Menu masakan tempe harian yang disajikan dengan cara digoreng biasa sering kali terasa sangat membosankan untuk dinikmati seluruh keluarga. Masalah ini tentu membuat selera makan anak-anak menurun drastis. Padahal ada banyak sekali metode pengolahan kreatif yang bisa Moms coba.

Hai Moms, membuat variasi hidangan protein nabati yang menggugah selera sebenarnya gak membutuhkan modal besar ataupun trik memasak yang rumit. Yuk kita cari tahu bersama beberapa alternatif ide bumbu menu masakan tempe yang dijamin sangat praktis untuk dipraktikkan.

Baca Juga : Resep Sambal Udang Rebon Enak & Krispi, Bikin Boros Nasi!

Menu Masakan Tempe Populer

Mari kita bedah aneka ragam ide resep kreatif dari bahan baku sederhana yang sangat mudah didapatkan ini. Segera temukan inspirasi hidangan harian yang paling pas untuk memanjakan lidah keluarga Moms.

1. Orek Tempe Manis

Bahan Bahan :

1. Tempe papan segar
2. Kecap manis kental
3. Bawang merah iris
4. Bawang putih keprek
5. Cabai merah besar
6. Lengkuas digeprek dahulu
7. Daun salam tua
8. Air asam jawa

Cara Memasak :

Langkah awal, iris tempe membentuk dadu kecil kemudian masak sebentar saja di dalam wajan berpelumas panas, lalu langsung angkat. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga tercium aroma wangi segar yang menggoda selera di dalam wajan. Masukkan potongan cabai merah besar bersama lengkuas dan daun salam tua agar aroma masakannya keluar dengan sangat sempurna sekali. Tuangkan kecap manis kental beserta air asam jawa lalu aduk rata sampai cairan bumbu tersebut mulai meletup-letup.

Cemplungkan tempe goreng tadi ke dalam wajan lalu kecilkan api kompor agar karamel bumbunya meresap hingga dalam. Goyang wajan secara berkala hingga airnya mengering total dan tampilan orek berubah menjadi kecokelatan basah yang sangat menggoda. Angkat lauk manis gurih ini untuk teman makan nasi yang sangat nikmat di meja makan.

2. Tempe Mendoan Gurih

Bahan Bahan :

1. Tempe tipis mendoan
2. Tepung terigu protein
3. Daun bawang rajang
4. Ketumbar bubuk halus
5. Bawang putih ulek
6. Kunyit bubuk sedikit
7. Air matang dingin
8. Garam dapur halus

Cara Memasak :

Pertama Moms perlu membuat adonan basah dengan mencampur tepung terigu, ketumbar bubuk, bawang putih ulek, dan kunyit bubuk. Tuangkan air matang dingin sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk adonan sambil terus diaduk rata agar tidak menggumpal. Masukkan rajang daun bawang segar dalam jumlah melimpah untuk menghasilkan aroma wangi khas mendoan asli yang sangat autentik. Celupkan lembaran tempe tipis khusus ke dalam adonan tepung bumbu sampai seluruh permukaannya tertutup dengan sangat rata sempurna.

Siapkan wajan berisi minyak goreng yang sudah dipanaskan memakai setelan api ukuran besar di atas kompor Moms. Goreng tempe sebentar saja selama satu menit agar tekstur tepungnya tetap basah, lembut, namun sudah matang merata. Angkat sajian mendoan hangat beraroma wangi ini lalu tiriskan minyaknya sebelum diletakkan di atas piring saji.

3. Sambal Tumpang Tempe

Bahan Bahan :

1. Tempe semangit kuno
2. Santan kelapa kental
3. Cabai rawit banyak
4. Kencur muda segar
5. Bawang merah kupas
6. Daun jeruk purut
7. Kaldu bubuk gurih
8. Gula jawa sisir

Cara Memasak :

Pertama Moms harus merebus tempe semangit bersama cabai rawit, bawang merah, dan kencur muda sampai menjadi agak empuk. Angkat seluruh bahan rebusan tadi lalu ulek kasar di atas cobek batu bersama bumbu garam dan gula jawa. Masukkan kembali hasil ulekan kasar tersebut ke dalam panci bersih untuk melanjutkan proses memasak hidangan tradisional ini. Tuangkan santan kelapa kental secara perlahan-lahan lalu tambahkan daun jeruk purut agar aromanya menjadi sangat segar sekali.

