Berapa Lama Masak Rendang - Nion Nion

Berapa Lama Masak Rendang Berdasarkan Jenis Bahannya?

Berapa Lama Masak Rendang – Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Makanan khas Minangkabau ini telah diakui dunia sebagai salah satu makanan terenak di Dunia dan bahkan mendapat status sebagai warisan budaya tak benda oleh UNESCO. 

Rasanya yang kaya rempah, teksturnya yang empuk, serta aromanya yang menggoda menjadikan rendang hidangan istimewa yang selalu dinantikan, terutama saat momen-momen spesial seperti Lebaran atau acara keluarga.

Namun, di balik kelezatannya, rendang dikenal sebagai makanan yang membutuhkan waktu memasak yang tidak sebentar. Proses memasaknya memerlukan kesabaran dan teknik yang tepat agar menghasilkan rendang yang empuk, berbumbu pekat, dan tahan lama.

Tapi tahukah kamu bahwa rendang tidak hanya dibuat dari daging sapi? Ada banyak variasi rendang yang bisa dibuat dari berbagai bahan seperti ayam, telur, jengkol, tahu, dan tempe. 

Tentu saja, setiap bahan memiliki karakteristik yang berbeda, sehingga waktu memasaknya pun tidak selalu sama. Jadi, berapa lama sebenarnya waktu yang dibutuhkan untuk memasak rendang berdasarkan jenis bahannya? Yuk, simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.

Berapa Lama Waktu Masak Rendang?

Waktu memasak rendang sangat bergantung pada beberapa faktor, seperti:

  • Jenis bahan utama yang digunakan.
  • Seberapa pekat bumbu yang diinginkan (rendang kering atau basah).
  • Besar kecilnya api saat memasak (api kecil lebih disarankan agar bumbu meresap sempurna).

Berikut ini adalah estimasi waktu memasak rendang berdasarkan jenis bahannya:

1. Rendang Daging: 4-5 Jam

Coba Bawang Goreng di Nion Nion Disini!

Rendang daging sapi adalah varian rendang yang paling populer. Karena serat daging sapi cukup tebal dan padat, proses memasaknya memakan waktu lebih lama dibandingkan bahan lainnya.

Jika kamu ingin mendapatkan rendang daging yang empuk dengan bumbu yang meresap sempurna, maka proses memasaknya membutuhkan waktu sekitar 4 hingga 5 jam dengan api kecil.

Tips memasak rendang daging agar empuk dan bumbunya meresap:

  • Pilih bagian daging yang memiliki sedikit lemak, seperti bagian paha, sandung lamur, atau sengkel.
  • Gunakan santan kental dari kelapa tua agar rasa lebih gurih.
  • Masak dengan api kecil dan aduk sesekali agar bumbu meresap dan tidak gosong.
  • Jangan menambahkan air terlalu banyak, karena daging akan mengeluarkan sari sendiri saat dimasak.
2. Rendang Ayam: 2-3 Jam

Jika ingin memasak rendang dalam waktu yang lebih singkat, kamu bisa mencoba rendang ayam. Karena serat daging ayam lebih lembut, proses memasaknya jauh lebih cepat dibandingkan rendang daging.

Biasanya, rendang ayam membutuhkan waktu sekitar 2 hingga 3 jam, tergantung dari ukuran potongan ayam dan tingkat kekeringan yang diinginkan.

Tips memasak rendang ayam agar tidak mudah hancur:

  • Gunakan ayam kampung, karena teksturnya lebih padat dibanding ayam negeri.
  • Potong ayam dengan ukuran yang agak besar, agar tetap utuh selama proses memasak.
  • Masak dengan api kecil agar bumbu meresap tanpa membuat ayam terlalu lunak atau hancur.
3. Rendang Jengkol: 2-3 Jam

Bagi pencinta jengkol, rendang jengkol adalah pilihan yang lezat dan unik. Namun, sebelum dimasak, jengkol perlu direndam semalaman dengan air cucian beras agar baunya tidak terlalu menyengat.

Setelah direndam, jengkol harus direbus terlebih dahulu selama 1 jam agar teksturnya lebih empuk. Kemudian, jengkol dimasak bersama bumbu rendang selama 2 hingga 3 jam hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut.

