Apa manfaat makan bawang putih goreng? – Sejak lama, bawang putih dianggap sebagai salah satu rempah dengan banyak manfaat kesehatan. Bawang putih biasanya digunakan dalam makanan sebagai bumbu penyedap dan sering dimakan dalam berbagai bentuk.

Menggoreng bawang putih hingga renyah adalah salah satu cara penyajian yang sangat disukai. Namun, banyak orang masih bertanya: apakah manfaat kesehatan bawang putih tetap ada ataukah nutrisinya hilang saat digoreng?

Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat makan bawang putih goreng, kandungan nutrisi yang tetap ada, dan cara mengolahnya agar lebih sehat.

Kandungan Nutrisi dalam Bawang Putih

Sebelum membahas manfaat bawang putih goreng, penting untuk mengetahui kandungan nutrisi yang terdapat dalam bawang putih. Dalam 100 gram bawang putih segar, umumnya terkandung:

• Kalori: sekitar 149 kkal.
• Protein: 6,36 gram.
• Lemak: 1,5 gram.
• Karbohidrat: 33 gram.
• Seerat: 2,1 gram.
• Vitamin C, Vitamin B6, dan mangan.
• Senyawa aktif seperti allicin yang dikenal memiliki sifat antibakteri dan antioksidan.

Ketika digoreng, sebagian kandungan vitamin memang dapat berkurang akibat panas. Namun, beberapa senyawa lain seperti antioksidan masih tetap ada, meskipun jumlahnya menurun.

Meski demikian, bawang putih goreng tetap bisa memberikan manfaat kesehatan, terutama bila dikonsumsi dalam jumlah wajar.

Baca juga: Bawang Putih Goreng Apa Bisa Menurunkan Darah Tinggi?

Manfaat Bawang Putih Goreng

Bawang putih tidak hanya dikenal sebagai bumbu dapur yang mampu memperkaya cita rasa masakan, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.

Khasiat yang dimiliki bawang putih tetap ada setelah digoreng. Jangan lupa beberapa keuntungan makan bawang putih goreng:

1. Meningkatkan Rasa dan Mengurangi Konsumsi Garam

Bawang putih goreng memiliki cita rasa gurih dan aroma yang khas. Jika Anda menambahkan bawang putih goreng ke masakan, Anda dapat membuat rasanya lebih kaya tanpa menambahkan terlalu banyak garam. Konsumsi garam berlebihan dapat menyebabkan hipertensi dan penyakit jantung, jadi ini baik untuk kesehatan Anda.

2. Sumber Antioksidan Lainnya

Bawang putih goreng tetap memiliki antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, meskipun penggorengan dapat mengurangi kandungan allicin-nya.

Antioksidan ini membantu mencegah penuaan dini dan mengurangi risiko penyakit degeneratif dengan menjaga sel-sel tubuh agar tidak mudah rusak.

3. Membantu Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan bawang putih alami diketahui dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Meskipun khasiat ini lebih kuat dalam bawang putih mentah, makan bawang putih goreng juga bisa membantu, terutama sebagai pelengkap makanan sehat.

4. Menjaga Daya Tahan Tubuh

Dikonsumsi secara teratur dalam jumlah kecil bawang putih goreng mengandung senyawa antibakteri dan antimikroba yang membantu sistem kekebalan tubuh melawan infeksi. Ini membuat tubuh lebih tahan terhadap flu atau batuk.

5. Alternatif Camilan yang Lebih Sehat

Bawang putih goreng yang diolah dengan baik dapat digunakan sebagai camilan renyah. Karena rendah kalori dan mengandung zat bioaktif, bawang putih goreng jelas lebih sehat.

Cara Menggoreng Bawang Putih agar Tetap Bernutrisi

Agar manfaat bawang putih goreng tetap bisa dirasakan, penting untuk memperhatikan cara pengolahannya. Berikut beberapa tips:

• Gunakan api kecil hingga sedang: Menggunakan api terlalu besar dapat menyebabkan bawang putih gosong dengan cepat. Hal ini tidak hanya menghilangkan nutrisi, tetapi juga dapat menghasilkan zat seperti akrilamida yang berbahaya.
• Jangan goreng bawang putih terlalu lama, jangan sampai cokelat pekat atau gosong.
• Gunakan minyak sehat: Untuk lebih aman bagi kesehatan Anda, gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak canola.
• Setelah digoreng, tiriskan bawang putih dengan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
• Simpan dengan benar: Jika Anda membuat banyak bawang putih goreng, simpanlah di wadah kedap udara agar tetap renyah dan tidak tengik.

Bawang Putih Goreng vs Bawang Putih Mentah

Banyak orang bertanya, manakah yang lebih baik antara bawang putih goreng dan bawang putih mentah?

• Bawang putih mentah: Karena kandungan allicin yang lebih tinggi, bawang putih mentah memiliki manfaat kesehatan yang lebih besar, terutama untuk menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
• Bawang putih goreng: Lebih gurih, renyah, dan nikmat. Manfaat antioksidan dan zat gizi lainnya tetap ada, meskipun kandungan allicin berkurang.

Dengan kata lain, keduanya sama-sama bermanfaat. Bawang putih goreng lebih praktis dan memiliki rasa yang lebih baik, tetapi bawang putih mentah memiliki lebih banyak zat aktif.

Potensi Efek Samping Jika Dikonsumsi Berlebihan

Meskipun bawang putih goreng memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan memiliki cita rasa yang bagus, ada beberapa risiko yang harus diperhatikan jika dikonsumsi terlalu banyak. Beberapa di antaranya adalah:

1. Menyebabkan bau mulut atau bau badan menyengat

Jika terlalu banyak bawang putih dikonsumsi, bau bawang putih menjadi lebih kuat di mulut dan badan, dan sulit dihilangkan bahkan setelah menyikat gigi atau mandi.

2. Menimbulkan rasa perih di lambung bagi penderita maag

Senyawa aktif bawang putih dapat meningkatkan asam lambung, memperparah gejala maag atau gastritis, seperti perih di ulu hati, mual, dan rasa tidak nyaman di perut.

3. Memicu perut kembung atau diare

Berlebihan bawang putih goreng dapat mengganggu pencernaan dan menyebabkan perut penuh, kembung, atau bahkan diare.

4. Meningkatkan asupan kalori dari minyak goreng

Bawang putih menyerap minyak selama proses penggorengan. Seseorang mengonsumsi lebih banyak kalori secara otomatis, dan jika tidak diimbangi dengan pola makan sehat dan aktivitas fisik, hal ini dapat menyebabkan kenaikan berat badan.

5. Berpotensi menimbulkan reaksi alergi

Alergi ringan seperti gatal, ruam, atau masalah pencernaan dapat disebabkan oleh bawang putih pada sebagian orang yang sangat sensitif terhadapnya.

Kesimpulan, Apa Manfaat Makan Bawang Putih Goreng?

Apa manfaat makan bawang putih goreng? Jadi, kesimpulannya makan bawang putih goreng bermanfaat untuk meningkatkan cita rasa makanan sekaligus membantu mengurangi konsumsi garam, menjadi sumber antioksidan, mendukung kesehatan jantung, menjaga daya tahan tubuh, serta membantu pencernaan.

Selain itu bawang putih goreng juga bisa menjadi camilan gurih yang lebih sehat dibandingkan makanan ringan gula atau lemak.

Namun, manfaatnya tetap lebih optimal bila dikonsumsi secukupnya dan diolah dengan cara yang benar agar kandungan nutrisinya tidak banyak berkurang.

Baca juga: Cara Membuat Bawang Putih Goreng Renyah dan Tahan Lama

Ingin Merasakan Gurih Renyah Bawang Putih Goreng yang Bukan Hanya Nikmat, tapi juga penuh Manfaat bagi Kesehatan?

Saatnya beralih ke Bawang Goreng Nion Nion, dibuat dari bawang pilihan berkualitas, diolah dengan minyak sehat, dan digoreng hingga menghasilkan tekstur renyah sempurna.

Bawang Goreng Nion Nion tidak hanya menambah cita rasa pada setiap hidangan, tetapi juga membantu Anda mendapatkan manfaat bawang putih goreng, seperti menjaga daya tahan tubuh, memberikan antioksidan, hingga membantu kesehatan jantung.

Cocok dijadikan taburan nasi, lauk, mie, sup, hingga camilan sehat untuk keluarga.

Dengan kemasan higienis dan rasa yang konsisten, Bawang Goreng Nion Nion siap menemani setiap momen makan Anda menjadi lebih istimewa.

Yuk, nikmati gurih sehatnya sekarang juga bersama Bawang Goreng Nion Nion, renyahnya bikin nagih, manfaatnya bikin sehat!

Pesan sekarang! Hubungi admin kami dengan klik tombol dibawah!