Bawang Merah Goreng – Tumis bawang merah goreng adalah salah satu hidangan yang bisa memberikan efek ‘kecanduan’ setelah memakannya. Kamu mungkin tak akan bisa berhenti makan hingga semua nasi tak tersisa lagi di meja.
Tumis bawang merah goreng yang membuat orang ketagihan ini sempat viral di media sosial pada awal juli tahun ini. Masakan khas Indonesia ini terbuat dari bawang merah, cabai, ikan teri atau cumi asin. Semua bahan disatukan dengan cara ditumis.
Resep Tumis Bawang Merah Goreng
Tumis bawang merah goreng sebenarnya sudah pernah naik daun sebanyak dua kali, di periode waktu yang berbeda. Ramai jadi perbincangan sekitar tahun 2018 dan belakangan ini di bulan juni-juli 2022.
Terdapat sedikit perbedaan dalam tumis bawang merah goreng. Resep yang trending di periode pertama menggunakan irisan bawang merah atau bawang goreng. Sementara yang terakhir kali, menggunakan bawang merah utuh.
Meskipun bentuk bawang merah gorengnya dibuat berbeda. Tumis bawang merah goreng tetap memiliki rasa yang sama, lembut dan sedikit lebih manis, juga pedas.
Karena menggunakan cabai dalam jumlah banyak, rasa tumis bawang merah benar-benar pedas. Alasan itulah yang membuat tumis bawang ini selalu disajikan dengan nasi, agar pedasnya bisa tertahan.
Cara membuat tumis bawang merah goreng juga sangat mudah dan praktis. Kamu bisa membuatnya dengan 3 cara, menggunakan irisan bawang merah mentah, menggunakan umbi bawang utuh, atau lebih simple dengan bawang goreng siap pakai yang crispy. Berikut ini resep tumis bawang untuk kamu.
Bahan yang diperlukan:
Bawang merah adalah salah satu bahan yang amat penting untuk masakan Indonesia. Selain dijadikan bumbu, bawang merah juga diolah menjadi bawang goreng untuk taburan masakan dan pendamping makan.
Kini, dengan resep yang makin beraneka ragam dijadikan tumis bawang merah. Sangat berguna!
- 200 gr bawang merah (bisa diganti dengan bawang goreng siap makan)
- 100 gr cabai merah
- ½ sdt terasi
- 50 gr ikan teri halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tumis Bawang
- Pertama, Iris bawang merah dengan ukuran yang tidak terlalu tipis. Begitu juga dengan cabai, kamu bisa potong kasar atau dadu.
- Terasi yang sudah disiapkan dibakar terlebih dahulu di atas api kompor. Kamu bisa memanggangnya dengan bantuan tusuk kayu, garpu, dan lainnya.
- Setelah bahan yang lain selesai disiapkan, cuci dan keringkan ikan teri.
- Siapkan wajan dan beri minyak. Masaklah ikan teri dengan api sedang hingga warnanya keemasan. Angkat dan sisihkan sejenak.
- Keluarkan minyak dari wajan, sisakan sedikit untuk memasak terasi yang sebelumnya dibakar. Masak selama beberapa detik saja.
- Kemudian tambahkan irisan bawang merah, masak selama 3 menit kurang lebih.
- Masukkan cabai dan masak kembali
- Matikan api, lalu tambahkan ikan teri dan aduk bersama-sama
Sajikan tumis bawang goreng bersama nasi hangat. Kamu harus membatasi porsi di meja, karena hidangan ini bisa memicu ketagihan.
Bawang goreng yang digunakan bisa dari bawang mentah yang diiris, langsung bawang goreng agar praktis, atau bawang utuh. Setiap bentuk bawang punya rasa yang berbeda ketika dijadikan tumis bawang. Cobain deh satu-satu.
Kalau mau bawang goreng bebas minyak berlebih, klik order via whatsapp di bawah ya!
Semoga bermanfaat
