Resep masakan kukus sering kali dianggap hambar dan kurang menggugah selera bagi sebagian besar anggota keluarga rumah. Akibatnya, niat Moms memulai gaya hidup sehat tanpa minyak jadi berantakan. Tenang saja, kini ada solusi praktis mengolah hidangan lezat.

Hai Moms, membuat menu diet bernutrisi tinggi ternyata gak serumit yang dibayangkan selama ini. Yuk pelajari aneka resep masakan kukus dengan cita rasa gurih alami yang dijamin bikin ketagihan. Mari kita intip panduan lengkap pembuatannya sekarang juga!

Baca Juga : Resep Gorengan Renyah dan Enak Cocok untuk Camilan

Resep Masakan Kukus

Ayo kita bongkar rahasia mengolah aneka bahan pangan segar tanpa minyak agar nutrisinya tetap terjaga utuh. Segera cari tahu cara membuat hidangan sehat yang lezat untuk keluarga Moms.

1. Ayam Jahe Kukus

Bahan Bahan :

1. Daging ayam segar
2. Jahe iris tipis
3. Daun bawang potong
4. Kecap asin premium
5. Minyak wijen harum
6. Garam dapur
7. Gula pasir

Cara Memasak :

Pertama Moms harus memotong daging ayam segar menjadi beberapa bagian kecil lalu cuci sampai benar-benar bersih. Sediakan mangkuk tahan panas lalu tata potongan daging ayam tersebut secara rapi di bagian dasarnya. Taburkan irisan jahe segar bersama potongan daun bawang ke atas permukaan daging ayam secara merata. Pada wadah terpisah, campurkan kecap asin bersama minyak wijen serta sedikit tambahan garam dan gula.

Tuangkan racikan bumbu cair ini ke seluruh permukaan ayam hingga daging terendam dengan sangat sempurna. Panaskan panci pengukus di atas kompor sampai air di dalamnya mendidih dan mengeluarkan uap. Masukkan mangkuk berisi ayam tadi lalu kukus selama tiga puluh menit menggunakan setelan api sedang. Moms gak usah buru-buru membuka penutup kukusan biar uap panasnya bekerja optimal mematangkan daging sampai ke bagian tulang terdalam. Angkat menu ayam jahe aromatik yang super lembut ini lalu segera sajikan selagi hangat sebagai lauk makan siang utama keluarga.

2. Tahu Sutra Kukus

Bahan Bahan :

1. Tahu sutra putih
2. Bawang putih cincang
3. Kecap asin gurih
4. Minyak wijen murni
5. Cabai merah iris
6. Daun seledri
7. Kaldu jamur

Cara Memasak :

Pertama Moms perlu mengeluarkan tahu sutra dari kemasan plastik secara perlahan agar wujudnya gak hancur. Potong tahu berbentuk kotak sedang lalu taruh di atas piring cekung yang tahan suhu panas. Taburkan bawang putih cincang halus bersama kaldu jamur di atas potongan tahu sutra tersebut secara merata. Siramkan kombinasi kecap asin gurih dan minyak wijen murni ke seluruh permukaan tahu sampai tergenang.

Jangan lupa tambahkan irisan cabai merah segar jika Moms menyukai sensasi rasa sedikit pedas di lidah. Siapkan kukusan yang sudah beruap banyak lalu masukkan piring berisi tahu sutra bumbu tadi ke dalamnya. Proses pengukusan hidangan lembut ini hanya memakan waktu sekitar lima belas menit saja di atas kompor. Pastikan kompor disetel memakai tingkat kepanasan yang rendah saja agar pori-pori luar tahu gak melebar ataupun pecah berantakan selama proses pemanasan berlangsung. Angkat tahu sutra kukus lalu taburi daun seledri segar sebelum Moms santap bersama keluarga tercinta.

3. Ikan Kakap Tim

Bahan Bahan :

1. Fillet ikan kakap
2. Perasan jeruk nipis
3. Serai memarkan
4. Jahe iris korek
5. Saus tiram berkualitas
6. Kecap ikan
7. Air matang

Cara Memasak :

Pertama Moms lumuri dahulu fillet ikan kakap menggunakan air perasan jeruk nipis untuk mengusir aroma amisnya. Diamkan ikan selama sepuluh menit lalu bilas kembali memakai air mengalir sampai benar-benar terasa bersih. Taruh ikan kakap di wadah tahan panas lalu selipkan serai memarkan di bagian bawah dagingnya. Taburkan irisan jahe mirip korek api di atas punggung ikan untuk memberikan kehangatan rasa yang khas.

