Bawang Goreng Tidak Berminyak – Mampu membuat bawang goreng tidak berminyak adalah sebuah keberhasilan dalam memasak bawang goreng. Karena masalah terebut sudah terlalu berlarut-larut dan sering terjadi tanpa ada solusi.
Untuk kamu yang menginginkan cara membuat bawang gireng tidak berminyak, dan bisa bertahan berbulan-bulan tanpa menggunakan mesin, baca tulisan ini hingga selesai. Ada beberapa tips cara menggoreng hingga trik membuat goreng agar lebih enak. Berikut beberapa bocorannnya untuk kamu.
Cara Membuat Bawang Goreng Tidak Berminyak
Untuk membuat bawang goreng tidak berminyak, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 1 kg bawang merah, 3 sendok makan cuka putih atau cuka makan, 1 liter air, 1 hingga 2 sendok teh garam halus.
Bahan-bahan tersebut hanya dasar dari membuat bawang goreng saja. Namun, inti dari cara membuat bawang goreng tidak berminyak terletak pada teknik atau cara memasak bawang goreng. Oleh karena itu, agar kamu paham secara mendalam, baca Langkah demi langkahnya. Agar kamu tahu apa dulu yang harus dilakukan untuk membuat bawang goreng tidak berminyak.
Cara membuat:
- Pertama, kupas dan cuci bersih bawang merah, lalu tiriskan. Iris bawang merah dengan ketebalan sesuai selera menggunakan alat pengiris bawang atau pisau iris yang sedikit tebal agar bawangnya tidak mudah hancur saat digoreng, dan teksturnya bisa renyah tanpa tambahan tepung.
- Tuangkan cuka secara bertahap dan aduk rata, lalu diamkan irisan bawang merah selama 1 hingga 2 menit agar tidak mudah hancur. Tambahkan air hingga bawang merah terendam, dan aduk rata. Buang airnya dan tiriskan.
- Tambahkan garam halus dan aduk sampai rata pada irisan bawang goreng.
- Selanjutnya, goreng bawang merah dalam minyak panas. Goreng secukupnya dengan menggunakan api sedang yang cenderung besar di awal penggorengan, sehingga bawang goreng menjadi renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Goreng hingga irisan bawang goreng mengapung dan mulai berwarna kuning, sambil diaduk sesekali agar tidak gosong. Waktu yang diperlukan adalah sekitar 15 hingga 17 menit, tergantung pada besar kecilnya wajan yang digunakan.
- Setelah 15 menit dan bawang merah terapung serta mulai kekuningan, kecilkan api kompor. Goreng kembali selama 2 menit untuk memastikan tekstur matang luar dalam. Besarkan api kembali selama 1 menit sebelum mengangkat bawang goreng, meskipun teksturnya masih lembut, dan tiriskan.
Jangan biarkan bawang goreng menjadi coklat dan kering di wajan. Simpan bawang goreng dalam wadah tertutup agar bisa bertahan selama 1 hingga 2 bulan pada suhu ruangan, atau bahkan hingga 6 bulan jika disimpan dalam kulkas.
.
.
Dapatkan bawang goreng sehat siap makan dengan promo disini
.
.
Baca juga: Apakah Bawang Goreng Bikin Gemuk
.
Tips dan Trik Memasak Bawang Goreng
- Walaupun tekstur bawang goreng yang sudah matang masih empuk tidak masalah karena proses pemasakan bawang merah tetap berlangsung. Saat bawang merah panas, teksturnya menjadi renyah dan dimasak dengan sempurna saat dingin. Untuk menghindari perubahan warna, kibaskan bawang goreng.
- Untuk menghasilkan bawang goreng yang lebih gurih, ganti garam halus dengan kaldu bubuk setelah merendam irisan bawang dalam cuka.
- Tambahkan tepung maizena atau tepung beras secukupnya, atau campuran keduanya agar tekstur bawang goreng lebih renyah. Misalnya, gunakan 8 sendok makan tepung untuk 1 kg bawang merah, dan taburi tepung sampai rata sebelum digoreng dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
- Penting untuk mengatur suhu saat menggoreng dengan memulai dengan api besar kemudian menurunkan kecil dan tinggi lagi di akhir untuk mencegah minyak berlebih dan memastikan bawang goreng matang sempurna dari luar ke dalam.
- Simpan bawang goreng dalam wadah yang telah dialasi tisu atau kertas yang menyerap minyak, dan tutup rapat. Diamkan minimal 24 jam agar minyak pada bawang goreng terserap sempurna ke dalam tisu atau kertas.
- Panggang bawang goreng setelah dingin kurang lebih 5 menit agar lebih awet. Agar bawang goreng tidak terlalu gosong, panggang menggunakan kertas roti atau kertas roti dengan suhu rendah agar minyak terserap sempurna.
Itulah resep membuat bawang goreng tidak berminyak yang bisa kamu pelajari dan lakukan di rumah. Adapun untuk keperluan bawang goreng dalam jumlah banyak. Dapatkan bawang goreng Nion Nion siap makan yang akan kami kirim ke seluruh Indonesia. Klik order via whatsapp untuk pembelian.
