Resep minyak bawang putih simpel dan tahan lama – Minyak bawang putih adalah salah satu bahan dapur yang sangat bermanfaat, baik untuk digunakan saat memasak maupun sebagai penambah rasa pada hidangan. Minyak bawang putih membuat masakan lebih harum dan menambah rasa gurih yang unik. Akibatnya, banyak orang yang tertarik untuk membuat minyak bawang putih sendiri di rumah dengan resep yang mudah digunakan, praktis, dan tentunya tahan lama.

Artikel ini akan membahas resep minyak bawang putih simpel dan tahan lama, cara membuatnya, dan cara menyimpannya dengan benar. Pembaca diharapkan dapat menggunakan resep ini dengan mudah di rumah.

Manfaat Minyak Bawang Putih

Sebelum membahas cara membuatnya, kita harus tahu bahwa minyak bawang putih memiliki banyak manfaat kesehatan. Selain mampu meningkatkan cita rasa masakan, minyak bawang putih juga memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya, seperti:

• Meningkatkan cita rasa masakan: Dengan beberapa tetes minyak bawang putih, rasa dan aroma makanan menjadi lebih harum dan gurih. Ini bagus untuk tumisan dan sup.
• Mengandung Senyawa Allicin: Bawang putih terkenal memiliki banyak allicin, sebuah senyawa yang memiliki sifat antibakteri dan antimikroba yang dapat melindungi tubuh dari bakteri jahat.
• Membantu meningkatkan daya tahan tubuh: orang percaya bahwa mengkonsumsi bawang putih secara teratur dapat memperkuat sistem imun tubuh, yang berarti bahwa tubuh tidak mudah terserang penyakit.
• Menurunkan kadar kolesterol: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
• Praktis digunakan: Dengan menggunakan minyak bawang putih, Anda dapat menghemat waktu dan tenaga dengan menambah aroma bawang putih ke dalam masakan tanpa harus mengupas dan memotong bawang putih setiap kali memasak, terutama bagi mereka yang memiliki rutinitas memasak yang ketat.

Minyak bawang putih memiliki banyak manfaat, jadi tidak ada salahnya untuk selalu memilikinya di dapur sebagai pelengkap bumbu masakan sehari-hari.

Baca juga: Rahasia Gurih, Minyak Bawang Putih Kulit Ayam!

Resep Minyak Bawang Putih Simpel dan Tahan Lama

Untuk membuat resep minyak bawang putih simpel dan tahan lama, bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut adalah bahan-bahan utamnya:

• 10 siung bawang putih segar
• 250 ml minyak goreng berkualitas baik (bisa menggunakan minyak kelapa, minyak canola, atau minyak sayur sesuai selera)
• 1 sendok teh garam (opsional)

Untuk mendapatkan rasa dan aroma terbaik, pastikan bawang putih yang digunakan segar dan tidak busuk. Menggunakan minyak goreng berkualitas tinggi juga mempengaruhi daya tahan minyak bawang putih yang dihasilkan.

Alat-Alat yang Dibutuhkan

Selain bahan-bahan utama, berikut adalah beberapa alat yang perlu disiapkan:

• Wajan atau panci kecil
• Pisau dan telenan
• Saringan halus
• Botol kaca atau wadah penyimpanan kedap udara
• Sendok kayu atau spatula

Pastikan semua alat dalam kondisi bersih dan kering agar minyak bawang putih tidak mudah terkontaminasi bakteri.

Langkah-Langkah Membuat Minyak Bawang Putih

Untuk membuat minyak bawang putih yang sederhana, praktis, dan tahan lama, Anda dapat mengikuti langkah-langkah khusus berikut:

1. Menyiapkan Bawang Putih

Kupas bawang putih secara menyeluruh. Agar minyak tetap jernih dan tahan lama, buang kulit bawang putihnya. Kemudian, cincang bawang putih menjadi ukuran kecil atau geprek kasar sesuai selera Anda. Semakin halus cincangan bawang putih, semakin kuat rasa dan aroma minyaknya.

2. Memanaskan Minyak

Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan atau panci kecil, Anda juga dapat menggunakan minyak kelapa atau minyak zaitun sesuai kebutuhan. Panaskan minyak dengan api kecil agar minyak tidak mendidih terlalu cepat dan bawang putih tidak gosong terlalu cepat. Api kecil membantu penyerapan aroma bawang putih ke dalam minyak sepenuhnya.

