Cara membuat bawang putih goreng renyah tanpa tepung – Bawang putih goreng merupakan salah satu pelengkap hidangan yang sangat populer di Indonesia.
Aromanya yang harum, teksturnya yang renyah, serta rasa gurih yang khas menjadikannya favorit untuk berbagai jenis makanan, mulai dari mie, nasi goreng, hingga masakan berkuah.
Namun, tidak sedikit orang yang merasa kesulitan membuat bawang putih goreng yang renyah dan tidak mudah lembek, terlebih jika ingin mengolahnya tanpa menggunakan tepung.
Pada dasarnya, menghasilkan bawang putih goreng yang renyah tanpa tepung bukanlah hal yang suit. Kuncinya terletak pada pemilihan bahan, teknik mengiris, suhu minyak, serta proses penggorengan yang tepat.
Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang cara membuat bawang putih goreng renyah tanpa tepung, beserta tips dan trik yang wajib Anda ketahui.
Mengapa Memilih Bawang Putih Goreng Tanpa Tepung?
Banyak orang lebih memilih bawang putih goreng tanpa tepung karena beberapa alasan berikut:
- Lebih Sehat dan Alami: Bawang putih goreng tanpa tepung hanya menggunakan kandungan alaminya, yang membuatnya lebih sehat dan ideal bagi mereka yang menghindari bahan tambahan seperti gluten.
- Aroma Bawang Lebih Kuat: Jika Anda menggoreng tanpa tepung, cita rasa dan aroma bawang tetap kuat, tetapi tepung menyerap sebagian aroma bawang putih.
- Tekstur Lebih Ringan dan Tidak Mudah Gosong: Bawang putih yang diberi tepung biasanya berubah warna dengan cepat, dan jika tidak hati-hati, penggorengan dapat membuatnya gosong dengan mudah. Namun, bawang putih tanpa tepung lebih mudah mengontrol warnanya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bawang putih goreng renyah tanpa tepung, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana berikut:
- 200 gram bawang putih segar: pilih bawang putih dengan ukuran sedang dan kondisi yang masih keras.
- Minyak goreng secukupnya: Gunakan minyak baru agar hasilnya lebih harum.
- Garam secukupnya (opsional): memberikan sedikit rasa gurih.
- Kaldu bubuk atau penyedap (opsional): Bisa menambah aroma dan rasa, tetapi sebaiknya digunakan sedikit saja.
Pemilihan bahan berkualitas menjadi langkah awal untuk memastikan bawang putih goreng yang dihasilkan benar-benar renyah dan tahan lama.
Baca juga: Harga Kentang Mustofa 150 Gram Hari Ini, Cek Sekarang!
Persiapan Bahan – Tahap Penting agar Hasil Maksimal
Agar menghasilkan bawang putih goreng yang renyah, berikut beberapa langkah persiapan bahan yang perlu diperhatikan:
1. Kupas dan Cuci Bawang Putih
Kupas kulit bawang dengan teliti, lalu cuci dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa kulit.
2. Iris Bawang dengan Ketebalan Seragam
Iris bawang tipis dan konsisten. Ada kemungkinan bawang matang tidak sama secara merata karena ketebalan bawang yang berbeda; beberapa gosong lebih cepat, sementara yang lain tetap lembek.
Agar bentuk irisan lebih presisi, gunakan pisau yang tajam atau alat pengiris (slicer) untuk hasil terbaik.
3. Tiriskan dan Keringkan Bawang
Setelah bawang diiris, tiriskan dan keringkan dengan cara diangin-anginkan atau dilap dengan tisu dapur. Minyak akan meletup lebih cepat dengan bawang basah, yang memperlambat proses pengeringan.
Cara Menggoreng Bawang Putih Agar Renyah Tanpa Tepung
Setelah bahan siap, ikuti langkah-langkah penggorengan berikut cara membuat bawang putih goreng yang renyah tanpa tepung:
1. Panaskan minyak dengan Api Kecil hingga Sedang
Untuk mencegah bawang gosong terlalu cepat, gunakan api kecil. Suhu yang tepat sangat penting untuk bawang putih karena mudah menghitam dalam waktu singkat.
2. Masukkan Bawang dalam Keadaan Minyak Belum Terlalu Panas
Metode menggoreng bawang putih berbeda dari metode lain, karena bawang putih matang lebih baik dari dalam saat minyak masih hangat. Teknik ini membuat bawang matang perlahan, yang menghasilkan tekstur yang lebih kering dan renyah.
