Resep Tongseng Ayam – Tongseng ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. 

Dengan kuah santan yang kental, aroma rempah yang kuat, dan potongan daging ayam yang empuk, tongseng menjadi makanan favorit banyak orang. 

Apakah kamu pernah mencicipinya? Jika belum, jangan khawatir! Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep tongseng ayam yang mudah diikuti, lengkap dengan tips membuat tongseng yang sempurna.

Apa Itu Tongseng?

Cari Bawang Goreng Merah dan Putih Berkualitas?

Tongseng pada dasarnya adalah masakan berbahan dasar daging, seperti ayam atau kambing, yang dimasak dengan bumbu rempah dan kuah santan. 

Jika kamu tidak menyukai santan, bisa kamu skip memasukkan santannya atau diganti dengan susu atau bahan lain yang seperti santan.

Hidangan ini berasal dari Jawa Tengah, khususnya daerah Solo dan sekitarnya, tetapi sekarang sudah terkenal di seluruh Indonesia. 

Salah satu ciri khas dari tongseng adalah penggunaan bumbu yang kaya rasa seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, dan rempah-rempah lainnya.

Ciri khas tongseng ayam yang enak terletak pada perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang seimbang. 

Kuahnya yang tidak terlalu cair namun tidak terlalu kental juga menjadi salah satu ciri khas yang membuat tongseng ayam ini berbeda dari hidangan berkuah lainnya. 

Potongan sayuran seperti kol dan tomat biasanya ditambahkan ke dalam kuah, memberikan kesegaran di setiap suapan.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Resep Tongseng Ayam

Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat tongseng ayam yang lezat di rumah:

Bahan Utama:

• 500 gram daging ayam (pilih bagian dada atau paha, potong sesuai selera)
• 200 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 2 sendok makan kecap manis
• 200 gram kol, iris kasar
• 2 buah tomat, potong-potong
• 5 buah cabai rawit utuh (sesuai selera, bisa lebih atau kurang)

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas kunyit, bakar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Tongseng Ayam

Cari Bawang Goreng Berkualitas?

Berikut adalah langkah-langkah membuat tongseng ayam yang enak:

1. Tumis bumbu halus – Pertama, haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek atau blender. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

2. Tambahkan daging ayam – Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga daging berubah warna. Proses ini membantu bumbu meresap lebih baik ke dalam ayam.

3. Masukkan santan dan rempah lainnya – Tuangkan santan kental ke dalam wajan, lalu tambahkan gula merah dan kecap manis. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

4. Tambahkan sayuran – Setelah ayam matang, masukkan potongan kol, tomat, dan cabai rawit. Aduk perlahan dan masak selama beberapa menit hingga sayuran layu namun tetap renyah.

5. Cicipi dan sesuaikan rasa – Sebelum diangkat, cicipi kuah tongseng kamu. Jika diperlukan, tambahkan garam, gula, atau kecap manis untuk menyeimbangkan rasa. Tongseng ayam siap disajikan!

Tongseng Isinya Apa?

Secara umum, isi tongseng ayam adalah daging ayam, santan, dan berbagai macam rempah-rempah. 

Selain itu, tongseng juga sering kali dilengkapi dengan potongan sayur seperti kol dan tomat. Bagi yang suka sensasi pedas, cabai rawit utuh biasanya dimasukkan tanpa diiris agar memberikan kejutan rasa pedas di dalam hidangan.

Tongseng juga bisa divariasikan dengan tambahan bahan lain seperti tempe, tahu, atau bahkan kentang. Ini memberikan variasi tekstur dan menambah kekayaan rasa dalam setiap suapan.

Apakah Tongseng Ditumis?

Ya, proses memasak tongseng dimulai dengan menumis bumbu halus. Ini adalah langkah penting untuk mengeluarkan aroma dan cita rasa dari rempah-rempah yang digunakan. 

Setelah bumbu halus ditumis hingga harum, barulah ditambahkan bahan utama seperti daging ayam dan santan. 

Proses tumis ini juga membantu mengikat bumbu ke dalam ayam, membuat rasanya semakin gurih.

Berapa Lama Tongseng Bisa Bertahan?

Jika kamu ingin menyimpan tongseng ayam, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup di dalam lemari es. 

Tongseng ayam bisa bertahan selama 2-3 hari dalam kondisi dingin. Namun, pastikan untuk menghangatkannya dengan benar sebelum disajikan agar tetap lezat dan aman untuk dikonsumsi. 

Sebelum kamu simpan di lemari es setelah dipanaskan juga, sebaiknya didinginkan terlebih dahulu dalam suhu sampai tidak panas lagi, baru dimasukkan dalam kulkas.

Perhatikan juga bahwa kualitas rasa dan tekstur bisa sedikit berubah setelah disimpan terlalu lama, terutama pada sayurannya yang mungkin menjadi lebih layu.

Jika kamu ingin menyimpannya lebih lama, tongseng ayam bisa disimpan dalam freezer hingga satu bulan. Pastikan untuk membekukannya dalam wadah kedap udara agar kualitasnya tetap terjaga.

Kenikmatan Tongseng Ayam dan Rahasia Rasa dari Bawang Goreng dan Bawang Putih Goreng

Cari Bawang Goreng Berkualitas?

Salah satu rahasia tongseng ayam yang enak adalah tambahan bawang goreng dan bawang putih goreng. 

Bawang goreng memberikan aroma harum yang khas dan menambah tekstur renyah pada hidangan. Sementara itu, bawang putih goreng menambah cita rasa gurih yang menggugah selera.

Jika kamu ingin tongseng ayam menjadi semakin nikmat, tambahkan bawang goreng dan bawang putih goreng berkualitas dari Nion-Nion. 

Bawang goreng Brebes atau Sumenep yang terkenal dengan kelezatannya akan membuat hidangan kamu semakin sempurna.

Beli Bawang Goreng dan Bawang Putih Goreng di Nion-Nion!

Ingin mencoba resep tongseng ayam di rumah? Jangan lupa untuk melengkapi bumbu dapur kamu dengan bawang goreng dan bawang putih goreng dari Nion-Nion. 

Kami menyediakan bawang goreng Brebes yang renyah dan wangi serta bawang putih goreng yang gurih, cocok untuk melengkapi tongseng ayam kamu. 

Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas, tongseng ayam buatan kamu dijamin akan lebih lezat!Segera kunjungi bawanggorengnion.com untuk mendapatkan bawang goreng dan bawang putih goreng terbaik. Rasakan kenikmatan masakan rumahan dengan sentuhan sempurna dari Nion-Nion!

#MakanBarengNion