Menu masakan cumi yang teksturnya mengeras seperti karet tentu sangat menjengkelkan saat Moms kunyah bersama keluarga tercinta. Masalah hidangan alot ini kerap kali membuat seluruh anggota keluarga menjadi malas makan seafood hasil olahan rumah dapur Moms.

Hai Moms, mengolah hidangan laut yang empuk bumbu meresap sebenarnya gak sesulit ataupun membutuhkan trik rahasia yang rumit. Mari kita cari tahu bersama aneka panduan resep menu masakan cumi spesial yang pastinya sangat menggugah selera makan harian.

Baca Juga : 5 Menu Masakan Sayur Harian yang Bikin Anak Ketagihan!

Menu Masakan Cumi Terpopuler

Mari kita bongkar rahasia mengolah aneka hidangan laut bertekstur empuk yang siap memanjakan lidah seisi rumah. Segera temukan instruksi memasak paling gampang untuk menghasilkan masakan laut yang sangat lezat.

1. Cumi Saus Padang

Bahan Bahan :

1. Cumi segar potong
2. Saus sambal pedas
3. Saus tomat merah
4. Saus tiram gurih
5. Bawang bombai iris
6. Cabai rawit ulek
7. Daun jeruk purut
8. Jagung manis rebus

Cara Memasak :

Pertama Moms harus membersihkan cumi segar potong lalu kerat bagian punggungnya agar bumbu pedas bisa meresap masuk dengan sempurna. Tumis bawang bombai iris bersama cabai rawit ulek dan daun jeruk purut dalam wajan hingga aroma wanginya keluar menggoda.Tuangkan saus sambal pedas, saus tomat merah, serta saus tiram gurih lalu aduk merata sampai ramuan saus meletup-letup. Selanjutnya, tambahkan potongan jagung manis rebus ke dalam wajan bumbu kental untuk menambah variasi tekstur hidangan laut mewah ala resto.

Setelah itu, Moms bisa memasukkan cumi segar lalu masak menggunakan setelan api besar selama tiga menit saja agar dagingnya tidak mengeras seperti karet. Aduk balik dengan cepat sampai seluruh permukaan cumi terselimuti kuah merah kental beraroma pedas manis gurih yang sangat mantap. Segera angkat masakan seafood favorit seisi rumah ini untuk disajikan hangat di atas meja makan bersama keluarga Moms.

2. Cumi Hitam Manis

Bahan Bahan :

1. Cumi tinta utuh
2. Bawang merah iris
3. Bawang putih cincang
4. Cabai merah keriting
5. Lengkuas memar muda
6. Daun salam segar
7. Kecap manis legit
8. Garam halus dapur

Cara Memasak :

Pertama Moms cuci cumi tinta utuh secara perlahan-lahan di air mengalir agar kantung tinta alaminya tidak pecah rusak terbuang. Tumis bawang merah iris bersama bawang putih cincang menggunakan wajan panas berpelumas sampai mengeluarkan aroma harum yang sangat sedap. Masukkan potongan cabai merah keriting, lengkuas memar muda, dan daun salam segar ke dalam tumisan bumbu sampai terlihat layu. Masukkan cumi utuh lalu biarkan cairan tinta hitam pekatnya keluar dengan sendirinya memenuhi seluruh permukaan wajan masakan Moms.

Tambahkan kucuran kecap manis legit beserta sejumput garam halus dapur untuk memunculkan kombinasi cita rasa manis gurih yang eksotis. Masak hidangan tradisional ini menggunakan nyala api ukuran sedang selama kurang lebih lima menit saja sampai kuahnya mengental. Angkat olahan seafood legendaris berwarna hitam pekat ini untuk dinikmati bersama nasi putih hangat kesukaan keluarga tercinta.

3. Cumi Cabai Hijau

Bahan Bahan :

1. Cumi asin jempol
2. Cabai hijau besar
3. Cabai rawit hijau
4. Tomat hijau iris
5. Bawang merah kupas
6. Bawang putih siung
7. Daun jeruk segar
8. Gula pasir putih

Cara Memasak :

Pertama Moms harus menyeduh cumi asin jempol dalam air mendidih selama sepuluh menit agar kadar keasinannya berkurang banyak, tiriskan. Tumbuk kasar cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah kupas, dan bawang putih siung menggunakan cobek batu tradisional. Tumis hasil tumbukan bumbu hijau tersebut bersama lembaran daun jeruk segar di wajan hingga aroma harumnya tercium sangat sedap. Masukkan potongan tomat hijau iris untuk memberikan sensuhan rasa asam segar yang seimbang pada masakan seafood rumahan Moms ini.

