Cara Masak Daging Lada Hitam – Daging lada hitam adalah salah satu hidangan yang sangat populer.

Karena rasanya yang bisa diterima oleh siapa saja dan dimana saja di berbagai belahan dunia, termasuk untuk di Indonesia.

Hidangan ini terkenal karena rasa pedas dan aromanya yang khas, yang dihasilkan dari lada hitam.

Daging yang digunakan bisa beragam, mulai dari daging sapi, daging ayam, hingga daging kambing.

Kali  ini kita akan membahas secara mendalam cara memasak daging lada hitam, dan memberikan resep daging lada hitam.

Mulai dari persiapan bahan, proses memasak, hingga tips untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat.

Cara Masak Daging Lada Hitam, Agar Enak Dan Empuk

Mau coba resep masakan lain? cek disini

Memasak daging lada hitam memerlukan beberapa langkah penting agar hasilnya maksimal. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa diikuti:

1. Pemilihan Daging :

Pilih daging yang segar dan berkualitas. Untuk daging sapi, bagian yang cocok digunakan adalah has dalam atau has luar yang memiliki tekstur lembut.

Potong daging sesuai selera, biasanya dalam bentuk potongan tipis atau dadu.

2. Marinasi Daging :

Untuk memberikan rasa yang lebih meresap, marinasi daging terlebih dahulu.

Campurkan daging dengan sedikit garam, lada hitam bubuk, kecap manis, dan bawang putih cincang.

Istirahatkan daging selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Baca Juga: Harga bawang goreng di pasaran

3. Persiapan Bahan Tambahan :

Siapkan bahan-bahan tambahan seperti paprika merah dan hijau, bawang bombay, bawang putih, dan jahe.

Bahan-bahan ini akan memberikan rasa dan aroma yang lebih kaya pada hidangan.

4. Membuat Saus Lada Hitam :

Saus lada hitam merupakan kunci dari hidangan ini. Untuk membuatnya, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada hitam bubuk. Aduk rata dan masak hingga mengental.

5. Memasak Daging :

Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis daging hingga berubah warna. Tambahkan paprika dan bawang bombay, lalu masak hingga layu.

Masukkan saus lada hitam dan aduk rata hingga daging matang sempurna.

6. Penyajian :

Sajikan daging lada hitam panas-panas dengan nasi putih atau mie goreng.

Hiasi dengan irisan daun bawang atau wijen sangrai untuk menambah cita rasa dan penampilan.

Resep Daging Sapi Lada Hitam / Beef Lada Hitam

Mau Produk Bawang Goreng? Disini aja

Resep : 

Marinasi Daging :

• 350 gr Daging Sapi 
• 2 sdm Saus Tiram
• 1 sdm Saus Ikan

Sayuran : 

• 1 Buah Paprika
• 1 Buah Bawang Bombay
• 100 gr Jamur Tiram 
• 3 Buah Cabe Merah
• 3 Buah Bawang Putih
• 1 Batang Daun Bawang
• 150 gr Baby Corn/ Jagung Muda

Saus Tambahan : 

• 2 sdm Saus Tiram
• 2 sdm Kecap Manis
• 1 sdm Kecap Asin
• 1 sdm Kecap Inggris
• 1 sdm full Black Pepper / Lada Hitam Bubuk
• 100 ml Air 
• 1 sdm Maizena

Cara Memasak : 

1. Marinasi daging dengan saus tiram dan saus ikan ke daging, aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
2. Iris paprika, Jamur Tiram, Potong Bawang Bombay jadi ½ , daun bawang, jagung muda, cabe keriting, cincang bawang putih.
3. Siapkan wajan diatas kompor dengan api sedang dan beri sedikit minyak
4. Setelah minyak panas, masukan daging masak sampai matang lalu sisihkan daging yang sudah berubah warna menjadi kecoklatan
5. Setelahnya, tumis cabe keriting dan bawang putih cincang dengan sisa minyak memasak daging sampai harum, tambahkan lada hitam bubuk dan jagung muda.
6. Tambahkan air secukupnya agar jagung empuk, tambahkan bawang bombay, daun bawang lalu tumis sampai layu
7. Lalu masukan jamur tiram, dan paprika lalu aduk kembali sampai layu dan harum
8. Berikan kecap manis, kecap inggris, dan kecap asin tumis kembali sampai meresap
9. Lalu masukan daging ke dalamnya, tambahkan saus tiram lalu aduk terakhir tambahkan air larutan maizena lalu aduk hingga meresap
10. Beef Black Pepper Siap disajikan dengan taburan bawang goreng Nion Nion

Daging lada hitam adalah hidangan yang sederhana namun penuh dengan rasa.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat daging lada hitam yang lezat dan nikmat di rumah.

Resep Daging Lada Hitam ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba!