Hai Moms, mencari menu masakan padang asli yang beneran lezat sering kali membuat Moms merasa bingung saat memesan makanan harian. Cita rasa masakan tiruan yang kurang pas tentu gak memuaskan lidah. Masalah hidangan gagal ini beneran sangat bikin pusing Moms hari ini.

Kini Moms gak usah khawatir lagi memikirkan menu lauk makan harian keluarga. Yuk, segera cari tahu aneka pilihan menu masakan padang paling populer di sini. Kombinasi masakan kaya bumbu rempah ini dijamin sukses besar memanjakan selera makan Moms seluruhnya hari ini.

Baca Juga : Bikin Nagih! Resep Nasi Goreng Mawut Enak Gampang Banget

Menu Masakan Padang

Mari kita pelajari bersama ragam olahan kuliner legendaris Minang yang terkenal beneran sangat menggugah selera. Ulasan lengkap berikut siap membantu kamu menemukan pilihan hidangan pauk terfavorit untuk dicoba hari ini.

1. Rendang Daging Sapi

Bahan Bahan:

1. Lima ratus gram daging sapi segar.
2. Satu liter santan kelapa murni kental.
3. Lima siung bawang putih haluskan lembut.
4. Dua lembar daun kunyit segar.
5. Sepuluh siung bawang merah halus.

Cara Memasak:

Pertama, kamu potong daging sapi menjadi ukuran kotak rapi. Haluskan seluruh bumbu bawang sampai beneran menjadi sangat lembut. Tuangkan santan kental ke dalam wajan berukuran besar. Masukkan bumbu halus beserta semua daun rempah wangi. Rebus santan tersebut menggunakan api kompor ukuran sedang. Aduk santan secara terus-menerus agar gak pecah sama sekali. Masukkan potongan daging sapi setelah santan mulai mengeluarkan minyak.

Proses ini beneran butuh kesabaran yang sangat ekstra. Kecilkan kompor lalu masak terus sampai kuahnya menyusut habis. Daging akan berubah warna menjadi cokelat tua. Aroma rendang padang yang wangi dijamin bikin kamu kelaparan. Angkat masakan legendaris ini lalu sajikan di piring hangat. Menu istimewa ini siap memanjakan lidah keluarga kamu. Yuk, kawan segera coba bikin sendiri hidangan lezat ini sekarang juga.

2. Ayam Pop Gurih

Bahan Bahan:

1. Satu ekor ayam kampung potong empat.
2. Air kelapa murni secukupnya untuk merebus.
3. Empat siung bawang putih digiling halus.
4. Satu ruas jahe segar dimemarkan kuat.
5. Dua lembar daun jeruk purut wangi.

Cara Memasak:

Pertama, kamu bersihkan potongan daging ayam kampung di air mengalir. Campurkan bawang putih halus beserta jahe ke dalam wadah panci. Tuangkan air kelapa murni hingga merendam seluruh permukaan daging ayam. Masukkan daun jeruk purut segar agar aromanya beneran wangi maksimal. Rebus adonan ayam menggunakan kompor api sedang sampai teksturnya empuk.

Pastikan air kelapa beneran menyusut habis meresap ke serat daging. Panaskan minyak goreng melimpah di wajan datar dengan api kecil. Goreng ayam rebus secara kilat saja selama beberapa detik saja. Kamu jangan menggoreng ayam sampai berubah menjadi cokelat garing kering. Kulit ayam pop harus tetap berwarna putih pucat serta lembut. Angkat hidangan ayam pop gurih ini lalu segera kamu tiriskan. Sajikan menu mewah padang ini bersama cocolan sambal khas.

3. Gulai Tunjang Empuk

Bahan Bahan:

1. Lima ratus gram tunjang sapi bersih.
2. Tujuh ratus mili santan kelapa encer.
3. Tiga siung bawang putih cincang halus.
4. Dua batang serai memarkan bagian bawah.
5. Satu sendok teh garam dapur halus.

Cara Memasak:

Pertama, rebus tunjang sapi sampai teksturnya beneran menjadi empuk. Potong kikil tunjang tersebut menjadi ukuran kecil agar mudah dimakan. Haluskan seluruh racikan bumbu bawang merah dan putih sampai lembut. Panaskan sedikit minyak kelapa untuk menumis bumbu halus di wajan. Tumis bumbu halus bersama batang serai hingga aromanya harum semerbak. Tuangkan santan encer ke dalam wajan berisi tumisan bumbu harum. Masukkan potongan tunjang yang sudah empuk secara perlahan ke wajan.

