Masyarakat Indonesia sangat menyukai bawang putih goreng. Rasa harum, gurih, dan renyahnya dapat meningkatkan cita rasa berbagai makanan, seperti nasi goreng, bakso, dan mie ayam. Meskipun demikian, cara membuat bawang putih goreng crispy tanpa gosong ternyata lebih sulit daripada yang dipikirkan. Karena bawang putih cepat hangus saat digoreng, banyak orang yang mengeluhkan hasil gorengan yang mudah pahit.

Agar bawang putih digoreng dengan benar, menghasilkan rasa gurih tanpa rasa pahit, warna keemasan yang indah, dan kerenyahan yang tahan lama, diperlukan teknik khusus.

Dalam artikel ini, kita akan mempelajari cara membuat bawang putih goreng crispy tanpa gosong, serta saran untuk memilih bahan, mengolah, dan menyimpannya lebih lama.

Manfaat Bawang Putih Goreng

Sebelum kita mulai berbicara tentang cara membuat bawang putih goreng crispy tanpa gosong, kita harus memahami beberapa manfaat bawang putih goreng.

Meskipun kandungan gizinya dapat berkurang sedikit saat digoreng, bawang putih goreng tetap mengandung banyak manfaat kesehatan. Beberapa keuntungan antara lain:

• Mengandung Senyawa Allicin: Bawang putih goreng tetap mengandung allicin, senyawa alami yang dikenal memiliki sifat antibakteri yang membantu tubuh memerangi bakteri jahat.
• Membantu Menurunkan Tekanan Darah: Konsumsi bawang putih secara teratur dianggap baik untuk kesehatan jantung karena dapat membantu menurunkan tekanan darah.
• Meningkatkan Daya Tahan Tubuh: Bawang putih mengandung zat aktif yang bertindak sebagai imunomodulator alami, membantu tubuh melawan infeksi dengan lebih kuat.
• Menambah Cita Rasa Gurih Alami: Selain memiliki manfaat kesehatan, bawang putih goreng juga dapat digunakan untuk menambah rasa gurih alami pada masakan Anda, menghilangkan rasa penyedap buatan.

Dengan banyak manfaatnya, bawang putih goreng sering digunakan sebagai pelengkap berbagai makanan Nusantara.

Baca juga: Supplier Bawang Putih Goreng Untuk Bisnis Harga Pabrik!

Cara Membuat Bawang Putih Goreng Crispy Tanpa Gosong

Agar bawang putih goreng renyah, keemasan, dan tidak gosong, perhatikan bahan, teknik, dan kualitas minyak. Berikut beberapa cara membuat bawang putih goreng crispy tanpa gosong yang bisa Anda terapkan:

1. Pilih Bawang Putih yang Masih Segar

Disarankan untuk menggunakan bawang putih yang benar-benar segar, padat, dan tidak lembek. Bawang putih yang sudah bertunas atau layu sebaiknya dihindari karena jenis bawang putih ini biasanya memiliki tingkat air yang tidak merata, yang dapat menyebabkan bawang menjadi sulit kering saat digoreng dan menjadi lembek daripada renyah.

2. Jenis Bawang Putih yang Tepat

Jika memungkinkan, pilih bawang putih lokal berukuran sedang karena bawang putih lokal biasanya memiliki rasa yang lebih tajam dan harum dibandingkan bawang putih impor.

Hasil bawang putih goreng Anda akan terasa lebih gurih dan harum secara alami, dan akan cocok untuk ditambahkan ke berbagai makanan.

3. Gunakan Minyak Goreng Berkualitas

Pastikan untuk menggunakan minyak goreng yang masih baru atau minimal bersih. Minyak goreng yang sudah lama digunakan biasanya mengandung residu dari penggorengan sebelumnya, yang dapat membuat bawang putih gosong dengan cepat pada suhu sedang. Minyak goreng yang berkualitas tinggi juga tidak akan membuat bawang putih menjadi tengik atau pahit.

Langkah-Langkah Membuat Bawang Putih Goreng Crispy

Berikut adalah panduan lengkap membuat bawang putih goreng crispy tanpa gosong:

1. Kupas dan Iris Bawang Putih

Kulit bawang putih harus dikupas, lalu cuci bersih. Tanggalkan air dari bawang putih. Setelah itu, iris bawang putih dengan tipis. Terlalu tebal irisan akan membuat penggorengan lebih lama dan berisiko mengosongkan bagian luar sementara bagian dalamnya tetap kosong.