Masukkan cumi asin yang sudah direbus tadi lalu aduk balik sampai tercampur rata bersama seluruh tumisan bumbu pedas. Tambahkan gula pasir putih sebagai penyeimbang rasa gurih alami tanpa perlu membubuhkan garam dapur lagi ke dalam wajan. Masak sebentar menggunakan setelan api sedang sampai bumbu meresap sempurna lalu segera angkat hidangan untuk menu makan siang.

4. Cumi Tepung Krispi

Bahan Bahan :

1. Cumi ring segar
2. Tepung terigu bumbu
3. Tepung maizena garing
4. Bawang putih bubuk
5. Merica bubuk putih
6. Putih telur ayam
7. Air es dingin
8. Minyak goreng bersih

Cara Memasak :

Pertama Moms lumuri cumi ring segar dengan bawang putih bubuk dan merica bubuk putih agar aroma amisnya hilang total. Campurkan tepung terigu bumbu bersama tepung maizena garing dalam wadah besar untuk membuat adonan pelapis kering masakan krispi Moms. Celupkan potongan cumi ke dalam putih telur ayam yang sudah dikocok lepas bersama sedikit tambahan air es dingin segar. Gulingkan cumi ke dalam campuran tepung kering sambil Moms remas pelan agar terbentuk lapisan tepung keriting yang cantik sekali.

Goreng cumi dalam wajan berisi minyak panas melimpah menggunakan setelan api besar selama dua menit saja sampai berwarna kuning. Jangan memasak terlalu lama agar tekstur daging seafood buatan Moms tidak berubah menjadi alot layaknya karet ban saat dikunyah. Angkat camilan gurih renyah berkelas ala resto bintang lima ini lalu sajikan hangat bersama cocolan saus sambal botol.

5. Cumi Asam Manis

Bahan Bahan :

1. Cumi basah bersih
2. Saus tomat merah
3. Bawang bombai iris
4. Bawang putih cincang
5. Nanas madu potong
6. Paprika hijau iris
7. Gula pasir putih
8. Tepung maizena cair

Cara Memasak :

Pertama Moms potong cumi basah bersih membentuk cincin tebal lalu berikan keratan silang pada permukaan kulit luarnya secara perlahan. Tumis bawang putih cincang bersama bawang bombai iris menggunakan wajan panas berpelumas sampai mengeluarkan aroma wangi yang sangat sedap. Masukkan saus tomat merah ke dalam wajan tumisan lalu aduk rata bersama bumbu kental beraroma asam manis segar. Masukkan potongan nanas madu manis dan irisan paprika hijau untuk memberikan sensasi kesegaran alami yang sangat menggoda selera makan.

Cemplungkan potongan cumi lalu tambahkan gula pasir putih secukupnya sebagai penyeimbang rasa gurih hidangan laut istimewa buatan Moms ini. Tuangkan tepung maizena cair sedikit saja agar kuah merah saus asam manis berubah tekstur menjadi semi kental berkilau. Masak sebentar menggunakan api kompor ukuran besar sampai daging cumi matang merata lalu segera angkat untuk dihidangkan hangat.

Baca Juga : Menu Bumbu Bali Serbaguna : 5 Ide Masakan Simple ala Rumahan

FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan

Bagaimana cara memasak cumi segar agar teksturnya tetap empuk dan tidak berubah menjadi alot?

Kuncinya adalah Moms hanya boleh memasaknya sebentar saja sekitar dua sampai tiga menit menggunakan setelan api kompor berukuran besar.

Apakah hidangan seafood pedas ini cocok disajikan bersama taburan bumbu pelengkap lainnya?

Tentu sangat cocok, taburkan saja produk bawang goreng kemasan dari Nion Nion agar sajian Moms terasa makin gurih sekaligus praktis.

Bagaimana cara menghilangkan bau amis yang menyengat pada cumi sebelum dimasak?

Lumuri daging cumi menggunakan perasan air jeruk nipis segar selama sepuluh menit lalu bilas bersih.

Masak Cumi Empuk Sekarang

Menyajikan olahan hidangan laut bertekstur empuk yang disukai oleh seluruh anggota keluarga kini bisa Moms wujudkan dengan mudah. Praktikkan resep spesial ini agar momen makan bersama terasa semakin istimewa.

Sekarang Moms bisa mengolah variasi menu masakan cumi yang sangat lezat, anti alot, dan bumbunya meresap sempurna setiap hari. Sempurnakan kelezatan aromanya dengan taburan produk bawang goreng kemasan dari Nion Nion yang dapat menjadi pelengkap masakan yang praktis. Yuk, sedia stok produk terbaik ini agar masakan Moms makin dipuji!

Ingin menyajikan kreasi hidangan laut bercita rasa mewah yang jauh lebih empuk dan praktis untuk menu harian? Dapatkan produk pelengkap kualitas premium sekarang juga melalui tombol di bawah ini!