Resep Roti Kukus Lembut – Secara umum, bao buns mengacu pada jenis makanan Tiongkok yang terbuat dari adonan yang dibuat dari tepung gandum. Lalu diisi dengan berbagai isian gurih atau manis. Biasanya, mereka dikukus tetapi juga bisa digoreng atau dipanggang.

Roti kukus lembut bao buns Tiongkok sangat disukai oleh banyak orang. Mereka menonjol karena tekstur yang lembut dan ringan, serta rasa netral yang berbeda dengan roti gaya Barat.

Pada dasarnya, adonan yang diratakan dilipat menjadi bentuk setengah lingkaran. Setelah dikukus, mereka dibuka untuk membungkus berbagai isian (kebanyakan gurih tetapi juga bisa manis) sebelum disajikan.

Baca Juga: Sedang flu? ini dia daftar makanan yang bisa meredakan flu

Resep Roti Kukus Lembut “Bao Buns”

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Bahan dasar bao buns adalah tepung gandum putih dengan kandungan gluten rendah hingga sedang. Biasanya menggunakan tepung serbaguna, karena merupakan jenis yang paling mudah didapat dan memiliki tingkat gluten sedang.

Jika Anda menginginkan bao buns yang paling lembut, gunakan tepung kue yang memiliki kandungan gluten rendah. Tepung roti, yang memiliki kandungan gluten tinggi, juga dapat digunakan tetapi akan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.

Resep ini menghasilkan 8-12 roti kukus lembut bao, tergantung pada ukuran yang Anda inginkan. Anda dapat menggandakan jumlah setiap bahan untuk membuat lebih banyak.

PERLENGKAPAN

• 1 mangkuk besar (atau mixer dengan pengait adonan)
• 1 pengukus (dengan alas pengukus)
• 1 rolling pin
• 1 pemotong bulat besar (opsional)

BAHAN-BAHAN

• 300 g tepung serbaguna
• 1¼ sendok teh ragi instan
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh gula pasir
• 165 g air hangat atau susu
• Minyak mengolesi

Cara Membuat Bao Buns Tiongkok

Persiapkan adonan

• Metode Manual: Dalam mangkuk besar, campur tepung, ragi instan, baking powder, dan gula. Secara perlahan tambahkan air/susu sambil diaduk dengan sumpit. Campur dan uleni dengan tangan sampai adonan kasar terbentuk. Istirahatkan selama 10 menit, kemudian uleni selama 2-3 menit sampai adonan menjadi sangat halus.
• Metode dengan mixer: Tambahkan tepung, ragi instan, baking powder, gula, dan air/susu ke mangkuk mixer. Campur dan uleni dengan pengait adonan pada kecepatan rendah selama 8-10 menit sampai adonan halus terbentuk.

Baca Juga: Grosir bawang goreng untuk Tangerang

Bentuk bao buns

• Metode dengan rolling pin: Gulung adonan menjadi tali. Bagi menjadi 8-12 bagian yang sama. Bentuk menjadi bola kemudian pipihkan masing-masing dengan rolling pin menjadi bentuk oval, tebal sekitar ½ cm (tabur tepung jika perlu untuk mencegah lengket). Beri lapisan tipis minyak di atas setengah bagian dari oval kemudian lipat menjadi setengah lingkaran.
• Metode dengan pemotong: Pipihkan adonan dengan rolling pin menjadi bentuk persegi panjang, tebal sekitar ½ cm. Gunakan pemotong bulat besar untuk memotong lingkaran, kemudian gulung masing-masing menjadi bentuk oval. Gabungkan sisa adonan dan ulangi untuk memotong lebih banyak (tabur tepung jika perlu untuk mencegah lengket). Olesi minyak di atas setengah bagian dari oval, kemudian lipat menjadi setengah lingkaran.

Baca Juga: Cara membuat “oven” bawang goreng yang renyah

Istirahatkan & Kukus

• Alasi keranjang pengukus dengan kertas parchment berlubang atau alas pengukus silikon (atau olesi permukaannya jika menggunakan pengukus logam atau plastik). Letakkan bao buns di atasnya agar ada ruang untuk mengembang.
• Biarkan mengembang selama sekitar 30 menit sampai buns menjadi sedikit lebih besar, lebih penuh, dan terasa lebih ringan.
• Tambahkan 2 cangkir (500ml) air ke dalam wajan atau panci yang digunakan untuk mengukus. Letakkan keranjang di atasnya (Anda bisa menumpuk beberapa keranjang sekaligus). Tutup dengan penutup.
• Mulailah memasak dengan api besar. Begitu air mulai mendidih (ketika Anda melihat uap keluar melalui celah-celah), turunkan api menjadi sedang-kecil. Mulai dari saat itu, kukus selama 10 menit.

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Akhirnya, resep roti kukus lembut bao telah selesai dibuat. Setelah benar-benar dingin, simpan bao buns yang tersisa di lemari es selama maksimal 4 hari atau di dalam freezer selama 2 bulan.

Panaskan kembali dengan cara mengukus selama 5 menit jika sudah di dalam lemari es atau 7 menit jika sudah dibekukan.

Baca Juga: Resep ayam jahe ala china spesial untuk kamu

Sajikan Setiap Isian Bao Dengan Bawang Goreng

Untuk menghilangkan eneg dan menambah rasa gurih pada roti bao, berilah sedikit taburan bawang goreng dalam penyajiannya.

Pilihan bawang goreng brebes dari Nion Nion. Bawang jenis ini memberikan aroma harum dan rasa manis gurih. Jika kamu menginginkan bawang goreng untuk setiap masakan, cobalah Nion Nion. Produsen bawang goreng ini menyediakan aneka pilihan untuk kamu.

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Berikut pilihannya:

1. Kemasan standing pouch premium 100 gram
2. Berbagai grade bawang goreng dengan ukuran dan harga yang beragam
3. Paket khusus untuk reseller/pelanggan tetap dengan harga pabrik
4. Keamanan penyimpanan hingga 6 bulan
5. Tersedia bawang goreng brebes dan sumenep
6. Produksi pabrik yang melayani pemesanan eceran maupun grosir.
7. Pemesanan dapat dilakukan melalui kontak 0813-8838-3590 atau tombol “Tanya Admin” pada halaman ini.

Baca Juga: Resep soto ayam spesial, lezat dan murah

Dapatkan bawang goreng lengkap dengan harga terjangkau, proses pemesanan online yang mudah memudahkan akses dari mana saja.

Tim admin bawang goreng Nion Nion siap membantu dengan ramah. Jangan ragu untuk bertanya sebelum memesan.

Semoga informasi ini memberikan manfaat yang signifikan bagi Anda.