Kalori Bawang Putih – Bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur yang paling sering digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia.
Selain memberikan aroma dan rasa khas, bawang putih juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun, bagi sebagian orang yang memperhatikan asupan kalori harian, mungkin muncul pertanyaan, berapa sebenarnya kalori bawang putih?
Meskipun bawang putih hanya digunakan dalam jumlah kecil di setiap masakan, penting untuk mengetahui kandungan kalorinya, terutama bagi mereka yang menjalani diet ketat atau memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Dalam artikel ini, kita akan membahas secara mendalam mengenai kalori dalam bawang putih, kandungan nutrisinya, manfaatnya bagi kesehatan, serta cara mengonsumsinya agar tetap sehat.
Berapa Kalori dalam Bawang Putih?
Berdasarkan data nutrisi, bawang putih mengandung sekitar 149 kilokalori (kcal) per 100 gram. Namun, karena penggunaan bawang putih dalam masakan umumnya hanya dalam jumlah kecil, total kalori yang dikonsumsi biasanya tidak terlalu signifikan.
Berikut adalah jumlah kalori dalam berbagai takaran bawang putih:
| Berat Bawang Putih | Kalori (kcal) |
| 10 g | 14.9 kcal |
| 25 g | 37.25 kcal |
| 50 g | 74.5 kcal |
| 100 g | 149 kcal |
| 250 g | 372.5 kcal |
| 500 g | 745 kcal |
| 1000 g | 1490 kcal |
Dari tabel di atas, dapat disimpulkan bahwa meskipun bawang putih memiliki kandungan kalori, jumlah yang dikonsumsi dalam satu kali makan umumnya sangat kecil.
Sebagian besar orang hanya menggunakan sekitar 5-10 gram bawang putih dalam masakan mereka, yang berarti jumlah kalorinya pun sangat rendah.
Baca Juga : Fungsi Bawang Putih Sebagai Obat, Panduan Lengkap
Kandungan Nutrisi
Selain kalori, bawang putih juga mengandung berbagai zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Dalam 100 gram bawang putih mentah, terdapat:
- Protein: 6.36 gram
- Lemak: 0.5 gram
- Karbohidrat: 33.06 gram
- Serat: 2.1 gram
- Vitamin C: 31.2 mg
- Kalsium: 181 mg
- Zat Besi: 1.7 mg
Dengan kandungan gizi yang cukup kaya, bawang putih tidak hanya berfungsi sebagai penyedap makanan, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang signifikan.
Manfaat Mengonsumsi Bawang Putih
Bawang putih memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kandungan senyawa aktifnya, termasuk allicin, yang memiliki sifat antibakteri, antijamur, dan antioksidan. Berikut beberapa manfaat utama bawang putih bagi kesehatan:
a. Meningkatkan Sistem Imun
Bawang putih telah lama digunakan sebagai obat alami untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Kandungan vitamin C dan antioksidan di dalamnya membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
Baca Juga : Fungsi Bawang Putih Dalam Makanan, Menyajikan Aroma Nikmat Yang Khas
b. Menjaga Kesehatan Jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
c. Mengontrol Kadar Gula Darah
Bagi penderita diabetes, bawang putih dapat membantu mengatur kadar gula darah. Senyawa allicin dalam bawang putih diyakini dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu metabolisme glukosa dalam tubuh.
d. Menjaga Kesehatan Otak
Kandungan antioksidan dalam bawang putih membantu melindungi otak dari stres oksidatif yang bisa menyebabkan penyakit degeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
e. Membantu Menurunkan Berat Badan
Bawang putih diketahui dapat membantu metabolisme tubuh dan mengurangi nafsu makan secara alami. Dengan demikian, konsumsi bawang putih dapat membantu dalam program penurunan berat badan.
f. Memiliki Sifat Anti-Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih secara rutin dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker lambung dan kanker usus besar.
Apakah Kalori Bawang Putih Bisa Menyebabkan Kenaikan Berat Badan?
Karena bawang putih memiliki kandungan kalori yang rendah, konsumsi dalam jumlah wajar tidak akan menyebabkan kenaikan berat badan.
Sebaliknya, bawang putih justru dapat membantu dalam program diet karena:
- Mengandung serat yang membantu sistem pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
- Meningkatkan metabolisme tubuh sehingga pembakaran lemak lebih efektif.
- Mengandung senyawa yang dapat menekan nafsu makan secara alami.
Namun, cara mengolah bawang putih juga penting diperhatikan. Jika bawang putih digoreng dengan banyak minyak, maka kalorinya bisa meningkat dan berpotensi menyebabkan kenaikan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan.
Cara Mengonsumsi Bawang Putih agar Tetap Sehat
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari bawang putih, berikut beberapa cara yang bisa diterapkan dalam konsumsi sehari-hari:
a. Mengonsumsi Bawang Putih Mentah
Bawang putih mentah mengandung lebih banyak allicin, senyawa aktif yang memiliki manfaat kesehatan tinggi. Mengonsumsi 1-2 siung bawang putih mentah setiap hari bisa membantu meningkatkan sistem imun dan kesehatan jantung.
b. Menumis dengan Minyak Sehat
Jika ingin menumis bawang putih, gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa agar tetap sehat dan tidak menambah terlalu banyak kalori.
c. Menambahkan dalam Sup atau Kaldu
Menambahkan bawang putih ke dalam sup atau kaldu adalah cara yang baik untuk menikmati manfaatnya tanpa meningkatkan kalori secara berlebihan.
Baca Juga : Resep Sup Tahu Korea, Rasa Pedas Yang Bisa Mengatasi Kedinginan
d. Menggunakan Bawang Putih Goreng yang Lebih Sehat
Jika menyukai bawang putih goreng, pilihlah bawang putih goreng yang rendah minyak, seperti produk bawang putih goreng dari Nion-Nion. Produk ini dibuat dengan teknik yang meminimalkan kadar minyak, sehingga lebih sehat dibandingkan dengan bawang putih goreng biasa.
Bawang putih mengandung sekitar 149 kilokalori per 100 gram, tetapi karena penggunaannya dalam masakan biasanya hanya dalam jumlah kecil, maka jumlah kalorinya sangat rendah.
Selain rendah kalori, bawang putih juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, mulai dari meningkatkan sistem imun, menjaga kesehatan jantung, hingga membantu mengontrol kadar gula darah.
Meskipun bawang putih sangat bermanfaat, cara mengolahnya juga penting. Jika ingin menikmati bawang putih goreng yang tetap sehat, cobalah bawang putih goreng dari Nion-Nion, yang dibuat dengan teknik rendah minyak sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.
Jika ingin menambahkan rasa gurih bawang putih ke dalam makanan tanpa khawatir dengan tambahan minyak berlebih, bawang putih goreng dari Nion-Nion bisa menjadi pilihan terbaik. Nion-Nion sudah banyak dipercaya oleh Horeca, loh!
