Resep Wedang Ronde Jahe – Terus berkreasi selama ramadhan adalah hal yang luar biasa. Jika biasanya kamu memasak kolak atau bubur kacang dirumah, cobalah sajikan menu baru: resep wedang ronde jahe. 

Minuman sekaligus makanan ini memang belum begitu familiar, tidak seperti kolak yang sudah lumrah terdengar. Namun, di Jogja dan sekitarnya wedang ronde jahe cukup umum.

Karena masih cukup jarang yang menjual, khususnya di kota-kota besar, resep wedang ronde jahe ini bisa menjadi ide jualan di bulan puasa. Siapa tahu kamu berminat mencari pundi-pundi baru di ramadhan ini, resep dalam artikel ini akan sangat membantu. 

Mulai dari bahan apa saja yang digunakan, cara pembuatannya, hingga jumlah porsi yang didapat. Dapat membantumu dalam menghitung besaran biaya yang diperlukan jika berniat menjualnya nanti. 

Atau untuk dijadikan bahan perbandingan dengan kolak juga boleh. Tapi sepertinya menu ini lebih banyak memakan biaya deh. Tapi hasil akhirnya juga berbeda, tentu bahan dan prosesnya jadi ekstra. 

Apa saja bahan untuk ronde jahe? berikut penjelasannya. 

Resep Wedang Ronde Jahe: Menu Berbuka

Kenyal, manis dan gurih, itulah ronde. Ditambah kuah jahe yang hangat dan menenangkan. Selain mengenyangkan, bisa jadi pertolongan pertama masuk angin. 

Wedang Ronde Jahe adalah paduan sempurna antara makanan dan minuman, cocok untuk santapan berbuka puasa. Bagi yang tidak menyukai kolak, Wedang Ronde Jahe ini bisa menjadi pilihan alternatif yang menyegarkan.

Komponen utama dari Wedang Ronde Jahe adalah kuah jahe dan ronde. Ronde terbuat dari campuran tepung ketan dan tepung tapioka dengan isian kacang-kacangan. Pada resep ini, Nion Nion menggunakan kacang mede dan selai kacang sebagai isian, namun kamu dapat menggantinya sesuai dengan kesukaan.

Kuah jahe dibuat dengan menggunakan jahe, daun pandan, serai, dan gula putih. Jika kamu menginginkan variasi dengan rasa gula merah, sebagian gula putih dapat diganti dengan gula merah ya. 

Resep ini dibuat untuk 8-10 porsi. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:

• Tepung tapioka 40 gr
• Tepung ketan 350 gr
• Setengah sendok teh garam
• Air panas 320 ml
• Perisa cocopandan dan perisa pandan untuk pewarna ronde nya (bisa diganti sesuai selera) 

Baca Juga:

Bahan untuk isian ronde:

• 100 gr kacang tanah yang digoreng atau kacang mede (kacang apapun yang disukai)
• 3 sendok makan gula pasir
• Sedikit garam dan 1 setengah sdm selai kacang 
• Kuah Jahe & Ekstrak Jahe: 
• Siapkan 170gr jahe utuh, nanti dibakar dan digeprek
• 6 lbr daun pandan & 1 batang serai
• 2 setengah liter air
• 300 gula pasir (apabila akan diganti gula merah, ganti 70% nya saja, tetap beri gula putih)

Pembuatan Wedang Ronde Jahe

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan Wedang Ronde Jahe:

1. Pertama-tama, buat kuah jahe dengan cara memanggang jahe hingga permukaannya hitam, kemudian geprek. 
2. Rebus air bersama jahe, daun pandan, serai, dan gula pasir hingga mendidih selama 12-20 menit. Saring kuah jahe dan kembalikan ke dalam panci.
3. Selanjutnya, buat ekstrak jahe dengan cara blender jahe dengan air hingga halus, lalu saring dan didihkan. Ekstrak jahe ini akan memberikan tambahan aroma jahe yang tajam pada kuah. Bisa ditambahkan jika ingin rasa jahe yang lebih tajam lagi. 

