Sambal Bawang Goreng – Membuat sambal yang enak, pedas, dan gurih adalah sebuah tantangan. Meskipun sekilas terlihat mudah bahkan dianggap sepele, masih banyak orang yang gagal membuat sambal goreng. 

Bagaimana sambal bisa disebut gagal? ada beberapa alasan. Kamu mungkin setuju, bisa juga tidak dengan alasannya. Maksud gagal disini bisa berarti rasanya kurang pas, kurang matang, mudah basi dan lainnya. 

Memasak sambal juga perlu memiliki ilmunya, terutama soal membuat sambal bawang goreng. Harus ditentukan, apakah sambal sengaja dibuat dengan bahan dasar air atau minyak. Apakah sambal akan segera dihabiskan atau akan disimpan dalam jangka tertentu. 

Berbagai pertimbangan dalam menambahkan bumbu, dan cara memasak juga menentukan hasil akhirnya. 

Jadi, apabila selama ini kamu masih merasa gagal dalam membuat sambal goreng. Atau ingin mencoba sambal bawang goreng yang tidak mudah basi, cobalah resep di bawah ini.

Rahasia Sambal Bawang Goreng Tidak Mudah Basi

Tahukah bunda, sambal yang tidak dimasak sempurna, atau masih mengandung jumlah air yang banyak. Membuatnya lebih mudah basi? jika sambal yang kamu buat masih mengalami hal tersebut, cobalah resep ini. 

Ini adalah resep rahasia dari bu Rudy yang viral, kemudian dijelaskan dan dimasak ulang oleh chef devina. Penjelasannya sangat detail, dan Nion Nion akan membagikannya spesial untuk kamu. Apa saja poin penting dari memasak sambal? 

Cari aneka resep masakan? Disini aja

1. Penggunaan penyedap rasa
2. durasi memasak
3. Kadar air pada sambal

Pertama, penggunaan penyedap rasa. Pada resep ini, sambal tidak menggunakan bubuk kaldu ayam ataupun sapi sebagai penyedap rasa. Yang digunakan dalam resep ini adalah garam dan msg. Alasannya? 

Karena jumlah bahan pada sambal itu sedikit. Jika kamu menggunakan kaldu bubuk, rasanya akan mengganggu rasa sambal yang tipis. Jadi untuk sambal sebaiknya tidak menggunakan penyedap kaldu. Namun kembali pada selera ya. 

Kedua, soal durasi memasak. Cara memasak sambal bawang goreng yang tepat adalah dengan membiarkan air menguap perlahan. Sehingga, selama proses penguapan itu semua bahan di dalamnya memiliki waktu yang cukup untuk matang dengan sempurna. 

Caranya? dengan menuangkan sedikit air pada sambal yang sedang ditumis. Lalu dimasak menggunakan api kecil dengan durasi 15-20 menit. Hasilnya, semua bahan jadi lunak, matang dengan sempurna, tidak kering atau gosong.

Ketiga adalah kadar air. Agar sambal tidak mudah basi dan bertahan lama, kadar air harus sedikit. Bahan dasar cairnya harus minyak, bukan air. Oleh karena itu, saat memasak usahakan gunakan lebih banyak minyak, dan sisakan sedikit mungkin kadar air.

Langkah-langkah Membuat Sambal

Sambal Bawang merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal akan cita rasa pedas dan aromatiknya. Berikut adalah resep serta langkah-langkah pembuatannya:

Bahan-bahan:

• 6 siung bawang putih (tidak dikupas)
• 150-200 ml minyak
• 150 gr bawang merah
• 150 gr cabai rawit
• 8 gr terasi (opsional)
• 50 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula (opsional)
• ¾ sendok teh penyedap
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Sambal Bawang:

Cari paket bawang goreng ? Disini aja

1. Siapkan bawang putih, jangan dikupas, kemudian masak hingga kecoklatan. Angkat dari minyak. Bawang putih ini digunakan untuk memberikan aroma pada minyak saja.
2. Kupas bawang merah dan pisahkan cabai dari tangkainya. Cuci bersih lalu cincang halus, sisihkan. 
3. Jika kamu tidak memiliki alat untuk mencincang halus, bisa gunakan blender. Namun jangan lama-lama, agar bawang merah dan cabai tidak terlalu halus. Sebelum dimasukkan pada mesin cincang, geprek dulu bawang merahnya agar mesin mudah mencincang. 
4. Panaskan minyak yang telah digunakan untuk menggoreng bawang putih sebelumnya. Tumis cabai dan bawang merah yang telah dicincang.
5. Jika menggunakan terasi, tambahkan ke dalam tumisan dan masak dengan api kecil.
6. Taburkan garam, gula, dan penyedap ke dalam sambal, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air dan masak hingga air benar-benar menguap dengan api kecil.
7. Koreksi rasa sambal sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, kamu dapat membuat sambal goreng yang tidak mudah basi. Untuk penyimpanannya, sambal bisa dituang dalam wadah dan tutup rapat saat sudah tidak panas. 

Saat penyajian, selain sambal kamu bisa menuangkan bawang goreng brebes dan sumenep di atasnya. Dimakan bersama nasi juga sangat enak. Atau ingin diaduk bersama serundeng ayam atau daging  pasti juga menyenangkan. 

Dimana Bisa Beli Bawang Atau Sambel Praktis?

Untuk menyempurnakan sambal bawang, kamu bisa melengkapinya dengan bawang goreng premium dari Nion Nion. Pilihan tersedia antara varian brebes atau sumenep untuk rasa makan yang luar biasa.

Bawang goreng premium Nion Nion ini, meskipun seperti bawang rumahan, namun memiliki keunggulan renyah yang tahan lama. dapat disimpan hingga 6 bulan di dapur dengan penyimpanan yang rapi, sehingga Anda dapat menggunakannya kapanpun diperlukan.

Bukan hanya bawang goreng, tersedia juga sambal bawang siap saji dengan isian cumi, ikan teri, cakalang, dan lainnya yang dapat kamu coba. Jika malas masak sambal sendiri, atau butuh pendamping makan yang praktis. Bisa pesan di Nion Nion. 

Mau Produk Nion Nion? Disini aja

Kamu dapat memesan bawang goreng Nion Nion, sambal, dan lainnya melalui Shopee atau langsung menghubungi admin Nion Nion disini. Bagaimana caranya pesan langsung disini? 

1. Anda dapat menghubungi atau mengirim pesan kepada admin Nion Nion melalui nomor WhatsApp atau telepon di 0813-8838-3590 untuk memberitahu apa yang Anda butuhkan.
2. Admin Nion Nion akan mengatur proses pemesanan Anda. 
3. Nion Nion menawarkan 5 grade bawang goreng sumenep dan 3 grade bawang goreng brebes, masing-masing dengan kualitas dan harga yang berbeda. Anda dapat menanyakan perbedaannya kepada admin 
4. atau melihat berbagai produk bawang goreng melalui situs web Nion Nion. 
5. Pengiriman tersedia dari Tangerang Selatan ke seluruh Indonesia melalui layanan pengiriman jemput langsung, Gojek, atau ekspedisi reguler.

Sekarang, pilihan ada ditangan kamu Apakah ingin membuat sambal dan bawang goreng sendiri? atau pilih yang praktis dan bisa hemat saat dibutuhkan.

Jika kamu menginginkan yang praktis, kamu dapat langsung menghubungi admin Nion Nion untuk proses dan pengiriman secepat mungkin. Semoga informasi ini bermanfaat!