3. Menggoreng Bawang Putih

Setelah minyak menjadi hangat (jangan menunggu terlalu panas), perlahan masukkan bawang putih. Agar bawang putih matang merata, aduk dengan sendok kayu atau spatula secara perlahan.

Minyak harus ditambahkan ke bawang putih. Tunggu hingga menjadi kuning keemasan dan mengeluarkan aroma yang khas. Tergantung pada jumlah bawang putih dan api yang digunakan, proses ini biasanya memakan waktu antara lima dan sepuluh menit. Jika bawang putih terlalu cokelat atau hangus, rasa minyak akan menjadi pahit.

4. Meniriskan Bawang Putih

Setelah bawang putih berwarna kuning keemasan, matikan api dan diamkan sebentar untuk mengurangi suhu minyak. Dengan saringan halus, pisahkan minyak dari ampas bawang putih. Ampas bawang putih dapat digunakan untuk membuat bawang putih goreng atau tabur.

5. Penyimpanan

Tuangkan minyak bawang putih ke dalam botol kaca atau wadah yang bersih dan kering, lalu tutup rapat. Jika disimpan dengan baik, minyak ini dapat bertahan hingga 1 hingga 2 bulan.

Ide Penggunaan Minyak Bawang Putih

Minyak bawang putih dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan. Ini adalah beberapa contohnya:

• Sebagai Minyak Tumis: Saat menumis sayur atau daging, tambahkan satu hingga dua sendok makan minyak bawang putih. Aroma bawang putih akan membuat masakan lebih harum.
• Campuran Mie atau Nasi Goreng: Untuk menambah rasa gurih, teteskan minyak bawang putih pada mie atau nasi goreng.
• Olesan Roti Bakar: Untuk membuat olesan roti bakar yang lezat dan menggugah selera, campurkan minyak bawang putih dan mentega.
• Pelengkap Saus atau Dressing Salad: Untuk memberikan rasa yang berbeda pada saus atau dressing salad, tambahkan minyak bawang putih.

Tips Agar Minyak Bawang Putih Tahan Lama

Berikut ini adalah beberapa saran tambahan untuk memastikan minyak bawang putih buatan Anda aman dan bertahan lebih lama:

1. Pastikan Bahan dan Alat Bersih dan Kering: Sangat penting bahwa bahan baku dan peralatan bersih. Pastikan bawang putih telah dicuci dan dikeringkan sebelum dicampur. Selain itu, peralatan dapur seperti pisau, talenan, wajan, dan saringan harus bebas dari kotoran dan air. Air yang tercampur ke dalam minyak dapat mempercepat proses oksidasi dan mendorong pertumbuhan bakteri, sehingga umur penyimpanan minyak diperpendek.

2. Gunakan Botol Kaca Steril: Selalu gunakan botol kaca atau wadah tertutup yang sudah dibersihkan. Caranya cukup mudah: rebus botol dalam air mendidih beberapa menit, tiriskan, lalu biarkan benar-benar kering sebelum digunakan. Adah yang steril akan menjaga kualitas minyak lebih lama.

3. Simpan di Kulkas: Meskipun minyak bawang putih dapat disimpan lebih lama di suhu ruang, lebih baik menyimpannya di dalam kulkas. Suhu dingin akan menghentikan perkembangan bakteri dan mempertahankan aroma minyak yang segar.

4. Gunakan Api Kecil Saat Memasak: Goreng bawang putih dengan api besar hanya akan membuat bawang putih gosong cepat dan rasa minyak menjadi pahit. Gunakan api kecil, sebaliknya, karena proses infus aroma berjalan lebih perlahan, sehingga minyak lebih wangi dan kualitasnya tetap terjaga.

Baca juga: Fungsi Minyak Bawang Merah Goreng Untuk Masakan, Apa Saja?

Ingin Menghadirkan Aroma dan Cita Rasa Bawang Putih Asli Tanpa Repot?

Gunakan Minyak Bawang Putih Nion Nion yang diolah dari bawang putih pilihan dengan teknik higienis, praktis, dan  tahan lama. Cocok untuk aneka masakan, mie, mie goreng, hingga tumisan sehari-hari.

Segera dapatkan Minyak Bawang Putih Nion Nion sekarang juga dan nikmati kelezatan masakan rumahan yang lebih gurih dan harum setiap saat!