Ide Masakan Ikan Asin – Ikan asin adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia.

Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang khas, ikan asin sering menjadi pilihan dalam berbagai hidangan.

Selain harganya yang relatif murah, ikan asin juga sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai masakan.

Kali ini kita akan membahas beberapa ide masakan ikan asin serta memberikan beberapa resep yang bisa dicoba di rumah.

Ide Masakan Ikan Asin

Ikan asin dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang nikmat dan menggugah selera. Berikut beberapa ide masakan yang bisa dijadikan inspirasi:

Mau coba resep masakan lain? cek disini

1. Ikan Asin Goreng

Salah satu cara paling sederhana untuk menikmati ikan asin adalah dengan menggorengnya hingga garing.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.

2. Sambal Ikan Asin

Sambal ikan asin adalah perpaduan sempurna antara pedasnya sambal dan gurihnya ikan asin. Biasanya ikan asin dicampur dengan sambal terasi, bawang merah, dan cabai.

3. Ikan Asin Tumis

Ikan asin yang ditumis dengan berbagai bumbu dan sayuran dapat menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.

Tumisan ini bisa ditambahkan dengan bawang bombay, cabai, tomat, dan daun bawang.

4. Nasi Goreng Ikan Asin

Nasi goreng dengan tambahan ikan asin memberikan rasa yang khas dan berbeda.

Ikan asin yang dicampur dengan nasi, bumbu, dan sayuran membuat hidangan ini sangat nikmat.

5. Sup Ikan Asin

Ikan asin juga bisa dijadikan bahan utama dalam sup. Sup ikan asin biasanya dimasak dengan sayuran seperti kangkung atau bayam, serta bumbu seperti bawang putih dan jahe.

6. Ikan Asin Balado

Ikan asin yang dimasak dengan bumbu balado yang pedas dan menggugah selera adalah pilihan masakan yang tidak kalah enak.

Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat, dan pastinya jadi kalap saat menyantapnya.

7. Pepes Ikan Asin

Pepes ikan asin adalah cara yang lebih sehat untuk menikmati ikan asin.

Ikan asin dibungkus dengan daun pisang bersama bumbu-bumbu seperti kemangi, cabai, dan bawang putih, lalu dikukus hingga matang.

Baca Juga: Mau diet tapi bingung makan apa? Ini rekomendasinya

Resep Masakan dari Ikan Asin

Berikut beberapa resep masakan dari ikan asin yang bisa dicoba di rumah:

1. Sambal Ikan Asin

Bahan-bahan:

• 100 gram ikan asin (dipotong kecil-kecil)
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh terasi bakar
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Rendam ikan asin dalam air selama 10 menit, tiriskan dan goreng hingga setengah matang.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi dengan blender/chopper/ cobek.
3. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ikan asin yang sudah digoreng, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan ikan asin matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga: Bosan dengan tempe yang digoreng saja? Ini ide lainnya

2. Ikan Asin Tumis

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan asin (potong kecil-kecil)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 buah cabai merah (iris serong)
• 2 buah cabai hijau (iris serong)
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Rendam ikan asin dalam air selama 10 menit, tiriskan dan goreng hingga setengah matang.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat, kedalam wajan lalu tumis hingga layu.
4. Tambahkan ikan asin, aduk rata.
5. Tumis hingga semua bahan matang dan meresap.
6. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
7. Sajikan tumis ikan asin dengan nasi putih hangat.

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

3. Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih
• 100 gram ikan asin (potong kecil-kecil)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 siung bawang merah (cincang halus)
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng ikan asin hingga setengah matang, sisihkan.
2. Tambahkan bawang putih dan bawang merah hingga harum di dalam wajan yang sudah ada ikan asinnya.
3. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan nasi putih, aduk hingga rata.
5. Masukkan ikan asin, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata.
6. Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
7. Sajikan nasi goreng ikan asin dengan acar dan kerupuk juga taburan bawang goreng Nion Nion. 

4. Pepes Ikan Asin

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan asin (jenis apa saja)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 buah cabai rawit (biarkan utuh atau iris serong)
• 1 ikat kemangi
• 2 lembar daun salam
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Memasak:

1. Rendam ikan asin dalam air selama 10 menit, tiriskan.
2. Campurkan ikan asin dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kemangi.
3. Siapkan daun pisang, letakkan daun salam di atasnya.
4. Letakkan campuran ikan asin di atas daun pisang, bungkus dan sematkan dengan lidi.