini.
Jenis Bawang Merah Yang Cocok
Kenapa menggunakan bawang sumenep dan brebes, atau bawang palu untuk bawang goreng? Moms, tidak semua jenis bawang meghasilkan bawang goreng yang bagus dan renyah tahan lama.
Semua bawang memang bisa dijadikan bawang goreng. Namun hasil akhirnya akan berbeda-beda. Karena itulah tidak semua bawang yang ada di indonesa atau jenisnya diproduksi menjadi bawang goreng.
Ada faktor-fakor tertentu yang sangat menjadi pertimbangan kami. Jika moms penasaran apa pertimbangan itu? nah berikut ini Nion Nion akan memperkenalkan jenis bawang yang baik ketika dibuat menjadi bawang goreng.
Sebaiknya gunakan bawang merah dengan kandungan air rendah untuk membuat bawang goreng yang renyah dan tidak mudah lembek. Jika Anda menyukai bawang goreng, lebih baik membeli produk olahan siap makan untuk mengurangi pekerjaan di dapur.
Namun, jika Moms ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini 3 jenis bawang merah yang cocok digunakan untuk menghasilkan bawang goreng yang renyah, tahan lama, dan mudah digoreng:
Mungkin ini penting:
Bawang Goreng Sumenep dan Brebes
Sesuai dengan namanya, keduanya dibuat dari bawang merah khas Brebes dan Sumenep. Oleh karena itu, produk yang terbuat darinya diberi nama bawang goreng Brebes dan Sumenep.
1. Bawang Sumenep
Bawang Sumenep dikenal juga sebagai rubaru. Memiliki kulit berwarna agak pucat dan bentuk yang lebih lonjong serta sedikit kandungan air. Bawang goreng Sumenep akan cepat matang dan kering, sehingga tidak perlu menggorengnya terlalu lama.
Setelah berwarna kuning keemasan dapat langsung diangkat, tanpa perlu menunggu berwarna kecoklatan. Bawang merah Sumenep cukup populer, sehingga Anda bisa menemukannya di pasar.
Yang paling bagus adalah bawang goreng ini sangat harum setelah dimasak. Sangat menggugah selera makan tentunya. Salah satu kekurangannya adalah rasa pahit. Bawang sumenep akan terasa sedikit pahit jika dimakan tanpa makanan yang lain.
Penasaran Dengan Bawang Gorengnya?
2. Bawang Merah Brebes
Jenis bawang merah berikutnya yang cocok untuk bawang goreng adalah bawang merah Brebes. Bawang merah ini mudah ditemukan karena distribusinya luas.
Bawang merah Brebes memiliki kulit kering, berwarna merah tua, berukuran sedang, dan agak bulat. Rasanya lebih pedas daripada bawang merah lain. Jika dibuat sebagai bumbu, rasanya akan jadi lebih lezat dan terasa.
Bawang goreng Brebes berwarna cokelat keemasan. Memang tidak semenarik bawang sumenep. Namun bawang brebes memiliki rasa manis yang enak. Bawang goreng brebes adalah langganan dijadikan cemilan.
Jenis bawang ini juga sering dibuat dalam variasi rasa, mislanya bawang brebes mix atau bawang goreng pedas.
Penasaran Dengan Bawang Gorengnya?
Bawang Merah Palu
Tumbuh di Sulawesi Tengah, khususnya di Palu, dan bawang ini telah diresmikan sebagai bawang merah Palu oleh gubernur setempat.
Bawang merah ini berukuran kecil, berwarna kurang merah, dan lebih keras daripada bawang merah biasa, sehingga sering disebut bawang batu. Karena teksturnya yang keras dan padat, bawang merah Palu memiliki sedikit kandungan air dan cocok digunakan sebagai bawang goreng.
Kendati demikian, bawang merah Palu cukup sulit ditemukan karena hanya tumbuh subur di wilayah tertentu. Jika Anda tidak menemukan bawang merah Palu, masih ada 2 jenis bawang merah lain yang cocok untuk bawang goreng. Anda bisa menemukan ketiga jenis bawang merah ini di pasar.
Kenapa Harga Bawang Seringkali Mahal?
Dalam beberapa bulan terakhir, harga bawang merah telah meningkat. Salah satunya disebabkan oleh faktor stok yang terbatas dan permintaan pasar yang tinggi. Apalagi saat memasuki bulan Ramadhan, bukan hanya bawang merah saja yang naik.
Penasaran Dengan Bawang Gorengnya?
Namun, kamu tidak perlu teralu khawatir. Di produsen bawang goreng Nion Nion, ada bawang goreng Sumenep dan Brebes yang dibagi menjadi beberapa grade.
Harga masing-masing grade berbeda-beda. Ada bawang dengan grade premium, super, A, B, C, hingga D. Bawang goreng Nion Nion grade premium adalah yang terbaik. Namun, yang termurah adalah grade C dan D.
Berikut ini perbedaanya:
- Premium: hanya 0.5% tepung, kulit bawang juga dikupas manual.
- Grade Super : 1 persen taburan tepung kualitas bagus
- Grade A: mengandung tepung sebanyak 3 persen
- Bawang garde B: jumlah tepungnya 5% dan seringkali terlihat kulit bawang yang terbawa
- Gader C: memiliki tambahan tepung 10% karena agak banyak jadi tepungnya terlihat jelas dan sedikit tebal
- Bawang goreng grade D: tepungnya 15 persen memiliki harga yang paling murah.
Di antara grade tersebut, bawang dengan grade D adalah yang paling terjangkau harganya. Kamu bisa mendapatkan bawang tersebut dengan membeli di Nion Nion. Jadi tidak perlu khawatir berapa biaya yang kamu harus keluarkan untuk membeli bawang goreng.
Semuanya murah meriah, yuk pessan sekarang!
