Resep Paha Ayam Pedas  – Ini bukan masakan dari Indonesia, melainkan jajanan populer yang ada di Gansu, Tiongkok. Dibandingkan dengan masakan lainnya yang umumnya tidak halal, resep paha ayam pedas ini dipastikan halal, karena dasarnya berkaitan dengan muslim.

Masakan ini sering dibuat oleh pedagang muslim Tionghoa, dengan rempah utamanya jintan dan cabai. Kedua bumbu yang biasanya ada dalam makanan halal Tiongkok. Namun resep aslinya bukan ayam, melainkan daging domba. 

Namun agar hemat dan bisa sering dimasak, kamu bisa memanfaatkan paha ayam tanpa kulit dan tulang untuk resep ini. Kamu dapat membuat hidangan ini sesering mungkin, karena persiapannya yang minimal dan proses memasaknya yang super cepat. 

Penasaran apa saja bahan yang digunakan, dan langkah-langkah pembuatannya? simak makanan khas muslim Tionghoa berikut ini. 

Baca Juga: Cara membuat bawang goreng agar tidak banyak minyak

Resep Paha Ayam Pedas Dengan Jintan

Berbicara makanan sambil menyelami sejarah memang sungguh nikmat. Rasanya seperti mendapatkan banyak hal baru yang belum diketahui selama ini. Sumber artikel ini berasal dari penulis asli Tiongkok, Guo Wei. Jadi, baik cerita atau keaslian resepnya tidak diragukan lagi.

Cara memasak resep paha ayam pedas ini sangat simple, hanya 2 langkah. Tidak perlu memarinasi ayam, cukup dilumuri saja dengan bumbu dan minyak. Setelah itu daging ayam dipanggang atau digoreng.

Sebelum memasak, yuk siapkan bumbu dan lihat urutan memasaknya di bawah ini.

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

BAHAN-BAHAN:

• 300 g kacang hijau
• 1 sejumput garam
• 6 paha ayam, tanpa kulit & tulang
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk jintan
• 2 sendok teh biji jintan utuh
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 2 sendok teh serpihan cabai
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 sdm bawang goreng sumenep

Dalam resep ini, saya menggabungkan jintan bubuk dan biji jintan utuh, serta cabai baik bubuk maupun serpihan. Hal ini bertujuan untuk memaksimalkan keharuman rempah-rempah dan menciptakan tampilan akhir yang menarik.

Jika Anda tidak terbiasa dengan makanan pedas, Anda dapat mengurangi jumlah bubuk dan serpihan cabai atau memilih yang lebih lembut. Namun, sebaiknya tidak mengurangi jumlah jintan karena merupakan inti dari hidangan ini.

Baca Juga: Basreng biasanya terbuat dari apa? ini resepnya

Prosedur Memasak:

Mau Paket Bawang Goreng? Disini aja

1. Didihkan sepanci air. Tambahkan kacang hijau dan sedikit garam. Biarkan mendidih hingga kacang matang, namun tidak terlalu matang. Tiriskan dalam saringan.
2. Selagi menunggu kacang hijau matang, campurkan paha ayam dengan semua bahan lainnya, termasuk minyak.
3. Panaskan penggorengan (sebaiknya yang bagian bawahnya tebal) dengan api sedang. Masukkan seluruh paha ayam tanpa menumpuk. Masak sisi pertama hingga berwarna coklat keemasan, memerlukan waktu sekitar 6-8 menit.
4. Balikkan paha ayam dan masak selama 2 menit lagi. Dorong paha ayam ke salah satu sisi wajan dan miringkan wajan agar minyak mengalir ke sisi lainnya. Tambahkan kacang hijau yang sudah dikeringkan. Aduk secara berkala.
5. Setelah sisi kedua paha ayam matang, angkat semuanya. Sajikan hangat dengan nasi dan taburi bawang goreng di atasnya.

Saya merekomendasikan menggunakan wajan untuk menggoreng paha ayam jintan pedas ini. Proses ini hanya memerlukan 12-15 menit untuk memasak kedua sisinya. Alternatifnya, Anda dapat memanggangnya dalam oven pada suhu 220°C / 425°F selama 20-25 menit.

Baca Juga: Resep opor ayam bumbu kuning favorit semua

Panduan Pemesanan Bawang Goreng Nion Nion

Saat ini, Anda bisa meningkatkan cita rasa resep paha ayam pedas Anda dengan menambahkan bawang goreng. Bawang goreng dari Sumenep dan Brebes sama-sama cocok untuk hidangan ini. 

Jika Anda menginginkan bawang goreng praktis yang dapat disimpan hingga 6 bulan, maka Bawang Goreng Nion Nion adalah pilihan yang tepat.

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Anda bisa memesannya mulai dari kemasan 100gr, 250gr, 500gr, hingga 1 kg. Nion Nion, sebagai produsen bawang goreng, memiliki pabrik sendiri dan toko online untuk memudahkan pembelian.

Selain bawang merah goreng, mereka juga menyediakan bawang putih goreng, kacang kedelai, dan pendamping makan lainnya. Ayo segera pesan sekarang.

Nikmati penawaran khusus dari pabrik dengan mendaftar sebagai reseller. Cukup lakukan pengisian formulir pendaftaran dan lakukan pemesanan secara berkala setiap bulan. Pembelian minimum adalah 1-2 kg. 

1. Segera hubungi admin Nion Nion melalui layanan chat atau kontak langsung di 0813-8838-3590 (telepon/WhatsApp). 
2. Jelajahi paket spesial dan beragam bawang goreng di situs resmi ini. 
3. Admin akan memberikan respons yang baik selama jam kerja (09.00 – 17.00 WIB). 
4. Pastikan memesan bawang goreng dengan pengiriman ekspedisi sebelum pukul 15.00 untuk mendapatkan pengiriman pada hari yang sama. 

Layanan pengiriman mencakup wilayah dari Tangerang Selatan ke seluruh Indonesia. Mari dapatkan bawang goreng sesuai dengan harga dan kualitas yang diinginkan, dengan banyak pilihan yang tersedia.