Olah masakan tumpang tersebut di atas nyala api lembut sampai permukaan kuah santannya mengeluarkan kilapan minyak alami. Jangan lupa aduk sesekali dengan hati-hati agar santan kental tidak pecah dan cita rasanya tetap terjaga gurih. Angkat kuliner khas legendaris beraroma tajam ini lalu siramkan di atas aneka rebusan sayur segar kesukaan.

4. Semur Tempe Tahu

Bahan Bahan :

1. Tempe kotak tebal
2. Tahu putih segar
3. Kecap manis legit
4. Bawang merah iris
5. Bawang putih keprek
6. Pala bubuk halus
7. Cengkih kering tua
8. Air matang hangat

Cara Memasak :

Pertama Moms goreng tempe dan tahu sampai permukaannya agak berkulit kecokelatan lalu tiriskan dahulu dari minyak. Tumis irisan bawang merah beserta bawang putih keprek di wajan hingga mengeluarkan aroma wangi yang sangat sedap. Masukkan pala bubuk halus dan cengkih kering tua untuk memberikan sentuhan rasa hangat khas semur asli rumahan. Tuangkan kecap manis legit dalam jumlah cukup banyak lalu aduk rata bersama seluruh bumbu tumisan di wajan.

Masukkan potongan tempe tahu goreng kemudian tuangkan air matang hangat secara perlahan sampai semua bahan terendam rata. Biarkan tumisan matang perlahan memakai setelan kompor yang minim supaya kuah manisnya terserap habis hingga ke serat terdalam. Tunggu sampai kuah manis tersebut menyusut dan mengental cantik sebelum Moms angkat untuk disajikan di meja.

5. Tempe Jeletot Pedas

Bahan Bahan :

1. Tempe balok padat
2. Cabai rawit giling
3. Wortel serut halus
4. Kol iris tipis
5. Tepung terigu bumbu
6. Daun bawang rajang
7. Air matang dingin
8. Garam meja halus

Cara Memasak :

Pertama Moms belah bagian tengah tempe tanpa putus sebagai kantong untuk tempat memasukkan isian sayur pedas nanti. Tumis cabai rawit giling bersama serutan wortel dan irisan kol tipis sampai layu untuk bahan isi jeletot. Masukkan sejumput garam lalu aduk rata isi sayuran tersebut kemudian angkat dan dinginkan sejenak di wadah terpisah. Jejalkan tumisan sayur super pedas tadi ke

dalam belahan tempe yang sudah Moms siapkan sebelumnya dengan rapi.

Campur tepung terigu bumbu, rajang daun bawang, dan air dingin di mangkuk sampai menjadi adonan pelapis kental. Celupkan tempe isi ke dalam adonan tepung lalu goreng dalam minyak panas melimpah memakai api ukuran sedang. Masak hingga lapisan tepung berubah warna kuning keemasan garing krispi lalu segera angkat hidangan pedas menggoda ini.

Baca Juga : Inspirasi Resep Masakan Udang yang Enak ala Resto Seafood

FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan

Bagaimana cara menyimpan tempe agar tidak cepat busuk atau berlendir sebelum diolah menjadi masakan keluarga?

Moms cukup membungkus tempe menggunakan kertas koran atau wadah kedap udara lalu simpan di dalam kulkas agar kesegarannya tetap terjaga.

Apa rahasia agar menu olahan tempe rumahan memiliki aroma yang jauh lebih wangi dan menggugah selera makan?

Taburkan produk bawang goreng kemasan dari Nion Nion di atas hidangan panas Moms agar masakan jadi lebih praktis serta lezat.

Apakah tempe harus dikukus terlebih dahulu sebelum digoreng?

Hal tersebut tidak wajib, namun mengukus tempe sebentar bisa membantu bumbu ungkep meresap lebih maksimal hingga ke bagian terdalam.

Kreasikan Olahan Tempe Sekarang

Mengolah bahan makanan sederhana menjadi hidangan istimewa untuk keluarga tercinta kini bukan lagi hal yang sulit. Ayo segera praktikkan berbagai ide kreatif ini agar suasana makan di rumah tidak membosankan.

Kini Moms bisa menyajikan aneka menu masakan tempe dengan cita rasa restoran yang sangat nikmat setiap hari. Lengkapi hidangan tersebut dengan taburan produk bawang goreng kemasan dari Nion Nion yang dapat menjadi pelengkap masakan yang praktis. Yuk, buat momen makan Moms jadi lebih spesial dengan stok produk terbaik ini!

Ingin menyajikan hidangan protein nabati yang lebih istimewa dan praktis untuk keluarga tercinta? Dapatkan produk pelengkap kualitas premium sekarang juga melalui tombol di bawah ini!