Lontong Sayur - Nion Nion

Lontong Sayur Biasa Dijadikan Sarapan Tradisional

Lontong sayur, siapa yang tak kenal dengan hidangan khas Indonesia yang satu ini? Menu sederhana namun kaya rasa ini sering kali menjadi pilihan favorit untuk sarapan pagi. 

Bukan hanya karena praktis dan mengenyangkan, tetapi juga karena rasa gurih kuah santannya yang berpadu sempurna dengan lontong lembut, tahu, telur, dan sayur-sayuran.

Penulis pribadi memiliki kenangan manis dengan lontong sayur. Waktu kecil, setiap pagi sebelum sekolah, ibu selalu menyempatkan untuk membeli lontong sayur di warung dekat rumah. 

Hidangan ini tidak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga membawa rasa hangat dan bahagia. Ditambah lagi, lontong sayur juga sering hadir sebagai menu spesial di hari Lebaran. 

Dengan aroma rempahnya yang khas, lontong sayur seolah menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan keluarga. Tapi, tahukah Anda? Anda tidak perlu menunggu saat tertentu atau beli setiap pagi untuk menikmati sepiring lontong sayur. 

Membuatnya sendiri di rumah ternyata sangat mudah, bahkan bisa menjadi kegiatan seru bersama keluarga. Yuk, kita pelajari resep sederhana lontong sayur dan cara membuatnya!

Mengintip Bahan Utama Lontong Sayur

Coba Bawang Goreng di Nion Nion Disini!

Rahasia kelezatan lontong sayur terletak pada bahan-bahannya yang segar dan berkualitas. Untuk memulai, berikut adalah daftar lengkap bahan yang Anda perlukan.

Bahan Utama:
  • 5 buah lontong, potong-potong sesuai ukuran yang Anda suka.
  • 5 butir telur rebus, kupas kulitnya.
  • 1/2 sendok makan ebi, sangrai hingga harum dan haluskan.
  • 5 buah tahu kulit, potong berbentuk kotak.
  • 150 gram labu siam, potong korek api agar mudah dimakan.
  • 5 buah lonjor kacang panjang, potong kecil sepanjang 2 cm.
  • 2 lembar daun salam sebagai penambah aroma khas.
  • 2 cm lengkuas, memarkan agar rasa rempahnya keluar maksimal.
  • 1 batang serai, bisa mengambilnya pada bagian putihnya dan geprek.
  • 1.750 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa.
  • 4 1/2 sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa.
  • 2 sendok teh gula pasir sebagai penambah rasa manis gurih.
  • 2 sendok makan minyak, digunakan untuk menumis bumbu.

Baca Juga : Jual Bawang Goreng Online Tanpa MSG dan Pengawet, Yuk Cobain!

Bumbu Halus:
  • 1 sendok teh terasi, goreng terlebih dahulu agar aromanya keluar.
  • 4 butir kemiri, sangrai untuk rasa yang lebih gurih.
  • 3 cm kunyit, bakar untuk warna kuah yang kuning cerah.
  • 10 butir bawang merah, yang menjadi kunci rasa khas masakan Indonesia.
  • 5 butir bawang putih, untuk memberikan rasa gurih yang mendalam.
  • 4 buah cabai merah besar, untuk sentuhan rasa pedas ringan.
  • 3 buah cabai merah keriting, menambah tingkat kepedasan.
  • 1/2 sendok teh ketumbar, sebagai penambah aroma harum yang khas.
Bahan Pelengkap:
  • 50 gram kerupuk kanji, goreng hingga renyah untuk memberikan tekstur kriuk-kriuk.
  • 2 sendok makan bawang goreng, rekomendasi terbaik adalah bawang goreng dari Nion-Nion .

Cara Membuat Lontong Sayur yang Mudah dan Praktis

Berikut ini langkah-langkah memasak lontong sayur yang dijamin lezat dan mudah diikuti:

1. Persiapkan Bumbu Halus

Mulailah dengan menghaluskan bumbu-bumbu seperti terasi, kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai. 

Anda bisa menggunakan cobek untuk hasil rasa yang lebih tradisional atau blender jika ingin lebih praktis.

2. Tumis Bumbu Hingga Harum

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Proses ini adalah kunci untuk mengeluarkan aroma rempah yang menggugah selera.

3. Tambahkan Ebi dan Sayuran

Masukkan ebi yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata. Setelah itu tambahkan labu siam dan kacang panjang. Aduk-aduk hingga sayuran setengah layu.

4. Masukkan Tahu dan Telur Rebus

Setelah sayuran mulai empuk, masukkan tahu kulit dan telur rebus. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik, namun tetap menjaga tekstur tahu dan telur agar tidak hancur.

5. Tuang Santan dan Bumbu

Tuangkan santan secara perlahan sambil diaduk. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk terus dengan api sedang hingga kuah mendidih dan sayuran matang sempurna. Jangan lupa agar terus selalu mengaduk, hal ini supaya santannya tidak pecah.

6. Penyajian Lontong Sayur

Tata potongan lontong di piring saji. Siram dengan kuah lontong sayur beserta isinya. Tambahkan kerupuk kanji dan bawang goreng di atasnya. Untuk rasa yang lebih istimewa, gunakan bawang goreng dari Nion-Nion yang terkenal akan kualitasnya.

Baca Juga : Taburan Makanan yang Bisa Menjadikan Makanan Lebih Istimewa

Rahasia Keistimewaan Menu Ini

Coba Bawang Goreng di Nion Nion Disini!

Mengapa lontong sayur begitu istimewa di hati masyarakat Indonesia? Alasannya sederhana, hidangan ini menyatukan rasa gurih, manis, dan pedas dalam satu piring. 

Tekstur lontong yang lembut berpadu sempurna dengan kuah santan yang kaya rempah. Belum lagi tambahan tahu, telur, dan sayuran yang membuatnya semakin lengkap.

Tidak hanya itu, lontong sayur juga mencerminkan keanekaragaman kuliner Indonesia. Di beberapa daerah, lontong sayur disajikan dengan bahan tambahan seperti rendang, sambal goreng hati, atau bahkan kerupuk khas daerah setempat.

Tips Agar Rasanya Lebih Nikmat

  • Gunakan Santan Segar: Santan segar dari parutan kelapa akan memberikan rasa yang jauh lebih autentik dibandingkan santan instan.
  • Bumbu Halus yang Pas: Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan atau kekayaan bumbu sesuai selera Anda.
  • Pelengkap yang Istimewa: Selain kerupuk dan bawang goreng, Anda juga bisa menambahkan sambal atau acar untuk rasa yang lebih segar.

Bawang Goreng Nion-Nion Pelengkap

Bawang goreng sering dianggap sepele untuk keberadaannya, tetapi sebenarnya bahan ini adalah “senjata rahasia” yang dapat meningkatkan rasa lontong sayur Anda. 

Nion-Nion adalah pilihan terbaik untuk bawang goreng berkualitas. Dibuat dari bawang merah pilihan, rasanya renyah, gurih, dan memiliki aroma yang sangat harum.

Yuk Coba Bawang Goreng Nion Nion!

Tidak heran, bawang goreng Nion-Nion menjadi andalan di hotel, restoran, dan kafe-kafe terkenal. Jadi, jika ingin makanan Anda terasa lebih istimewa seperti masakan restoran, tambahkan bawang goreng Nion-Nion.

Baca Juga : Macam Menu Restoran Ini, Makin Enak Ditaburi Bawang Goreng!

Saatnya Coba Resep Ini!

Bagaimana, sudah siap mencoba resep lontong sayur di rumah? Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah mudah di atas, Anda bisa menikmati hidangan tradisional yang lezat tanpa perlu repot keluar rumah.

Jangan lupa tambahkan bawang goreng dari Nion-Nion agar cita rasa makanan Anda semakin gurih dan istimewa. Yuk, segera siapkan bahan-bahannya dan rasakan nostalgia dalam setiap suapan lontong sayur buatan sendiri!

#MakanBarengNion

Jika Perlu, kunjungi Nion Nion di: 

Produsen bawang goreng Nion Nion Tangerang Selatan – Maps

Pabrik bawang goreng Nion Nion Bandung – Maps

Artikel Terkait