Cara Membuat Bawang Goreng Kriuk – Untuk membuat bawang goreng yang kriuk dan renyah, ada rahasia resepnya loh. Hanya mengandalkan bawang merah digoreng saja, tidak akan membantu bawang goreng menjadi kriuk. 

Kamu mungkin pernah mencobanya sendiri di rumah. Bawang goreng tanpa campuran apapun hanya mampu bertahan sebentar, beberapa saat setelah panas hilang saja. Selebihnya bawang mulai meleleh dan menyisakan banyak minyak. 

Mengapa hal tersebut terjadi? karena selama proses memasak, bawang goreng menyerap minyak. Meskipun sudah didinginkan sejenak, namun karena pengeringannya tidak ekstra, maka masih ada minyak yang tersisa. 

Sisa minyak yang mengendap inilah yang menjadi salah satu faktor bawang goreng jadi mudah melempem dan tidak kriuk lagi. Selain minyak, kira-kira apa lagi yan faktornya? 

Baca Juga: Cari inspirasi masakan harian yang enak? lihat ini

2 Cara Membuat Bawang Goreng Kriuk Banget

Cara membuat bawang goreng kriuk yang pertama adalah mengeringkan sebanyak mungkin minyaknya. Sedangkan yang kedua yaitu penggunaan bahan tambahan yang dapat membantu bawang goreng semakin renyah. 

Apa kamu pernah mendengar bawang goreng premium? di Nion Nion, jenis bawang goreng ini dibuat sangat istimewa. Meskipun produksinya skala pabrik, namun khusus grade ini pengupasan kulitnya manual, sehingga bersih tanpa kulit. 

Selain itu, ini yang perlu dicatat dengan baik, bawang merah dimasak menggunakan 0.5% tepung. Ingat, menggunakan tepung. Penggunaan bawang goreng pada tepung tidak akan menghilangkan rasa aslinya atau membuatnya tidak jadi bawang goreng lagi. 

Mau tau cara membuat bawang goreng kriuk dengan tepung? lihat penjelasan dan resep membuatnya disini. 

1. Tepung yang digunakan pada bawang goreng

Agar tidak mengganggu rasa bawang goreng asli, tepung yang digunakan tidak perlu terlalu banyak. Kecuali jika kamu membuat bawang goreng untuk dijual, maka bisa dipertimbangkan jumlah penggunaan tepungnya berdasarkan harga jualnya. 

Untuk cemilan dan masakan rumah  tangga, pembeli di salah satu produsen bawang bawang goreng, yaitu Nion Nion, lebih memilih grade premium atau super. Dengan persentase tepung yang dipakai 0.5 hingga 1 persen. 

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Untuk membuat bawang goreng yang renyah, kamu dapat meniru cara ini. Gunakan 0.5-1% tepung dari jumlah produksi. Agar tepung tidak terlalu tebal dan nyaman dimakan. 

Apa jenis tepung yang bisa digunakan? hampir semua tepung bisa digunakan untuk bawang goreng. Pengecualian untuk tepung protein tinggi, karena dapat membuat bawang jadi kenyal. Namun ada 2 tepung yang paling disarankan, yaitu tepung beras dan tepung tapioka.

Tepung beras dan Tapioka memiliki sifat yang sama, yaitu renyah dan transparan. Namun, dari segi renyah atau kriuk, tepung beras adalah jagoannya. Tapi, dari segi kekuatan mempertahankan kerenyahan itu, tepung tapioka juaranya. 

Meskipun tidak serenyah bawang goreng dari tepung beras, namun bawang goreng dari tepung tapioka dapat bertahan lebih lama renyahnya. Informasi terkait pemilihan tepung untuk bawang goreng bisa dilihat disini. 

Baca Juga: kenapa goreng bawang putih sendiri sering pahit? ini jawabannya

2. Keringkan dengan spinner

Cara membuat bawang goreng kriuk yang kedua adalah keringkan. Apabila kamu memiliki alat pengering bawang goreng atau spinner, gunakanlah alat tersebut. Namun, jika tidak ada sama sekali, coba tiriskan bawang goreng pada lembaran tisu. 

Pertama, keringkan terlebih dahulu bawang goreng menggunakan jaring. Setelah panasnya turun, siapkan beberapa lapisan tisu pada wadah terbuka. letakkan bawang goreng diatasnya dan tunggu hingga suhu ruang. 

