Cara Masak Daging Kerbau – Apakah di tempat kamu lebaran dimeriahkan dengan daging kerbau? wah kita sama. Di tempat lain, mereka mungkin berburu daging sapi. Namun menurut Saya, daging kerbau tetap yang terbaik.
Rasa daging kerbau jauh lebih hidup “terasa dagingnya” daripada daging sapi. Namun, pasti ada juga yang memiliki pendapat berbeda. Mungkin karena lebih terbiasa dengan daging kerbau, maka pendapatnya demikian.
Jika saat ini kamu memiliki daging kerbau di tangan yang siap untuk dimasak, ada 3 resep yang bisa kamu buat sekaligus. Alangkah lebih baik jika kamu menemukan artikel ini sebelum daging ada di tangan.
Supaya kamu bisa membuat list bumbu yang diperlukan untuk memasak masing-masing resep. Namun jika sudah terlambat, silahkan pilih cara masak daging kerbau yang memadai – bumbunya tersedia.
Siap untuk berkreasi dengan daging kerbau untuk lebaran terbaik tahun ini? yuk pilih resep dan cara masak daging di bawah.
3 Cara Masak Daging Kerbau Yang Enak, Empuk, dan Simple
Ada 3 cara masak daging kerbau yang akan diperkenalkan disini. Jika kamu menemukan poin yang tidak dilengkapi resep dan urutan cara memasaknya, artinya Nion Nion menyimpannya di halaman yang berbeda.
Cukup klik baca resep selengkapnya atau instruksi yang diberikan saja. Biasanya pemisahan halaman dilakukan agar jarak scroll ke bawah tidak terlalu jauh. Sehingga kamu bisa lebih leluasa berpindah resep.
1. Resep Daging Cabai Hijau (untuk 6 Porsi)
Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja
Cara masak daging kerbau yang pertama adalah membuatnya bersama cabai hijau. Bahan-bahan dibawah ini disiapkan untuk mendapatkan 6 porsi hidangan. Jika jumlah daging yang kamu miliki lebih banyak, bisa tambahkan jumlah bumbunya.
Bahan Utama:
600 gram daging kerbau
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 4 cm lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 3 cm jahe
- 100 ml minyak
Bahan Lainnya:
- 6 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- 100 gram gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap
- 1 sendok teh merica
- Sekitar 1500 ml air
Sambal Cabai Hijau:
- 5-6 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1-2 buah atau sekitar 4-8 gram terasi
- 100 ml minyak
- 2 buah tomat hijau
- 20 buah cabai rawit hijau, dicincang
- 8 buah cabai hijau, dicincang
- 4 buah cabai gendot, dicincang (jika tidak ada, ganti cabai hijau aja)
- 1-2 sendok teh garam
- ¾ sendok makan gula
- ¾ sendok teh penyedap
- ¼ sendok teh merica
Lainnya:
Bawang goreng Nion Nion
8-10 buah cabai rawit hijau, iris
Langkah-langkah memasak daging kerbau cabai hijau:
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus, jangan gunakan air tapi ganti dengan minyak. Setelah halus, tumis bumbu bersama daun salam dan batang serai yang sudah digeprek. Masak hingga tampak kering dan mengeluarkan minyak.
- Setelah minyaknya tampak keluar dari bumbu, masukkan daging yang belum dipotong-potong. Masak hingga permukaan daging agak kecoklatan sambil sesekali diaduk hingga rata.
- Tambahkan air, kecap manis, gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk atau penyedap. Masak hingga daging empuk selama sekitar 1 jam. Jika air mulai berkurang, tambahkan air secukupnya.
- Setelah empuk, angkat daging dari air ungkepan, dan biarkan dingin. Lalu iris tipis.
- Haluskan bahan-bahan sambal hijau lalu tumis hingga setengah kering, lalu masukkan cabai hijau yang telah dicincang. Tumis hingga kering dengan api kecil sambil diaduk.