3. Aduk Perlahan dan Rutin
Saat menggoreng bawang, aduk secara berkala agar matang secara merata dan tidak menggumpal. Hindari mengaduk terlalu sering karena bisa membuat bawang hancur.
4. Pantau Warna Bawang
Saat bawang mulai berwarna kuning keemasan, matikan api segera. Jangan lupa bahwa panas sisa minyak akan membuat bawang tetap masak (makan lebih lama).
5. Angkat dan Tiriskan
Gunakan saringan untuk mengangkat bawang, lalu tiriskan minyaknya sebanyak mungkin. Untuk mengurangi kelebihan minyak, letakkan bawang di atas tisu dapur.
Tips Tambahan Cara Membuat Bawang Putih Goreng Renyah tanpa Tepung
Selain teknik penggorengan, ada beberapa tips tambahan yang bisa membuat kualitas bawang semakin maksimal:
- Pilih Bawang Putih Lokal atau Kating: Bawang lanang, atau bawang putih lokal, memiliki rasa dan tekstur yang lebih kuat, dan bawang putih lokal lebih renyah.
- Agar Tekstur Merata, Gunakan Minyak Banyak: Teknik deep frying sangat membantu menghasilkan tekstur yang merata.
- Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Setelah bawang benar-benar dingin, simpanlah dalam wadah kedap udara agar tidak menyerap kelembapan. Bawang yang terkena udara akan melempem dengan cepat.
- Berhati-hatilah untuk tidak menambah garam saat menggoreng bawang karena garam dapat menyebabkan minyak meletup dan bawang menjadi lebih lembek. Jika Anda ingin rasanya lebih gurih, taburkan garam setelah bawang ditiriskan.
- Goreng dalam Jumlah Kecil: Jangan menggoreng bawang dalam jumlah besar sekaligus karena dapat menurunkan suhu minyak. Minyak dingin menyerap banyak minyak dari bawang, membuatnya kurang renyah.
Kesalahan yang Harus Dihindari
Jika Anda ingin bawang putih goreng yang renyah, Anda harus menghindari kesalahan berikut, karena akan membuat bawang putih goreng lebih kering, wangi, dan tidak mudah lembek.
- Menggoreng dengan Api Besar: Api terlalu besar membuat bawang cepat menjadi kecoklatan di luar, tetapi bagian dalamnya belum kering, membuatnya mudah pahit dan tidak renyah.
- Tidak Meniriskan Minyak dengan Baik: Jika minyak bawang tidak ditiriskan dengan sempurna, akan cepat lembek. Untuk menghilangkan minyak berlebih, gunakan saringan atau tisu dapur.
- Mengiris Bawang Terlalu Tebal atau Tidak Merata: Bawang akan matang tidak merata jika diiris dengan cara yang tidak teratur. Ada yang sudah kosong, dan ada yang masih lembek. Untuk hasil yang lebih konsisten, gunakan alat pengiris.
Manfaat Mengkonsumsi Bawang Putih Goreng
Meskipun digoreng, bawang putih tetap menyimpan berbagai manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Membantu meningkatkan imunitas tubuh.
- Mengandung antioksidan alami.
- Menambah nafsu makan berkat aromanya yang menggugah.
- Bisa menjadi topping serbaguna untuk banyak hidangan.
Dengan porsi yang tepat, bawang putih goreng tetap bisa menjadi pilihan pelengkap yang nikmat dan bermanfaat.
Baca juga: Harga Bawang Goreng 100 Gram Lagi Murah Banget!
Ingin Bawang Putih Goreng yang Renyah Tanpa Ribet? Pilih Nion Nion!
Jika Anda menginginkan bawang putih goreng yang renyah, wangi, dan tahan lama tanpa harus repot mengupas maupun menggoreng, pilih saja Bawang Putih Goreng Nion Nion.
Produk ini dibuat dari bawang pilihan, digoreng dengan teknik khusus, serta dikemas higienis sehingga kualitas renyahnya tetap terjaga.
Keunggulan Bawang Putih Goreng Nion Nion:
- Renyah tahan lama.
- Aromanya kuat dan alami.
- Bebas bahan tambahan berbahaya.
- Cocok untuk topping semua jenis makanan.
Jadi, daripada repot membuat sendiri, Anda bisa langsung menikmati bawang putih goreng premium dengan kualitas terbaik.
Segera dapatkan Bawang Putih Goreng Nion Nion sekarang juga dan rasakan bedanya!
Kunjungi marketplace favorit Anda atau hubungi admin Kami dengan klik tombol “Beli Produk Nion Nion” di bawah!