Campurkan saus tiram bersama kecap ikan serta sedikit air matang di dalam gelas kecil, lalu aduk. Tuangkan kuah bumbu tersebut ke atas badan ikan kakap hingga meresap sempurna ke dalam serat daging. Masukkan wadah ke dalam panci kukusan panas lalu masak selama dua puluh menit sampai daging empuk. Moms bisa menusuk bagian tengah daging ikan memakai garpu kecil untuk memastikan tingkat kematangannya sudah merata sempurna sampai ke dalam. Menu ikan kakap tim segar siap Moms hidangkan sebagai lauk sehat harian yang sangat lezat.

4. Telur Kukus Lembut

Bahan Bahan :

1. Telur ayam segar
2. Air matang hangat
3. Kecap asin encer
4. Minyak wijen asli
5. Kaldu jamur bubuk
6. Merica putih bubuk
7. Daun bawang iris

Cara Memasak :

Pertama Moms harus mengocok telur ayam segar bersama kaldu jamur dan merica di dalam sebuah mangkuk. Tuangkan air matang hangat secara perlahan sambil terus Moms aduk hingga seluruh adonan tercampur dengan rata. Saring adonan telur sebanyak dua kali menggunakan saringan kawat agar teksturnya nanti menjadi sangat halus mulus. Tuang hasil saringan ke wadah tahan panas lalu bungkus bagian atas wadah memakai plastik lengket khusus.

Kukus adonan telur menggunakan setelan api paling kecil selama lima belas menit saja agar gak bersarang. Buka penutup kukusan lalu siram permukaan telur memakai sedikit kecap asin encer serta minyak wijen asli. Taburkan irisan daun bawang segar di atasnya untuk mempercantik tampilan menu sehat buatan Moms di rumah.

5. Dimsum Ayam Sayur

Bahan Bahan :

1. Daging ayam giling
2. Kulit pangsit bulat
3. Wortel parut halus
4. Tepung tapioka pilihan
5. Minyak wijen gurih
6. Saus tiram enak
7. Garam halus

Cara Memasak :

Pertama Moms silakan mencampur daging ayam giling bersama tepung tapioka di dalam sebuah wadah berukuran besar. Masukkan minyak wijen gurih bersama saus tiram serta sejumput garam halus untuk memperkuat ledakan rasa gurih. Tambahkan setengah bagian wortel parut halus lalu aduk semua bahan menggunakan sendok sampai membentuk adonan lengket. Ambil selembar kulit pangsit bulat lalu taruh satu sendok makan penuh adonan daging di bagian tengahnya.

Lipat pinggiran kulit pangsit secara perlahan menggunakan jari tangan Moms hingga membentuk lipatan dimsum yang rapi. Beri sisa parutan wortel di bagian atasnya sebagai pemanis visual agar hidangan ini terlihat semakin menarik. Tata dimsum di dalam klakat bambu lalu kukus selama dua puluh menit hingga matang sempurna dan siap nikmati.

Baca Juga : 7 Tips Masak Sehat Ini Bikin Nutrisi Makanan Terjaga Utuh

FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apakah teknik mengukus makanan benar-benar jauh lebih sehat dibandingkan dengan merebusnya di dalam panci biasa?

Ya benar, mengukus menjaga kandungan gizi dan vitamin larut air tidak terbuang bersama kuah rebusan.

Bagaimana cara mendongkrak aroma wangi hidangan kukus tanpa perlu menambahkan minyak goreng sawit?

Moms bisa menaburkan produk bawang goreng kemasan dari Nion Nion yang super wangi di atas makanan.

Mengapa tekstur tahu sutra kukus saya sering kali hancur dan mengeluarkan air yang terlalu banyak?

Hal itu karena durasi mengukus terlalu lama, cukup kukus tahu selama lima belas menit saja.

Mulai Hidup Sehat Sekarang

Memulai kebiasaan mengolah makanan sehat tanpa minyak kini terasa jauh lebih mudah berkat panduan menu taktis ini. Ayo segera sajikan hidangan kukus bernutrisi tinggi demi kesehatan keluarga tercinta.

Mempraktikkan resep masakan kukus di rumah kini gak bakal terasa hambar atau membosankan lagi bagi lidah keluarga. Moms bisa memadukan hidangan sehat ini dengan taburan produk bawang goreng kemasan dari Nion Nion sebagai pelengkap masakan yang praktis. Yuk segera dapatkan produk penuh kebaikan gizi ini sekarang!

Ingin selalu sukses menyajikan aneka menu sehat tanpa minyak yang lezat dan disukai seluruh keluarga di rumah? Dapatkan kualitas produk pelengkap terbaik sekarang juga melalui tombol di bawah ini!