Jika Anda tidak hati-hati, irisan yang terlalu tipis dapat hancur dengan cepat. Agar hasil irisan bawang rata, gunakan pisau tajam atau alat pengiris bawang khusus.

2. Rendam dengan Air Garam

Rendam irisan bawang putih dalam air garam selama sepuluh hingga lima belas menit untuk menambah rasa gurih alami. Ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga mengurangi getah bawang putih yang membuat rasanya pahit. Setelah bawang putih direndam, tiriskan dan lap dengan tisu dapur hingga benar-benar kering.

3. Campur dengan Sedikit Tepung

Beberapa orang menambahkan sedikit tepung beras atau tepung maizena ke irisan bawang putih agar lebih renyah. Cukup taburkan sedikit, lalu aduk dengan baik. Tepung akan membantu melapisi bawang putih agar lebih crispy dan lebih keemasan.

4. Panaskan Minyak dengan Api Keci

Rahasia utama untuk menghindari gosongnya bawang putih adalah suhu minyak. Beri cukup minyak agar bawang terendam, lalu panaskan dengan api kecil hingga sedang. Minyak yang terlalu panas akan membuat bawang cepat gosong meskipun bagian dalamnya belum kering.

5. Goreng dengan perlahan

Aduk irisan bawang putih dengan hati-hati agar tidak menempel. Karena perlu digoreng dengan api kecil sambil terus diaduk, proses ini membutuhkan kesabaran. Mengangkatnya segera setelah menjadi kuning keemasan. Jangan tunggu bawang terlalu cokelat karena panas yang tersisa akan mematangkannya.

6. Tiriskan dengan Benar

Tuang bawang putih goreng dengan saringan atau tisu dapur untuk mengurangi minyaknya. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

Tips Penyimpanan Agar Tetap Renyah

Jika Anda ingin bawang putih goreng tetap renyah dan tahan lama, Anda harus memperhatikan cara penyimpanannya. Ini adalah beberapa saran yang dapat Anda gunakan:

• Sebelum disimpan, pastikan bawang putih goreng benar-benar dingin dan kering. Jika bawang masih hangat, uap air dapat terperangkap dan membuatnya melempem dengan cepat.
• Tempatkan bawang putih goreng dalam toples atau wadah kaca yang rapat dan kedap udara. Pastikan wadah benar-benar bersih dan kering agar kelembapan tidak masuk ke dalamnya.
• Letakkan di Tempat yang Sejuk dan Kering: Simpan botol di tempat yang sejuk dan kering dan jauh dari sinar matahari langsung. Panas dan cahaya matahari dapat mengubah rasa dan kerenyahan bawang goreng.
• Hindari menyentuh bawang putih goreng langsung dengan tangan untuk menghindari penyebaran bakteri atau kelembapan ke dalam wadah. Setiap kali Anda mengambil bawang putih goreng, selalu gunakan sendok yang bersih dan kering.

Kesalahan Umum yang Harus Dihindari

Berikut beberapa kesalahan umum yang sering dilakukan ketika membuat bawang putih goreng:

• Menggunakan Api Terlalu Besar: Meskipun api besar mempercepat proses menggoreng, bagian dalam bawang putih masih belum kering dan bawang putih gosong lebih cepat daripada luarnya.
• Tidak Mengaduk Secara Merata: Saat bawang putih digoreng tanpa diaduk, ia cenderung menempel satu sama lain dan tidak matang merata.
• Tidak Mengeringkan Bawang setelah Direndam: Jika bawang putih masih basah, minyak akan meletup-letup dan gorengan akan menjadi kurang renyah.
• Menyimpan Bawang Putih dalam Kondisi Hangat: Jika Anda menyimpan bawang putih goreng saat masih panas, uap air akan keluar dari wadah, menyebabkan teksturnya cepat melempem.

Baca juga: Rekomendasi Bawang Putih Goreng Untuk Bakso Gurih Pas, Tidak Pahit

Nikmati Kerenyahan Sempurna dengan Bawang Putih Goreng Nion Nion!

Tidak punya waktu membuat bawang putih goreng sendiri? Percayakan pada Bawang Putih Goreng Nion Nion yang renyah, gurih, dan higienis. Diproses dari bawang putih pilihan dan tanpa bahan pengawet, Nion Nion siap menjadi pelengkap hidangan favorit Anda kapan saja.

Pesan sekarang dan rasakan perbedaanya! Hubungi Kami dengan cara klik tombol di bawah atau kunjungi marketplace favorit Anda.