Tahap membuat isian ronde:

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

1. Sebelum membuat adonan, buat dulu isiannya. 
2. Haluskan kacang mede atau kacang tanah, gula pasir, selai kacang, dan garam dengan food processor, atau ditumbuk juga boleh. Kenapa menggunakan selai kacang? agar adonan isian sedikit basah dan bisa dibentuk. Opsionalnya bisa ganti dengan air atau susu kental manis ya. 
3. Setelah halus, bentuk bulatan kecil untuk isian ronde

Membuat adonan ronde:

1. Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan air panas dalam mangkuk, aduk hingga rata, kemudian bagi adonan menjadi tiga bagian untuk diberi warna: ori saja, hijau, dan pink
2. Simpan 3 bagian tadi pada mangkuk yang ditutup plastik wrap agar tidak mudah kering. Ambil satu bagian dan beri warna. 
3. Tambahkan perisa pandan untuk warna hijau dan perisa cocopandan untuk warna pink, uleni hingga merata.
4. Bentuk masing-masing adonan yang telah diberi pewarna menjadi bulat memanjang, lalu bagi dua bagian. Satu bagian digunakan untuk diisi dengan isian kacang, sementara bagian lainnya digunakan untuk membuat ronde berukuran kecil tanpa isian.
5. Bagian pertama untuk diberi isian bisa di roll sedikit, lalu potong–potong. Pipihkan dan beri isian. Sebelum disimpan pada wadah, tuang sedikit tepung tapioka pada wadah yang ppih, lalu gulingkan bulatan ronde di atasnya agar tidak lengket.
6. Bagian kedua dipotong menjadi dua lagi, dan roll agar memanjang dengan diameter yang lebih kecil. Bentuk bulat-bulat, gulingkan pada tepung dan simpan. 
7. Rebus air dalam panci, lalu masukkan ronde dan masak hingga mengapung. Sajikan ronde bersama kuah jahe.

Mau Buat Masakan lain? Cek Disini

Dengan resep wedang ronde jahe ini, kamu dapat menikmati hidangan tradisional yang hangat dan mengenyangkan sebagai bagian dari santapan berbuka puasa. Estimasi biaya yang diperlukan, bisa dihitung dari harga bahan-bahan yang perlu beli ya. 

Memasak ronde jahe sudah memakan waktu, untuk hidangan makanan berat tidak boleh selama ini memasaknya. Kamu bisa melihat berbagai resep masakan praktis disini. Agar masak lebih mudah, jangan lupa miliki bawang goreng renyah yang siap pakai. 

Baca Juga:

Dapatkan Bawang Goreng dengan Hemat di Sini

Untuk menghemat waktu dan biaya dalam mempersiapkan bahan tambahan, Anda dapat mencoba memesan bawang goreng asli dari Nion Nion. 

Meskipun diproduksi secara massal, Anda masih memiliki opsi untuk memilih grade bawang goreng sesuai kebutuhan Anda. Sebagai contoh, untuk resep pempek Palembang yang akan dijual, disarankan menggunakan bawang goreng grade A.

Di Nion Nion, bawang goreng tersedia dalam berbagai grade dengan harga yang berbeda. Pembelian minimal untuk bawang goreng adalah 100 gram. Namun, jika Anda memiliki kebutuhan untuk bawang merah atau putih goreng secara rutin, Anda dapat mendaftar sebagai reseller di Nion Nion.

Mau Produk Bawang Goreng? Disini aja

Sebagai reseller, Anda akan mendapatkan harga spesial pabrik dengan pembelian minimal hanya 1-2 kilogram bawang goreng setiap bulannya. Selain mudah, pembelian juga menjadi lebih terjangkau. Untuk informasi lebih lanjut tentang produk, Anda dapat mengunjungi situs kami atau melalui platform Shopee.

Jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang bawang goreng, ingin melakukan pemesanan. Atau tertarik untuk mendaftar sebagai reseller, Anda dapat menghubungi langsung admin Nion Nion melalui kontak berikut: 0813-8838-3590 (dapat melalui chat atau telepon).

Pengiriman dilakukan dari Tangerang Selatan dan tersedia untuk seluruh wilayah Indonesia. Jadi, apakah tulisan “resep wedang ronde jahe” ini sudah membantu? Selamat mencoba!