Resep Masakan Berkuah Khas Jawa – Salah satu rekomendasi masakan berkuah khas Jawa Tengah adalah Soto Kudus.

Meskipun secara sekilas mirip dengan soto lainnya yang juga menggunakan suwiran ayam dan tauge,

Soto Kudus memiliki keunikan pada kuahnya yang lebih bening. Selain itu, cara penyajiannya juga cukup khas.

Soto Kudus disajikan dalam mangkuk kecil yang pas untuk satu porsi.

Ciri khas lainnya adalah tidak menggunakan daging sapi, sebagai bentuk penghormatan masyarakat Muslim Kudus terhadap pemeluk agama Hindu.

Resep Masakan Berkuah Khas Jawa, Soto Kudus Nikmat

Masakan berkuah khas Jawa memang memiliki daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner Nusantara.

Cita rasanya yang kaya dan kompleks membuatnya menjadi favorit banyak orang. Salah satu jenis masakan berkuah khas Jawa.

Yang paling terkenal adalah Soto Kudus, hidangan berkuah yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah.

Hidangan ini dikenal dengan rasa gurih dan aromanya yang khas, yang didapatkan dari berbagai bumbu dan rempah yang digunakan dalam proses memasaknya.

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Soto Kudus yang gurih dan beraroma, dari bahan-bahan hingga langkah-langkah memasaknya.

Baca Juga : Udang Dan Bawang? Bukan Sambal, Tapi Nik mat!

Resep Soto Kudus

Bahan Utama:

• Ayam Kampung 1 ekor, potong menjadi 4 bagian
• Air 2 liter
• Tauge Rebus 200 gram
• Serai 2 batang, memarkan
• Daun Salam 3 lembar
• Daun Jeruk 4 lembar
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Garam 1 Sdm
• Gula Pasir 1 Sdm

Bumbu Halus:

• Bawang Merah 8 siung
• Bawang Putih 5 siung
• Kemiri 3 butir, sangrai
• Ketumbar 1 Sdt, sangrai
• Merica Butir 1 Sdt
• Kunyit 2 cm, bakar
• Jahe 2 cm

Pelengkap:

• Soun 100 gram, rendam dalam air panas hingga lunak
• Telur Rebus 3 butir, belah dua
• Seledri 2 batang, iris halus
• Daun Bawang 2 batang, iris halus
• Bawang Goreng 100 gram
• Secukupnya sambal rawit
• Secukupnya Jeruk nipis
• Secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah : 

• Rebus ayam dalam air mendidih dengan api sedang hingga setengah matang. Angkat ayam dan sisihkan.
• Saring air rebusan ayam untuk menghilangkan kotoran, lalu didihkan kembali.
• Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
• Tambahkan bumbu tumis ke dalam air rebusan ayam. Masukkan kembali potongan ayam kedalam panci berisi air rebusan yang sudah berbumbu.
• Masak hingga ayam empuk dan matang. Angkat ayam, biarkan dingin, lalu suwir-suwir dagingnya.

• Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam kuah. Cicipi dan sesuaikan rasa. Siapkan mangkuk saji.
• Letakkan soun, tauge, dan suwiran ayam di dalam mangkuk dan siram dengan kuah panas.
• Taburkan irisan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng di atasnya.
• Sajikan dengan telur rebus, jeruk nipis, sambal rawit, dan kecap manis sesuai selera.
• Soto Kudus siap dinikmati selagi hangat. Hidangkan dengan kerupuk atau emping sebagai pelengkap.

Mau Coba Resep Yang Lain? Cek Disini

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati Soto Kudus yang gurih dan beraroma khas di rumah.

Soto Kudus tidak hanya menggugah selera tetapi juga memiliki nilai historis dan budaya yang kental.

Menjadi simbol kuliner tradisional yang terus dilestarikan dan dinikmati oleh berbagai generasi.

Soto Kudus merupakan salah satu warisan kuliner khas Jawa yang menawarkan kenikmatan rasa dari perpaduan berbagai rempah dan bahan-bahan pilihan.

Keunikan dari Soto Kudus terletak pada penggunaan ayam kampung yang memberikan tekstur daging yang lebih kenyal dan rasa yang lebih gurih.

Proses memasaknya yang relatif sederhana namun memerlukan ketelitian dalam mencampur bumbu.

Membuat hidangan ini menjadi salah satu yang favorit di berbagai kalangan.

Mau Cari Bawang Goreng Dalam Jumlah Besar? Nion Nion Solusinya

Mau Cari Bawang Untuk Stok Lebih Dari 1-3 Kg? Cek Disini Aja

Jika Anda mencari bawang goreng asli untuk memasak, camilan, atau keperluan bisnis, Nion Nion adalah pilihan yang tepat. Produksi bawang goreng di Nion Nion dilakukan di pabrik dengan proses pengeringan dan pengemasan yang teliti.

Nion Nion menawarkan berbagai jenis bawang goreng, mulai dari yang cocok untuk camilan hingga yang sesuai untuk masakan rumah tangga, termasuk bawang goreng dengan harga terjangkau untuk usaha Anda. Kualitas produk bawang goreng Nion Nion terkenal sebagai yang terbaik.

Anda dapat memilih dari berbagai varian bawang goreng yang tersedia, termasuk bawang goreng Sumenep dengan grade premium, super, A, B, C, dan D, serta bawang goreng Brebes dengan grade high, medium, low, dan grade D. Selain itu, tersedia juga bawang putih goreng dan bawang Brebes mix teri pedas. Produk ini dikemas dalam berbagai kemasan seperti standing pouch, botol, dan plastik dengan berat mulai dari 100 gram hingga 1 kilogram.

Tidak ada batasan minimal pemesanan; Anda dapat memesan hanya satu pcs. Namun, untuk mendapatkan harga yang lebih terjangkau, Anda dapat mendaftar sebagai reseller. Dengan minimal pesanan 1-2 kilogram per bulan, Anda bisa mendapatkan harga pabrik atau diskon reseller.

Jika Anda memiliki pertanyaan atau ingin melakukan pemesanan, hubungi admin Nion Nion di nomor 0813-8838-3590 (Call atau WhatsApp), atau lihat produk langsung melalui live shop di Shopee.

Cobalah produk bawang goreng Nion Nion sekarang juga!