Masak gulai menggunakan api ukuran kecil agar bumbu meresap sempurna. Aduk kuah gulai secara berkala supaya santannya gak pecah berantakan. Tunggu hingga kuah santan mendidih serta mengeluarkan minyak alami gurih. Angkat hidangan gulai tunjang empuk legendaris ini dari kompor dapur. Sajikan lauk padang istimewa ini di mangkuk saji hangat sekarang.

4. Dendeng Balado Pedas

Bahan Bahan :

1. Lima ratus gram daging sapi bagian paha.
2. Delapan siung bawang merah aroma kuat.
3. Tiga siung bawang putih ukuran sedang.
4. Seratus gram cabai merah keriting segar.
5. Satu sendok teh air asam jawa.

Cara Memasak :

Pertama, kamu rebus daging sapi bersama bawang putih geprek. Rebus daging hingga empuk lalu angkat dari air. Iris tipis daging searah serat agar gak mudah hancur. Memarkan potongan daging menggunakan ulekan sampai menjadi agak pipih. Goreng daging pipih dalam minyak panas sampai warnanya cokelat garing.

Tiriskan dendeng kering tersebut di atas wadah bersih. Ulek kasar cabai merah keriting bersama bawang merah fresh. Tumis bumbu kasar memakai sisa minyak menggoreng tadi. Tambahkan air asam jawa beserta garam secukupnya saja. Masak bumbu balado hingga matang dan mengeluarkan minyak merah. Matikan api kompor wajan lalu masukkan dendeng renyah. Aduk cepat sampai seluruh bumbu pedas melapisi permukaan daging. Sajikan lauk pauk nikmat ini bersama sepiring nasi putih hangat. Coba ya.

5. Sambal Ijo Khas

Bahan Bahan :

1. Dua ratus gram cabai hijau besar segar.
2. Lima puluh gram cabai rawit hijau.
3. Enam siung bawang merah kulit bersih.
4. Dua buah tomat hijau ukuran sedang.
5. Satu sendok teh air jeruk nipis.

Cara Memasak :

Pertama, kamu potong semua cabai hijau besar menjadi dua bagian. Rebus cabai hijau, cabai rawit, bawang, beserta tomat hijau. Proses perebusan dilakukan sebentar saja sampai agak layu. Angkat bahan rebusan lalu tiriskan airnya sampai beneran habis. Ulek kasar seluruh bahan yang telah kamu rebus tadi. Jangan mengulek bumbu sampai terlalu halus agar teksturnya bagus.

Panaskan minyak goreng agak melimpah di atas wajan. Tumis sambal ulek kasar menggunakan api kompor sedang. Tambahkan garam dan sedikit gula pasir sesuai selera. Tuangkan air jeruk nipis segar ke dalam adonan sambal. Air jeruk nipis bikin warna sambal tetap hijau cantik. Masak terus hingga aroma sedap khasnya keluar beneran harum. Angkat sambal ijo ini untuk menemani menu makan siang kamu sekarang.

Baca Juga : Simak Lauk Pendamping Sambal Ikan Cakalang yang Paling Pas!

FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan

Kenapa rendang minang dimasak sangat lama?

Langkah penting ini dilakukan supaya seluruh bumbu rempah tradisional meresap kuat sampai ke bagian serat dalam daging sapi kamu.

Apa rahasia ayam pop tetap berwarna pucat?

Kamu hanya perlu menggoreng potongan daging ayam rebus secara kilat selama beberapa detik saja di minyak panas ya.

Mana pelengkap hidangan padang terfavorit yang praktis?

Cobain produk bawang goreng kemasan dari nion nion asli yang super renyah aromatik gurih ini. Sensasi garing instan premium ini beneran sukses mendongkrak cita rasa makan siang kamu secara nyata di rumah harian. Yuk, segera dapatkan produk terbaiknya sekarang juga kawan tercinta sekarang!

Nikmati Kuliner Padang Sekarang

Menikmati beraneka ragam menu lauk Minang yang kaya bumbu rempah asli di rumah beneran sangat mudah sekali. Ikuti seluruh panduan memasak praktis di atas demi memanjakan lidah seluruh keluarga tercinta.

Yuk, segera coba kreasikan sendiri beraneka pilihan lauk menu masakan padang kesukaanmu sekarang. Sediakan selalu produk bawang goreng kemasan dari Nion Nion di dapur rumah. Sebab, produk ini dapat menjadi pelengkap makanan praktis. Cita rasa hidangan makan otomatis bakal terasa jauh lebih nikmat gurih melimpah menggoda selera makan kamu segera.

Ingin sajian lauk Minang penuh rempah gurih di rumah? Dapatkan kualitas terbaik sekarang juga melalui tombol di bawah ini!