Tips agar rendang jengkol lebih nikmat:

  • Pilih jengkol tua, karena teksturnya lebih legit dan tidak mudah hancur saat dimasak.
  • Jika ingin jengkol lebih empuk, tambahkan sedikit soda kue saat merebus.
  • Masak jengkol hingga bumbu benar-benar meresap dan teksturnya sedikit kering.
4. Rendang Telur: 1,5-2 Jam

Rendang telur adalah salah satu varian rendang yang paling sederhana dan cepat dibuat. Biasanya, telur direbus terlebih dahulu, kemudian digoreng sebentar agar permukaannya lebih keras dan tidak mudah hancur saat dimasak bersama bumbu.

Proses memasaknya hanya membutuhkan waktu 1,5 hingga 2 jam, karena telur tidak perlu waktu lama untuk menyerap bumbu.

Tips memasak rendang telur agar lebih gurih:

  • Gunakan telur ayam kampung agar teksturnya lebih padat.
  • Goreng telur sebentar setelah direbus agar tidak mudah pecah saat dimasak.
  • Aduk rendang perlahan agar telur tetap utuh dan tidak pecah saat dimasak.
5. Rendang Tahu dan Tempe: 1-1,5 Jam

Coba Bawang Goreng di Nion Nion Disini!

Bagi yang tidak mengonsumsi daging, rendang tahu dan tempe bisa menjadi alternatif yang lezat dan tetap kaya akan rasa.

  • Tahu dan tempe sebaiknya digoreng terlebih dahulu agar teksturnya lebih padat dan tidak mudah hancur saat dimasak.
  • Setelah itu, tahu dan tempe dimasak dengan bumbu rendang selama 1 hingga 1,5 jam hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental.

Tips memasak rendang tahu dan tempe:

  • Gunakan tahu putih yang teksturnya padat agar tidak hancur saat dimasak.
  • Tempe bisa dipotong agak besar agar tidak mudah hancur saat dimasak lama.
  • Jangan terlalu sering mengaduk agar tahu dan tempe tetap utuh.

Tambahkan Bawang Goreng Nion-Nion untuk Cita Rasa yang Lebih Lezat

Agar rendang yang kamu buat semakin nikmat, jangan lupa tambahkan bawang goreng renyah sebagai pelengkap.

Salah satu bawang goreng terbaik yang banyak digunakan oleh hotel, restoran, dan kafe di Jabodetabek adalah bawang goreng Nion-Nion. Bawang goreng ini terkenal dengan:

  • Teksturnya yang renyah dan tidak cepat melempem.
  • Rasanya yang gurih dan pas sebagai pelengkap makanan.
  • Diproduksi dengan standar kualitas tinggi, sehingga tetap segar dan tahan lama.

Selain untuk rendang, bawang goreng Nion-Nion juga cocok untuk berbagai hidangan seperti nasi goreng, soto, mie ayam, dan hidangan berkuah lainnya.

Jika kamu ingin menambah cita rasa rendang buatanmu, tambahkan bawang goreng Nion-Nion agar lebih gurih dan kaya rasa. Kamu bisa mendapatkannya di berbagai toko bahan makanan atau memesannya secara online.

Rendang Memang Butuh Waktu, Tapi Hasilnya Tidak Mengecewakan

Coba Bawang Goreng di Nion Nion Disini!

Berapa lama masak rendang? Jawabannya tergantung pada jenis bahan yang digunakan. Rendang daging sapi membutuhkan 4-5 jam, sementara rendang ayam dan jengkol sekitar 2-3 jam. 

Untuk varian yang lebih cepat, rendang telur bisa dimasak dalam 1,5-2 jam, sedangkan rendang tahu dan tempe hanya memerlukan 1-1,5 jam.

Jadi, sudah siap mencoba membuat rendang sendiri di rumah? Jangan lupa tambahkan bawang goreng Nion-Nion agar cita rasanya semakin menggugah selera!

Kamu Bisa Mengunjungi Tempat Kami, Ya!

Produsen bawang goreng Nion Nion Tangerang Selatan – Maps

Pabrik bawang goreng Nion Nion Bandung – Maps

Artikel Terkait