- Masukkan daging yang telah diiris, bumbui dengan garam, gula, merica, dan penyedap. Aduk rata
Angkat tumis cabai hijau dengan daging sebelum warnanya gelap. Biarkan warna cabai tetap hijau agar terlihat fresh. Taburi dengan bawang goreng Nion Nion sebagai penambah aroma pada masakan saat disajikan.
Cara masak daging kerbau cabai hijau telah selesai. Mudah bukan membuatnya? Kurang suka dengan sajian daging kering? coba resep selanjutnya.
2. Resep Daging Kecap
Mau coba resep masakan lain? cek disini
Resep kedua ini adalah cara memasak daging kerbau yang paling lumrah, di bumbu kecap. Meskipun sudah sangat lumrah, kami menyajikan resep dengan bumbu-bumbu dan teknik memasak yang lumayan baru.
Bahan yang perlu kamu gunakan juga tidak terlalu banyak. Hanya bahan umum seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kecap, saus tiram dan lainnya. Simpel dan sederhana bukan?
Resep ini bisa diterapkan untuk berbagai daging. Mulai dari daging sapi, kerbau, hingga kambing. Setiap daging yang kamu miliki bisa menggunakan resep ini. Mau coba? buka resep lengkapnya disini.
3. Daging Tikka Masala atau Kari India
Jika Kamu belum mencoba memasak kari sebelumnya atau merasa bingung dengan resep yang lezat. Ada baiknya mencoba cara memasak daging kari ala India ini. Dikenal sebagai Chicken Tikka Masala atau kari daging ayam ala India.
Asalnya resep ini memang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Namun, pada aplikasinya daging apapun bisa digunakan, itu tidak akan merubah kelezatannya.
Hidangan ini telah meraih ketenaran internasional, dan menjadi populer di berbagai negara. Alasannya, karena cita rasanya yang lezat, bumbunya berbasis tomat, dan dapat diterima oleh berbagai lidah.
Kamu mungkin merasa ragu dengan campuran bumbunya. Namun, jangan khawatir, bumbu yang digunakan telah disesuaikan dengan rempah-rempah yang mudah ditemukan. Kamu hanya perlu sedikit usaha untuk mendapatkan garam masala dan bubuk cabai.
Garam masala adalah campuran garam dengan berbagai rempah-rempah. Kamu bisa membelinya secara online. Sekarang, saatnya untuk memasak! buka resep daging kari disini.
Tiga cara masak daging kerbau yang enak, empuk dan simpel telah selesai. Jangan lupakan taburan bawang goreng Nion Nion untuk setiap masakannya. Cara pemesanan? lihat informasi dibawah.
Dapatkan Bawang Goreng Nion Nion Disini
Nion Nion adalah produsen bawang goreng yang sudah aktif sejak 2016 hingga kini. Bawang goreng tidak hanya disediakan untuk pedagang besar, tersedia juga untuk konsumen atau individu dengan pemesanan sedikit.
Jika kamu belum pernah mencoba bawang goreng yang renyah dan praktis ini. Cobalah bawang goreng ini. Dijamin acara masak-memasak akan jadi lebih mudah.
Apa saja pilihannya? tersedia:
- Bawang goreng sumenep A, B, grade C, D, grade super dan sumenep premium
- Bawang goreng brebes: premium, medium, low, dan D
- Ukuran 100 gr – 1 kg
- Kemasan plastik, botol dan standing pouch
Jika kamu mau mencobanya, jangan ragu menghubungi admin Nion Nion disini: 0813-8838-3590 (Wa/call). Pemesanan hingga pengiriman akan diatur oleh admin. Ada harga spesial pabrik juga untuk pembelian 1-2 kg bawang goreng.
Siap memasak tanpa perlu membuat bawang goreng setiap hari? yuk pakai bawang goreng Nion Nion. Pendamping masakan mu!
Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja
