Resep Bawang Goreng Tepung – Bawang goreng merupakan salah satu pelengkap hidangan yang tak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberikan tekstur renyah yang nikmat.

Bawang goreng yang baik adalah bawang yang tetap kres dan tidak lembek meskipun disimpan dalam waktu yang lama.

Kali  ini kami akan membahas resep bawang goreng tepung yang bisa Anda coba di rumah, lengkap dengan tips agar bawang goreng tetap renyah dan lezat.

Untuk menghemat dalam penggunaan bawang goreng, yang dimana pada tahun ini bawang mentah harga yang dijualkan sangat tinggi.

Tips Agar Bawang Goreng Tetap Renyah

Agar bawang goreng tepung tetap renyah dan tidak lembek, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

1. Pilih Bawang Merah Berkualitas:

• Pilih bawang merah yang segar dan berkualitas. Bawang yang baik akan menghasilkan bawang goreng yang lebih enak dan renyah.

2. Gunakan Tepung yang Tepat:

• Tepung beras dan tepung maizena adalah kombinasi yang baik untuk menghasilkan tekstur renyah. Jangan hanya menggunakan satu jenis tepung saja.

3. Perhatikan Suhu Minyak:

• Minyak yang terlalu panas akan membuat bawang cepat gosong, sedangkan minyak yang kurang panas akan membuat bawang tidak kering sempurna. 

• Gunakan api sedang untuk hasil terbaik.

4. Jangan Goreng Terlalu Banyak Sekaligus:

• Goreng bawang dalam jumlah sedikit-sedikit agar bisa matang merata dan lebih renyah.

5. Tiriskan Minyak dengan Baik:

• Pastikan minyak pada bawang goreng ditiriskan dengan baik agar tidak lembek saat disimpan.

6. Simpan dengan Benar:

• Setelah bawang goreng dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

Baca Juga : Bawang Dan Harganya, Naik Atau Turun?

Resep Bawang Goreng Agar Tetap Kres dan Nikmat

Agar bawang goreng yang Anda buat tetap kres dan nikmat, berikut adalah langkah-langkah agar bawang tetap kres  saat disimpan.

1. Pemilihan Bahan

Pemilihan bahan yang baik adalah kunci utama dalam membuat bawang goreng yang renyah.

Pastikan Anda menggunakan bawang merah yang segar dan berukuran besar.

Bawang yang segar memiliki kandungan air yang cukup sehingga akan mengembang saat digoreng.

2. Persiapan Bawang

Setelah memilih bawang yang tepat, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan bawang tersebut.

Kupas bawang merah dan iris tipis-tipis dengan ketebalan yang sama. Hal ini penting agar bawang dapat matang merata saat digoreng.

3. Pembuatan Adonan Tepung

Campurkan tepung beras, tepung maizena, garam, gula, dan baking powder dalam satu wadah.

Tepung beras berfungsi memberikan tekstur renyah, sementara tepung maizena membantu menjaga kerenyahan lebih lama.

4. Pengadukan Bawang dengan Tepung

Masukkan irisan bawang merah ke dalam adonan tepung. Aduk hingga semua bawang terbalut tepung dengan rata.

Proses ini memastikan setiap irisan bawang mendapatkan lapisan tepung yang cukup untuk menjadi renyah saat digoreng.

5. Penggorengan

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Minyak yang terlalu panas akan membuat bawang cepat gosong, sedangkan minyak yang kurang panas membuat bawang tidak matang sempurna.

Goreng bawang hingga berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan tiriskan.

6. Penirisan Minyak

Tiriskan bawang goreng di atas kertas tisu atau kertas minyak untuk menyerap minyak berlebih.

Proses ini penting untuk menjaga tekstur bawang tetap renyah dan tidak berminyak saat disimpan.

7. Penyimpanan

Setelah bawang yang sudah digoreng dingin, simpan kedalam wadah kedap udara.

Wadah yang kedap udara akan mencegah masuknya udara lembab yang bisa membuat bawang menjadi lembek.

Simpan di tempat yang sejuk dan kering agar bawang goreng tetap renyah dan tahan lama.

Membuat bawang goreng tepung yang renyah dan gurih tidaklah sulit jika Anda mengetahui rahasianya

Baca Juga : Cara Menikmati Terong Selain di Sambal Dan Lalap, Bisa?

Resep Bawang Goreng Tepung

Berikut adalah resep bawang goreng tepung yang sederhana namun mampu menghasilkan bawang goreng yang renyah dan gurih:

Bahan-bahan:

• Bawang merah ¼ kg
• Tepung beras
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Kupas bawang merah, kemudian iris tipis-tipis. Pastikan irisan bawang merah tidak terlalu tebal agar bisa matang merata dan menjadi renyah.

• Campurkan tepung beras, tepung maizena, garam, gula, dan baking powder dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

• Masukkan irisan bawang merah ke dalam adonan tepung. Aduk hingga seluruh permukaan bawang terbalut tepung dengan rata.

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Gunakan api sedang agar bawang bisa matang sempurna tanpa cepat gosong.

• Goreng bawang yang sudah dibalut tepung hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

• Letakkan bawang goreng di atas kertas tisu atau kertas minyak agar minyak berlebih bisa terserap. Hal ini penting untuk menjaga bawang tetap renyah.

Pemilihan bahan yang tepat, teknik penggorengan yang benar, dan cara penyimpanan yang baik adalah kunci untuk mendapatkan bawang goreng yang kres dan nikmat.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat bawang goreng tepung yang sempurna sebagai pelengkap hidangan favorit Anda.