Bawang putih goreng apa bisa menurunkan darah tinggi? – Salah satu masalah kesehatan yang sering dialami banyak orang, baik di usia muda maupun lanjut, adalah hipertensi atau tekanan darah tinggi. Jika tidak ditangani dengan benar, kondisi ini meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, hingga gagal ginjal.

Seseorang dapat menurunkan tekanan darah dengan berbagai cara, mulai dari konsumsi obat, berolahraga secara teratur, hingga mengubah pola makan dengan menggunakan bahan-bahan alami yang diyakini sehat.

Bawang putih adalah salah satu bahan alami yang paling populer. Selama bertahun-tahun, orang tahu bawang putih mentah berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah tinggi.

Namun, ada pertanyaan menarik: “Apakah bawang putih goreng juga memiliki efek yang sama?” Kandungan bawang putih, efek setelah digoreng, dan hubungannya dengan tekanan darah akan dibahas secara menyeluruh dalam artikel ini.

Kandungan Nutrisi dalam Bawang Putih

Salah satu dari banyak zat aktif yang bermanfaat bagi kesehatan yang ditemukan dalam bawang putih (Allium sativum), tanaman yang termasuk dalam keluarga bawang-bawangan:

• Allicin adalah senyawa utama bawang putih yang memiliki sifat antimikroba dan antioksidan serta baunya yang khas.
• S-allyl cysteine adalah turunan allicin yang lebih stabil yang bertanggung jawab untuk menjaga kesehatan jantung.
• Mineral dan vitamin, kalsium, selenium, mangan, vitamin C, dan vitamin B6
• Antioksidan alami: melindungi sel tubuh dari radikal bebas yang dapat merusaknya.

Bawang putih adalah salah satu ramuan alami yang dianggap dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi karena senyawa-senyawa ini.

Baca juga: Cara Membuat Bawang Putih Goreng Renyah dan Tahan Lama

Hubungan Bawang Putih dengan Tekanan Darah

Menurut beberapa penelitian, mengonsumsi bawang putih, terutama yang mentah atau ekstrak, dapat membantu menurunkan tekanan darah. Senyawa aktif utama bawang putih, allicin, melebarkan pembuluh darah, yang dikenal sebagai vasodilatasi.

Akibatnya, aliran darah menjadi lebih lancar dan tekanan darah turun. Bawang putih memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jantung, seperti:

• Mengurangi kekakuan pembuluh darah, terutama pada orang lanjut usia, sehingga pembuluh darah lebih fleksibel dan lebih mampu beradaptasi terhadap perubahan tekanan
• Menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) – Kadar LDL yang tinggi dapat memperburuk hipertensi dengan menyumbat pembuluh darah, sehingga manfaat bawang putih dalam menekan kolesterol juga membantu menurunkan risiko komplikasi.
• Bawang putih membantu mengurangi risiko penyumbatan yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke dengan bertindak sebagai antikoagulan ringan.

Bawang putih sering digunakan sebagai pengobatan alami untuk penderita hipertensi karena banyak manfaatnya. Namun, penting untuk diingat bahwa mengkonsumsi bawang putih hanya harus disertakan dengan gaya hidup sehat, yang mencakup menjaga pola makan yang sehat, berolahraga secara teratur, dan mengendalikan stres.

Pasien yang saat ini mengonsumsi obat penurun tekanan darah atau pengencer darah harus berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum menambahkan bawang putih ke diet mereka.

Apa yang Terjadi Saat Bawang Putih Digoreng?

Banyak orang memilih bawang putih goreng daripada makan bawang putih mentah karena aroma dan rasanya yang menyengat. Tetapi kandungan allicin bawang putih dapat diubah oleh penggorengan. Beberapa hal yang harus diperhatikan:

1. Allicin mudah rusak oleh panas

Ketika bawang putih mentah dihancurkan atau dicincang, senyawa allicin terbentuk. Sayangnya, allicin tidak stabil terhadap panas, jadi ketika bawang putih digoreng, kandungan allicin akan berkurang secara signifikan.

2. Muncul senyawa lain yang masih bermanfaat

Walaupun allicin berkurang, proses penggorengan menghasilkan senyawa sulfur lain yang tetap memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi, meskipun tidak sekuat bawang putih mentah.

3. Perubahan tekstur dan rasa

Bawang putih goreng lebih mudah dimakan sebagai pelengkap, karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Akibatnya, orang bisa makan lebih banyak bawang putih goreng daripada bawang putih mentah.

Bawang Putih Goreng Apa Bisa Menurunkan Darah Tinggi?

Pertanyaannya, bawang putih goreng apa bisa menurunkan darah tinggi? Jawabannya: iya, tetapi tidak sekuat bawang putih mentah atau ekstraknya.

Hal ini disebabkan karena sebagian besar kandungan allicin hilang ketika digoreng. Namun, beberapa senyawa aktif bawang putih masih bertahan dan tetap memberi manfaat, antara lain:

• Antioksidan yang dapat membantu menjaga pembuluh darah tetap sehat
• Senyawa sulfur yang dapat membantu fungsi jantung
• Efek anti-inflamasi, yang mengurangi kemungkinan kerusakan sel yang disebabkan oleh peradangan.

Dengan kata lain, bawang putih goreng masih dapat membantu kesehatan, tetapi tidak sebanyak bawang putih mentah memiliki efek langsung terhadap penurunan tekanan darah.

Cara Mengkonsumsi Bawang Putih untuk Hipertensi

Bagi penderita hipertensi, ada beberapa cara yang bisa dipertimbangkan untuk mendapatkan manfaat bawang putih.

1. Mengonsumsi bawang putih mentah: Anda harus makan 1-2 siung bawang putih setiap hari karena ini adalah cara yang paling efektif karena kandungan allicin-nya masih utuh.
2. Menggunakan bawang putih sebagai bumbu masakan: Meskipun terpapar panas, masih ada keuntungan darinya. Metode ini lebih praktis dan dapat digunakan setiap hari.
3. Mengkonsumsi bawang putih goreng: Jika Anda tidak suka bau bawang putih mentah, ini adalah pilihan yang bagus. Meskipun manfaat bawang putih mentah berkurang, itu masih merupakan sumber antioksidan yang bagus.
4. Suplemen bawang putih: Suplemen bawang putih dapat dibeli dalam bentuk kapsul atau ekstrak, yang memiliki jumlah kandungan yang dapat diukur. Penderita hipertensi yang membutuhkan dosis stabil biasanya memilihnya.

Tips Menggoreng Bawang Putih Agar Tetap Bernutrisi

Jika Anda ingin makan bawang putih goreng, ada beberapa cara untuk memastikan nutrisi yang terkandung di dalamnya tidak hilang sepenuhnya. Teknik menggoreng bawang putih yang tepat tidak hanya membuatnya lebih renyah dan gurih, tetapi juga mempertahankan beberapa manfaat alaminya:

1. Masak dengan Api Kecil hingga Sedang

Memasak bawang putih dengan suhu terlalu tinggi dapat merusak bahan aktifnya, terutama allicin. Namun, dengan api kecil, bawang putih dapat matang perlahan dan tetap mengandung banyak nutrisi.

2. Jangan Menggorengnya terlalu Lama

cukup sampai kuning keemasan. Jika terlalu cokelat atau gosong, tidak hanya rasanya akan menjadi pahit, tetapi juga akan menghasilkan zat yang berbahaya bagi tubuh.

3. Pilih Minyak Sehat

Minyak seperti minyak zaitun, kelapa, atau canola lebih stabil terhadap panas dan lebih baik untuk jantung daripada minyak goreng biasa yang mudah teroksidasi.

4. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Setelah dingin, bawang putih goreng dapat dimasukkan ke dalam wadah tertutup rapat untuk menjaga rasa dan aromanya tetap awet lebih lama.

Anda dapat tetap menikmati bawang putih goreng sebagai pelengkap makanan sekaligus mendapatkan manfaat kesehatan tanpa kehilangan nutrisi pentingnya. Anda hanya perlu tahu cara menggorengnya dengan benar.

Baca juga: Harga Bawang Merah Goreng 500 Gram

Ingin Menikmati Bawang Putih Goreng yang Gurih, Renyah, dan Tetap Bermanfaat untuk kesehatan? Coba di Nion Nion!

Dibuat dari bawang pilihan, digoreng dengan minyak berkualitas, dan dikemas higienis sehingga awet renyah tanpa bahan pengawet. Selain cocok jadi camilan sehat, Bawang Goreng Nion Nion juga pas sebagai taburan berbagai hidangan, sekaligus membantu Anda tetap menjaga pola makan yang lebih baik.

Yuk, lengkapi stok dapur Anda dengan Bawang Goreng Nion Nion, renyahnya bikin ketagihan! Hubungi admin Kami sekarang dengan klik tombol dibawah!