Resep Tumis Kol Goreng – Resep ini akan memberitahu kamu cara cepat membuat hidangan. Namanya adalah “Shou Si Bao Cai” atau “kol yang dirobek” salah satu tumis kol dalam menu restoran tiongkok.
Berbeda dengan metode pemotongan menggunakan pisau, kol ditarik secara manual menjadi potongan-potongan tidak beraturan. Dipercaya bahwa teknik khusus ini membuat hidangan lebih enak. Belum ada penjelasan ilmiah tentang ini, namun alasanya karena:
- Menarik kubis/kol dengan tangan memudahkan untuk memisahkan batang setiap daun kubis. Karena ini tumis cepat, batang yang keras dan tebal tidak akan matang ketika daun-daun yang tipis sudah siap disajikan.
- Jika dipotong dengan pisau, beberapa lapisan kubis cenderung menempel bersama. Menarik dengan tangan akan memastikan setiap potongannya terpisah.
- Bentuk yang tidak beraturan terlihat lebih menarik secara estetika.
Hanya membutuhkan kurang dari 2 menit untuk memasak hidangan ini. Untuk kamu yang sedang sangat lapar? atau lelah seharian bekerja dan saat kembali haru segera memasak, coba resep ini.
Baca Juga: Suka ayam fillet? coba resep tumis ayam kacang ini
Resep Tumis Kol Goreng Enak
Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja
Proses tumis yang cepat membantu sayuran mencapai tekstur yang lembut renyah dan mempertahankan sebagian besar pigmen dan nutrisinya. Sebelum memulai, pastikan kamu memiliki semua bahan (termasuk bumbu).
Selama proses memasak, pastikan kamu terus mengaduk untuk memastikan pemanasan yang merata dan menghindari gosong. Juga, jangan terlalu lama memasak. Karena dapat membuat lembek dan kurang renyah.
BAHAN-BAHAN
Untuk versi vegetarian:
- 1 sendok makan minyak masak
- 1 sendok teh merica
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 iris jahe
- 6 cabai kering – atau cabai segar
- 250 g kubis, robek tangan menjadi potongan kecil
- ½ sendok teh kecap asin gelap
- ½ sendok teh kecap asin terang
- ¼ sendok teh cuka beras hitam
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput gula
- 1-2 sdm bawang goreng
Untuk versi sosis
- 1 sendok makan minyak masak
- 2 sosis iriS
- 1 sendok teh jahe, iris tipis
- 250 g kubis, robek tangan menjadi potongan kecil
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 2 sendok teh saus tiram
- ½ sendok teh kecap asin terang
- 1-2 sdm bawang goreng
Baca Juga: Apakah makan banyak bawang goreng bikin kamu gemuk? cek dulu
Langkah-langkah Memasan Dalam 2 Cara
Untuk versi vegetarian
- Tambahkan minyak masak dan merica ke dalam wajan dingin. Panaskan hingga harum (jangan sampai gosong). Angkat merica dengan spatula.
- Tumis jahe, bawang putih, dan cabai kering dalam minyak sebentar kemudian masukkan kubis.
- Saat kubis layu, tambahkan kecap asin, cuka beras hitam, garam, dan gula.
- Tumis selama sekitar 20 detik lagi. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Untuk versi sosis
- Panaskan wajan hingga sedikit merokok. Tuangkan minyak lalu tambahkan sosis dan jahe.
- Saat potongan sosis melengkung sedikit, masukkan kubis dan daun bawang.
- Saat kubis layu, tambahkan saus tiram dan kecap asin terang.
- Tumis selama sekitar 20 detik lagi.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja
Apapun versi yang kamu buat dari rangkaian resep tumis kol goreng ini, perhatikan taburan akhirnya. Bawang goreng adalah yang paling cocok untuk menambah aroma wangi dan kerenyahan.
Jika kamu tidak memiliki alergi terhadap bawang goreng, cobalah lengkapi taburannnya. Gunakan bawang merah goreng, atau bawang putih goreng sekalipun diperbolehkan.
Baca Juga: 3 Pilihan jenis bawang merah yang cocok digoreng
Cari Bawang Goreng? Lihat di Nion Nion
Nion Nion merupakan pilihan tepat bagi kamu yang menginginkan bawang goreng yang bisa langsung digunakan. Pilihan bawang asli khas Sumenep dan Brebes pasti sangat diidamnkan.
Berpengalaman sejak tahun 2016, Nion Nion menawarkan bawang goreng terbaik, asli tanpa tambahan ubi dan kentang. Terlebih lagi, berbagai grade bawang goreng disediakan untuk memenuhi kebutuhan kamu dengan harga yang berbeda-beda
Pilihan grade meliputi:
- Bawang goreng premium
- Super
- Grade A
- Bawang goreng B
- Bawang goreng grade C dan D
- Kemasan 100gr, 200gr, 250gr, 500gr, 1kg
Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja
Tiap grade memiliki perbedaan, terutama dalam menggunakan tepung sebagai perenyahnya. Jika Anda mendambakan rasa yang autentik, grade premium menjadi opsi terbaik. Namun, grade lainnya tetap mempertimbangkan harga yang lebih terjangkau.
Anda dapat melakukan pembelian dalam skala satuan atau grosir, bahkan tersedia paket harga khusus untuk pembelian bawang goreng mulai dari 2kg. Sebelum melakukan pemesanan, konsultasikan terlebih dahulu kebutuhan Anda kepada admin Nion Nion.
Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi admin kami melalui tombol yang tersedia atau melalui WhatsApp ke 0813-8838-3590 (admin Nion Nion). Kami siap memberikan panduan dan informasi yang Anda butuhkan.
Semoga membantu 😊
Promotion: Mau order cetak banner? visit Lautan Display