Setelah bawang goreng kering dan tidak panas lagi, kamu bisa menyimpannya pada wadah tertutup. Gunakan wadah yang berbeda untuk penyimpanan utama dan sementara. Penyimpanan sementara berarti wadah yang lebih sering dibuka-tutup. 

Kenapa perlu disimpan berbeda wadah atau tempat? jika kamu membuat bawang goreng lebih banyak. Maka perlu dipisah. Tujuannya, agar bawang goreng lainnya yang belum digunakan tetap terjaga dari udara luar yang masuk. Yang dapat membuatnya jadi lembek. 

Resep bawang goreng renyah & Gurih

Bahan- bahan yang diperlukan:

1. Bawang merah
2. Tepung beras
3. Garam
4. Minyak sayur

Cara memasak:

1. Siapkan bawang merah, jumlahnya bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Kupas kulitnya dan iris-iris tipis. Simpan pada wadah 
2. Taburi bawang merah dengan garam, aduk hingga merata. 
3. Cuci bawang yang telah ditaburi garam agar tidak pahit. Pertama cuci pada wadah, agar bawang merah terendam. Selanjutnya tuang bawang merah pada kawat jaring, untuk membuang airnya. Disertai dengan air yang mengalir. Keringkan sejenak. 
4. Masih di dalam kawat jaring, siapkan piring dan letakkan kawat jaring yang berisi bawang merah yang telah dikupas di atasnya. Lalu taburkan tepung beras atau tepung tapioka di atasnya. 
5. Goyangkan kawat jaring agar tepung merata pada seluruh irisan bawang merah. Fungsi piring di bawah jaring yaitu menampung tepung yang tidak digunakan. 
6. Selanjutnya, panaskan minyak. Usahakan gunakan minyak yang banyak agar bawang goreng matang merata. 
7. Tuang irisan bawang merah pada minyak, atur suhunya menjadi sedang agar tidak mudah gosong. Apabila warna bawang sudah mencapai kuning keemasan, segeralah angkat supaya hasilnya tidak terlalu coklat. 

Catatan: meskipun bawang merah sudah diangkat, namun proses memasaknya masih berlanjut. Karena ada minyak panas  yang masih menempel pada bawang goreng. Jika bawang goreng baru diangkat saat warnanya emas kecoklatan, itu terlalu terlambat. 

Baca Juga: Ini tips jualan bawang goreng cepat laku dan terjual

Cara Beli Brambang Goreng Instan di Nion Nion

Apabila kamu ingin yang simpel dan praktis digunakan sehari-hari, cobalah bawang goreng dari Nion Nion. Pilih bawang goreng grade premium atau super kemasan 100gr. Kemasan lain yang lebih banyak ada hingga 1kg. 

Bawang goreng Nion Nion bisa tetap renyah dan enak hingga 8 bulan penyimpanan. Selama disimpan dengan baik, maka kamu bisa memiliki bawang goreng instan setiap hari. Enak dijadikan cemilan, atau disajikan sebagai taburan masakan.

Mau Produk Bawang Goreng? Disini aja

Spesial bawang goreng untuk cemilan atau pendamping nasi, ada bawang goreng brebes mix. Rasanya gurih, pedas, harum, dan ada campuran teri. Kamu mungkin juga menyukainya. 

Apabila ingin mencoba bawang goreng Nion Nion, dan mendapatkan info promo lebih banyak untuk pembelian kiloan. Tanya langsung pada admin Nion Nion dengan cara berikut.

1. Hubungi admin Nion Nion, klik disini. 
2. Beritahu apa yang ingin kamu mau, mulai dari produk, hingga harganya
3. Apabila kamu mencari supplier bawang goreng untuk bisnis kamu saat ini, cobalah beli kiloan, daftar reseller, dan dapatkan harga pabrik. 
4. Pengiriman dari Tangerang Selatan, aman dikirim ke seluruh Indonesia. 

Mau tahu lebih banyak tentang bawang goreng Nion Nion? lihat informasinya di website bawang goreng Nion Nion. Atau kunjungi marketplace kami di shopee, tokopedia, dan lainnya. Kuy cobain bawang goreng enak dan gurih. 

Itulah informasi tentang cara membuat bawang goreng kriuk dari Nion Nion. Informasi tentang bawang goreng dan resep masakan sehari-hari yang istimewa juga tersedia disini. 

Semoga bermanfaat