Resep Udang Madu – Udang Madu, sebuah hidangan yang sangat digemari, memikat selera dan terasa sangat mahal. Jika kamu belum pernah mencoba hidangan ini sebelumnya, beranikan diri yuk untuk membuatnya sesekali. 

Udang berukuran sedang diolah dengan bumbu khusus, digoreng hingga kerenyahannya tercipta, dan kemudian disajikan dengan saus madu yang manis dan lengket. Sangat cukup untuk membuat perut menjadi lapar.

Meskipun menggugah selera, Udang Madu di sebagian besar restoran seringkali memiliki satu kelemahan yang mencolok: kerenyahan udang tidak bertahan lama. Setelah saus madu menyentuh udang, renyahnya hilang perlahan.

Resep udang madu dari Nagi ini akan membuat udang tetap renyah berjam-jam bahkan seharian. Hanya butuh tiga trik kecil saja untuk mewujudkannya. Mau coba buktikan? yuk ikuti resep di sini.

Baca Juga: Cara bawang putih goreng membantu diet mu

3 Tips Resep Udang Madu Renyah Seharian

Apa saja yang kita butuhkan untuk membuat resep udang madu yang begitu renyah? berikut ini adalah bahan-bahan yang kita perlukan untuk menyajikan udang madu yang renyahnya bertahan berjam-jam. Yuk mulai disiapkan. 

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

1. Udang: Udang segar yang terbaik jika mungkin, berukuran sedang hingga sedang-besar. Namun, udang beku juga dapat memberikan rasa yang lezat. Tapi, udang beku cenderung terlalu lembut saat dicairkan, yang dapat mengurangi kerenyahannya.
2. Saus Madu: Menggunakan madu, dan campuran sirup glukosa, Mirin (ganti dengan kaldu ayam) agar rasanya tidak hambar, dan kecap. 
3. Adonan yang ajaib: Air soda dingin, tepung maizena, tepung terigu, dan sedikit baking powder.

Air soda membantu adonan mengembang. Air yang dingin menjadi kunci untuk mendapatkan hasil kerenyahan yang maksimal. Tepung maizena membuat adonan renyah menjadi lembut, tidak memberikan warna keemasan. 

Oleh karena itu, perlu ditambahkan tepung terigu membantu mencapai warna emas yang sempurna. Sedikit baking powder juga diperlukan untuk mengaktifkan adonan agar lapisan luar tetap renyah.

Baca Juga: Cara konsumsi bawang putih goreng untuk ibu hamil

Berikut ini rincian bahan-bahan yang diperlukan untuk resep udang madu: 

• 300g udang, sudah dikupas dengan ekor
• 1/2 sdt garam
• 1/2 cangkir tepung maizena/tepung jagung
• 3 – 4 cangkir minyak sayur 
• Bihun (opsional)
• Bawang goreng (opsional)

Untuk Adonan

• 9 sdm tepung maizena/tepung jagung
• 6 sdm tepung terigu, polos/serbaguna
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 2/3 cangkir + 1 sdm Air soda DINGIN

Bahan Saus Madu 

• 1/3 cangkir (100g) madu
• 1,5 sendok makan (25g) glukosa atau sirup jagung
• Mirin atau kaldu ayam
• 1 sdm kecap asin (atau kecap serbaguna)

Cara Memasak Udang Madu

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

1. Campur udang dengan garam
2. Masukkan 1/2 cangkir tepung maizena ke dalam mangkuk. Celupkan udang ke dalamnya, buang kelebihan, dan letakkan di piring. Ulangi proses ini untuk semua udang.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam dalam wadah. Masukkan ke dalam lemari es sambil memanaskan minyak. (Menjaga adonan tetap dingin adalah kunci, karena adonan dingin = udang lebih kerenyahan)
4. Panaskan minyak: Isi panci dengan minyak dan panaskan hingga mencapai suhu 160°C/320°F di atas kompor sedang.
5. Ketika minyak mendekati suhu yang diinginkan, tambahkan air soda ke bahan kering yang sebelumnya di dinginkan. Campurkan dengan sedikit aduk agar tercampur.
6. Celupkan udang ke dalam adonan, angkat dan tahan selama 2 detik agar sisa adonan menetes, lalu hati-hati masukkan ke dalam minyak.
7. Masak selama 3 menit hingga berwarna sedikit emas pucat. Lakukan hingga udang habis.
8. Buat saus: Campur semua bahan saus dalam panci kecil dan didihkan. Biarkan mendidih selama 3 menit.
9. Goreng kembali udang: Masukkan kembali udang dalam minyak dan masak selama 3 menit atau hingga berwarna keemasan. Pindahkan ke piring berlapis tisu. 

Setelah udang selesai digoreng untuk kedua kalinya, tuangkan saus madu pada udang. Aduk hingga semuanya terselimuti saus madu. Di bagian akhir, kamu bisa menyiapkan bihun, lalu letakkan udah diatasnya dan taburi dengan bawang goreng! 

Resep udang madu telah selesai. Yummy.

Baca Juga: Bawang goreng bagusnya pakai bawang apa? ini penjelasannya

Bawang Goreng Praktis di Nion Nion: Solusi untuk Memasakan

Membuat taburan bawang goreng seringkali memakan waktu dalam proses memasak, terutama saat mengupas, mengiris, dan menggorengnya. Untuk menghemat waktu, kini telah hadir bawang goreng siap saji yang dapat Anda pesan kapan saja. 

Di Nion Nion, tersedia varian bawang goreng sumenep dan brebes dalam kemasan 100 gram, cocok untuk kebutuhan rumah tangga, bisnis, atau kuliner.

Dengan berbagai grade yang ditawarkan, Anda dapat memilih tingkat tepung yang diinginkan. Untuk konsumsi rumah tangga, pilihlah grade super premium dengan taburan tepung hanya sebesar 0,5 persen untuk memberikan rasa renyah.

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Jika tertarik dengan bawang goreng Nion Nion atau memiliki pertanyaan sebelum pembelian, langkah-langkah berikut dapat diambil:

1. Chat admin Nion Nion di 0813-8838-3590 (Call/Wa) jika ingin bertanya atau order manual.
2. Pemesanan dapat dilakukan melalui obrolan dengan admin atau langsung melalui situs ini.
3. Harga pabrik tersedia untuk pemesan yang mendaftar sebagai reseller.
4. Batas waktu pemesanan hingga jam 3 sore. Pesanan yang melewati batas waktu tersebut akan dikirim pada hari berikutnya.
5. Pengiriman dapat menggunakan ekspedisi, instant, dan same day (detail lain dapat dibicarakan dengan admin).

Baca Juga: Resep semur tahu kecap negeri tirai bambu

Bagi yang membutuhkan bawang goreng secara berkala, menjadi reseller adalah opsi terbaik. Dengan memesan 1-2 kg bawang goreng setiap bulan, Anda dapat menikmati harga khusus. Praktis dan efisien, bukan?

Ingin mencoba bawang goreng praktis yang berkualitas? Manfaatkan bawang goreng Nion Nion. Dikirim langsung dari Tangerang Selatan dan dapat dikirim ke seluruh Indonesia. 

Ayo dicoba!