Hai Moms, cara membuat bumbu dasar seringkali dianggap sangat merepotkan saat Moms sedang sangat sibuk sekali. Moms mungkin merasa lelah karena harus terus mengupas bawang setiap hari sebelum mulai memasak. Hal ini tentu saja bikin waktu istirahat Moms menjadi berkurang.

Tenang saja karena menguasai cara membuat bumbu dasar akan membuat aktivitas dapur jadi sangat ringan. Moms bisa stok bumbu putih, kuning, dan merah sekaligus. Masakan harian bakal matang lebih cepat dan Moms gak perlu merasa pusing lagi di pagi hari.

Baca Juga : Resep Nastar 1 Kg Lembut & Lumer, Spesial Lebaran

Cara Membuat Bumbu Dasar

Silakan telusuri daftar kebutuhan bahan serta langkah praktis mengolah bumbu putih, kuning, hingga merah. Moms akan mendapatkan panduan lengkap agar stok pasta masakan tersebut tetap awet dan selalu segar digunakan.

1. Membuat Bumbu Dasar Putih

Bahan Bahan :

1. 250 gram bawang merah berkualitas.
2. 100 gram bawang putih segar.
3. 50 gram kemiri sudah disangrai.
4. 1 sendok teh garam halus.
5. 1 sendok teh merica putih.
6. Minyak goreng kelapa secukupnya saja.

Moms harus pintar memilih bawang merah yang masih keras dan kulitnya kering. Pastikan bawang putih juga gak ada bagian yang mulai bertunas atau menghitam. Kemiri wajib disangrai terlebih dahulu agar aroma bumbu putih Moms makin mantap. Gunakan minyak goreng yang baru supaya rasa bumbu dasar ini tetap sangat netral. Bumbu putih ini adalah kunci utama untuk masakan tumis yang sangat lezat. Masak jadi makin mudah dan menyenangkan buat Moms di rumah.

Cara Pembuatan :

1. Pertama, masukkan semua bahan ke dalam blender lalu haluskan sampai teksturnya lembut. Moms boleh menambahkan sedikit minyak goreng agar pisau blender berputar sangat lancar. Jangan pernah menggunakan air karena bisa bikin bumbu Moms cepat berjamur.

2. Tumis bumbu halus di atas wajan panas menggunakan api yang sangat kecil. Aduk secara rutin agar bumbu gak gosong pada bagian bawah wajan Moms. Proses ini sangat penting untuk menghilangkan aroma langu dari bawang yang mentah.

3. Hal yang paling krusial adalah Moms harus menumis bumbu sampai benar-benar matang. Tandanya adalah warna bumbu sedikit berubah dan minyak mulai terpisah dari bumbu. Jika bumbu kurang matang, stok bumbu Moms gak akan awet sebulan.

4. Setelah matang, matikan api lalu biarkan bumbu sampai benar-benar dingin di suhu ruang. Siapkan wadah kaca yang sudah Moms cuci bersih dan juga kering. Masukkan bumbu ke botol lalu simpan rapat di dalam kulkas Moms sekarang. Sekarang Moms bisa istirahat tenang.

2. Membuat Bumbu Dasar Kuning

Bahan Bahan :

1. 200 gram bawang merah.
2. 100 gram bawang putih.
3. 50 gram kunyit tua.
4. 30 gram jahe segar.
5. 5 butir kemiri sangrai.
6. 1 sendok teh ketumbar.
7. Minyak goreng secukupnya saja.

Pilih kunyit yang sudah tua agar warnanya kuning pekat dan cantik alami Moms. Jahe juga harus yang masih segar agar aromanya kuat dan gak terasa hambar. Pastikan semua rempah dicuci sangat bersih sebelum Moms mulai menghaluskannya nanti. Bumbu kuning ini sangat pas untuk membuat soto atau ayam goreng lezat. Masak menu favorit keluarga kini jadi lebih singkat dan efisien setiap harinya. Selamat mencoba bumbu kuning spesial ini di rumah ya.

Cara Pembuatan :

1. Pertama-tama potong semua bumbu menjadi bagian kecil agar blender gak cepat rusak ya Moms. Haluskan bumbu bersama minyak goreng sampai benar-benar menjadi pasta yang sangat lembut. Hindari memakai air supaya bumbu Moms tetap segar dan gak cepat berubah aromanya.

2. Siapkan wajan anti lengket lalu tuangkan bumbu halus tadi ke dalamnya dengan hati-hati. Gunakan api sedang cenderung kecil agar bumbu bisa matang merata sampai ke bagian dalam. Moms jangan sampai lupa mengaduknya agar bagian bawah gak gosong dan pahit.

