Cara Masak Daging Kari Simple – Pada hari raya, makanan yang paling ditunggu adalah olahan daging. Bukan hanya digoreng, melainkan dimasak dalam berbagai versi bumbu yang sangat khas dan enak. 

Masakan daging ini akan dimakan bersama makanan pendamping lainnya yang khas, sesuai daerah masing-masing. Dimakan setelah selesai menunaikan sholat ied bersama keluarga. 

Dari sekian banyak cara memasak daging, apakah kamu menyukai kari? Hidangan daging dengan kuah kental berwarna kekuningan ini juga sangat dinikmati. Aroma rempah yang seimbang, daging yang empuk, menjadi primadona yang dicari. 

Jika kamu belum pernah memasak kari, atau bingung dengan resepnya yang enak. Coba cara masak daging kari ala India ini. Namanya Chicken Tikka Masala, atau daging ayam kari ala India. 

Hidangan ini sudah mendunia dan populer. Alasannya disukai di berbagai negara karena rasanya yang enak, berbasis tomat, dan cukup dapat diterima oleh lidah manapun. Mau coba masak daging kari simple India? yuk cobain disini. 

Baca Juga: Cara Masak Daging Ayam Kecap Mentega Dengan Bawang Goreng

Cara Masak Daging Kari Simple Tikka Masala

Dalam resep ini, daging yang digunakan adalah ayam. Menggunakan paha ayam yang sudah di fillet dan dipotong kecil kecil agar cepat meresap saat dimarinasi. 

Jika kamu ingin menggunakan daging sapi, kerbau atau daging kambing, tentu saja bisa. Prosesnya masih sama. Kamu hanya perlu memastikan bahwa daging sudah dipotong-potong lebih kecil, jika ingin proses memasaknya cepat. 

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Agar ayam atau dagingnya makin padat, biasanya perlu disimpan semalaman dalam keadaan diasinkan dengan garam. Namun, jika tidak sempat kamu bisa langsung memulai marinasinya saja. 

Kamu mungkin bingung dengan bumbunya, apakah sulit? tenang saja, bumbu yang digunakan sudah disesuaikan dengan rempah-rempah yang mudah ditemukan. Kamu mungkin harus sedikit berusaha untuk membeli garam masala dan bubuk cabai saja. 

Garam masala sendiri adalah garam yang sudah dicampur dengan banyak rempah-rempah. Kamu hanya perlu membelinya saja, sudah ada yang menjualnya. 

Sekarang, waktunya memasak. Berikut cara masak daging kari Tikka Masala simple atau daging dengan bumbu kari India. Let’s try it. Resep ini untuk 3-4 porsi, gunakan daging dan bumbu yang lebih banyak jika porsinya lebih besar.

Bumbu Halus:

• 80 gr bawang putih
• 80 gr jahe
• Air

Bahan Marinasi:

• 600 gr paha ayam fillet, potong
• 100 gr plain yogurt
• 2 sendok makan bumbu halus
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok makan bubuk kunyit (opsional)
• ½ sendok makan De Maderas Chili Powder
• ½ sendok makan De Maderas Garam Masala
• 1 sendok makan jeruk nipis

Baca Juga: 3 tips agar bawang goreng tidak pahit

Bumbu Kari atau saus:

• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 5 siung bawang merah, iris
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 sendok makan bumbu halus
• 1-2 sendok makan Garam Masala
• ½ sendok makan Chili Powder
•  ¼ sendok makan bubuk kunyit
• 2 buah tomat, cincang
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan batang daun ketumbar, cincang
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan gula
• 200 ml tomat kaleng (atau 3 sendok makan puree tomat + air, opsional)
• 200 ml cream (atau 100 ml santan + 100 ml susu, opsional)
• 200 ml air

Pelengkap: Bawang goreng Nion Nion

Langkah-langkah memasak

Mau coba resep masakan lain? cek disini

1. Blender semua bahan bumbu halus.
2. Marinasi ayam atau daging dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 1-2 jam.
3. Siapkan wajan anti lengket dengan sedikit minyak untuk memasak ayam agar aromanya lebih keluar. Nyalakan api, dan panaskan ayam yang sudah dimarinasi dengan api besar hingga kecoklatan, lalu sisihkan. 
4. Memanaskan ayam yang telah dimarinasi tidak dimaksudkan untuk membuat daging atau ayamnya matang. Proses memasak daging hingga matang dilakukan bersama bumbu kari atau sausnya. 
5. Setelah ayam dipanaskan dan diangkat, gunakan panci atau wajan yang sama untuk menumis bawang bombay dan bawang merah hingga kecoklatan.
6. Tambahkan bumbu halus, Garam masala, chili powder, dan bubuk kunyit ke dalamnya. Aduk hingga merata. 
7. Masukkan mentega, aduk rata. Jika kurang menumis dengan baik, kamu bisa menambahkan minyak sayur agar bumbu dapat dimasak dengan baik.
8. Tambahkan tomat cincang, batang daun ketumbar, jus tomat, air, dan daging atau ayam, lalu aduk rata.
9. Masukkan cream, masak dengan api kecil-sedang hingga mengental. Sebenarnya krim dapat diganti dengan paduan susu dan santan dengan kombinasi 1:1. Namun nanti hasilnya jadi berbeda dari Tikka Masala. 
10. Bumbui dengan gula dan garam, masak hingga mendidih.

Setelah daging kari matang, jangan lupa taburkan Bawang Goreng Nion Nion, jenis brebes atau pun sumenep di atasnya. Wangi pada bawang goreng akan membantu menyeimbangkan setiap aroma pada masakan. 

Bawang Goreng Nion Nion dapat kamu pesan web ini. Juga bisa ditemukan di marketplace. Sudah tersedia berbagai jenis varian, mulai dari premium hingga grade Low atau D. Namun, untuk masakan rumah lebih disarankan mencoba grade premium 100gr.

Mudah bukan mengikuti cara masak daging kari simple Tikka Masala? hanya dengan beberapa bahan saja, kamu sudah mampu menyajikan rasa baru di rumah selama hari raya nanti. Coba dan rasakan apakah cocok di lidah?

Baca Juga: Menu buka puasa berkuah! ini 3 menunya

Dapatkan Bawang Goreng Nion Nion Disini

Nion Nion adalah produsen bawang goreng yang sudah aktif sejak 2016 hingga kini. Bawang goreng tidak hanya disediakan untuk pedagang besar, tersedia juga untuk konsumen atau individu dengan pemesanan sedikit. 

Jika kamu belum pernah mencoba bawang goreng yang renyah dan praktis ini. Cobalah bawang goreng ini. Dapat disimpan hingga 8 bulan dan tetap renyah. Tanpa pengawet dan campuran ubi atau kentang. 

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Tersedia pilihan:

1. Bawang goreng sumenep: grade premium, super, A, B, C, dan D
2. Bawang goreng brebes: premium, medium, low, dan D
3. Ukuran 100 gr – 1 kg
4. Kemasan plastik, botol dan standing pouch

Jika kamu mau mencobanya, jangan ragu menghubungi admin Nion Nion disini: 0813-8838-3590 (Wa/call). Pemesanan hingga pengiriman akan diatur oleh admin. Ada harga spesial pabrik juga untuk pembelian 1-2 kg bawang goreng. 

Siap memasak tanpa perlu membuat bawang goreng setiap hari? yuk pakai bawang goreng Nion Nion. Pendamping masakan mu!