3. Poin yang sangat penting diperhatikan adalah durasi menumis bumbu kuning yang Moms buat ini. Moms harus menumis sampai minyaknya keluar dan warna kunyitnya terlihat makin gelap mengkilap. Bumbu yang matang sempurna adalah kunci agar masakan Moms gak terasa langu kunyit.

4. Segera angkat bumbu jika sudah matang lalu biarkan dingin sepenuhnya di suhu ruangan terbuka. Pindahkan bumbu ke dalam toples kaca kedap udara agar kualitasnya tetap terjaga.

3. Membuat Bumbu Dasar Merah 

Bahan Bahan :

1. 300 gram cabai merah besar.
2. 100 gram cabai keriting merah.
3. 200 gram bawang merah segar.
4. 100 gram bawang putih kupas.
5. 2 sendok teh garam halus.
6. 1 sendok teh gula pasir.
7. Minyak goreng secukupnya buat menumis.

Moms wajib memilih cabai yang kulitnya masih sangat kencang dan berkilau. Pastikan cabai keriting Moms gak ada yang mulai membusuk atau lembek. Bawang merah yang bagus adalah yang ukurannya besar serta kulitnya kering sempurna. Moms jangan lupa membuang biji cabai jika Moms gak suka pedas. Bumbu merah ini cocok untuk masak balado atau sambal goreng lezat. Dapur Moms bakal jadi tempat favorit bagi seluruh keluarga tercinta.

Cara Pembuatan :

1. Pertama, bersihkan bahan lalu potong kecil agar mudah masuk blender. Haluskan cabai dan bawang bersama minyak goreng sampai teksturnya sangat halus. Moms sebaiknya gak pakai air supaya bumbu awet dan gak bau langu.

2. Siapkan wajan lalu tuangkan bumbu halus tadi ke dalamnya dengan hati-hati. Gunakan api sedang agar bumbu matang sempurna tanpa merusak warna cantik. Moms harus rajin mengaduk bumbu supaya bagian bawahnya gak menjadi gosong.

3. Masukkan garam dan gula lalu aduk bumbu merah sampai merata. Jika warna sudah berubah gelap, segera matikan api kompor Moms. Moms harus memastikan rasa bumbu sudah seimbang antara gurih dan juga sedikit manis.

4. Poin paling krusial adalah Moms harus menumis bumbu sampai minyak merahnya keluar. Hal ini menandakan kadar air dalam bumbu sudah benar-benar hilang total. Jika Moms kurang lama menumis, bumbu merah akan cepat basi dan rasanya gak enak.

Biarkan bumbu dingin dulu sebelum Moms masukkan ke toples kaca. Simpan bumbu di dalam kulkas.

Baca Juga : Resep Dimsum Ayam Sederhana, Rasa Bintang 5 Modal Kaki 5!

FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan 

Berapa lama bumbu merah ini awet?

Simpan bumbu di dalam kulkas menggunakan wadah kedap udara. Bumbu dasar merah ini bisa bertahan hingga dua minggu tanpa mengubah rasa aslinya yang sangat sedap sekali.

Bisa digunakan untuk menu apa saja?

Kamu bebas berkreasi membuat balado atau nasi goreng pedas. Gunakan stok bumbu rahasia yang super praktis ini agar proses memasak jadi jauh lebih mudah setiap harinya.

Ada tips agar masakan makin nendang?

Kamu wajib taburkan Bawang Goreng Nion Nion. Produk ini adalah pelengkap masakan paling praktis. Aroma masakan kamu bakal makin menggoda, terasa mewah, dan disukai seluruh keluarga.

Masak Praktis Setiap Hari

Membuat bumbu dasar merah sendiri ternyata sangat mudah. Hal ini membuat waktu masak kamu jadi efisien. Sekarang, kamu bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga setiap hari tanpa rasa ribet.

Biar makin lengkap, jangan lupa tambahkan Bawang Goreng kemasan dari Nion Nion di setiap sajianmu. Produk ini adalah solusi pelengkap masakan paling praktis untuk hasilkan cita rasa yang gurih maksimal. Stok bumbu dasar kamu jadi makin sempurna dengan taburan bawang goreng renyah yang bikin nafsu makan bertambah.

Mau masak bumbu dasar jadi lebih spesial dan praktis setiap hari? Yuk, amankan stok bawang goreng kualitas premium kamu melalui tombol di bawah ini!