Resep Lemper Nasi – Lemper nasi atau nasi ketan isi abon sudah biasa. Tapi, lemper nasi isi cakwe? pasti mendengarnya pun belum pernah, bukan? Ini adalah Fan Tuo, resep lemper nasi isi cakwe khas Jiangnan, China. Salah satu menu sarapan yang sering tersedia di kedai-kedai makanan jalanan. 

Dari sekian banyak masakan asia, hidangan dari China memiliki beberapa jenis yang mirip dengan masakan Indonesia. Walaupun isiannya atau ada sebagiannya yang berbeda, namun dari bentuk dan bahan utamanya seringkali hampir sama. Salah satunya lemper nasi ini. 

Jika kamu ingin mencoba lemper yang baru, cobalah resep lemper nasi isi cakwe ini. Selain dibuat untuk diri sendiri, ini juga bisa menjadi daya tarik yang unik sebagai ide jualan. Kamu bisa memadukan lemper dan cakwe bersamaan. 

Proses memasaknya tidak instan, namun hasilnya luar biasa. Namun seperti biasa, tulisan ini akan memberikan kamu referensi terbaik dan cara tercepat untuk membuat lemper yang luar biasa. Bagaimana caranya? simak tipsnya di bawah ini sebelum memasak.

Baca Juga: Pernah dengar sup kentang kental? ini rahasia membuatnya

Resep Lemper Nasi Isi Cakwe Fan Tua

Cara terbaik untuk menyiapkan ketan adalah melalui metode rendam dan kukus tradisional. Meskipun memakan waktu, namun hasil akhirnya memuaskan: butiran beras matang dengan sempurna, menjaga tekstur kenyal yang enak dan tidak lembek.

Berikut adalah tahapannya:

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

1. Bilas beras beberapa kali hingga airnya hampir jernih. Rendam dalam air semalaman (atau minimal 6 jam).
2. Dalam keranjang kukusan, tempatkan sehelai kain basah atau tisu basah dari bahan alami. Tiriskan beras dan sebarkan di atas kain. Lipat keempat sudutnya hingga menutupi seluruh nasi.
3. Didihkan air, letakkan keranjang kukusan di atas panci atau wajan, dan tutup. Biarkan mengukus dengan api sedang-kecil selama 30-35 menit (periksa tingkat air setengahnya agar tidak mengering). 
4. Cek kematangan pada menit ke-30 dan tambah waktu memasak jika diperlukan.
5. Simpan nasi dalam kukusan (tertutup) hingga siap untuk dibuat menjadi lemper atau Fan Tuan karena nasi cepat kering.

Setelah mengetahui tips menyiapkan beras, sekarang saatnya kamu mencari bahan-bahan yang dibutuhkan. Untuk isiannya, selain cakwe, kamu juga bisa menambahkan abon, sambal dan lainnya.

Baca Juga: Teri dengan sambal awet 1 bulan? cobain ini

Bahan-Bahan:

• 360 g ketan (ketan/nasi manis) – sekitar 1¾ gelas
• 1 sendok teh biji wijen panggang (opsional)
• Sambal uleg cabai bawang putih – atau saus pilihan Anda (opsional)
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• Bawang goreng
• Cakwe

Langkah-langkah Pembuatan Fan Tuo 4 Porsi

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

1. Bilas beras hingga airnya jernih dan rendam semalaman (atau minimal 6 jam).
2. Tiriskan dan sebarkan nasi di atas kain muslin basah dalam keranjang kukusan. Lipat sudut hingga menutupi seluruh nasi.
3. Didihkan air, tempatkan keranjang di atas panci/wajan, dan tutup. Kukus dengan api sedang-kecil selama 30-35 menit.
4. Simpan nasi dalam kukusan hingga siap dirakit.
5. Untuk merakit gulungan, letakkan media gulung dan  taburkan separuh biji wijen.
6. Tempatkan separuh ketan matang di atasnya dan ratakan dengan hati-hati. Basahi spatula atau tangan dengan sedikit air agar nasi tidak lengket.
7. Oleskan sambal cabai bawang putih (opsional), taburan bawang goreng, cakwe dan tambahkan isian lainnya. Satukan nasi dan berikan tekanan pada gulungan.
8. Ulangi proses yang sama hingga semuanya selesai dikerjakan. 

Resep lemper nasi isi cakwe telah selesai dilakukan. Jika kamu mengikuti step by step yang tercatat, kemungkinan besar hasilnya akan sama persis. Jika ada perbedaan sangat wajar, karena jenis dan kualitas beras ketan yang digunakan mungkin saja berbeda. 

Isiannya, bawang goreng, sebaiknya pilih jenis brebes yang berwarna coklat keemasan. Kenapa? bawang goreng brebes memiliki wangi yang luar biasa dan ada rasa manisnya.

Rasa bawang goreng yang jarang dimiliki bawang goreng lainnya. Membuat lemper nasi kamu jadi makin enak.

Baca Juga: Jenis cuka yang bisa untuk bawang, termasuk bawang goreng

Coba Bawang Goreng Brebes dari Nion Nion

Saatnya menikmati bawang goreng brebes praktis dengan kualitas asli, dan dapat digunakan jangka waktu yang panjang. Dengan masa simpan hingga 6 bulan, bukan bawang curang, cobalah bawang goreng premium Nion Nion. 

Ada jenis sumenep dan brebes, bawang putih goreng dan produk pendamping makan lainnya. Tersedia kemasan mulai dari 100gr, 250gr, 500gr, hingga 1 kg. Sebagai produsen bawang goreng, bawang goreng Nion Nion dapat dipesan secara online disini. Ada harga satuan, juga harga pabrik. 

Manfaatkan penawaran khusus dari pabrik dengan mendaftar sebagai reseller. Isi formulir pendaftaran dan lakukan pemesanan secara rutin setiap bulan dengan pembelian minimum 1-2 kg.

Mau tahu cara pemesanan dan informasi reseller? Ikuti langkah di bawah ini:

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

1. Hubungi admin Nion Nion disini: 0813-8838-3590 (telepon/WhatsApp) untuk bertanya tentang bawang goreng atau cara daftar reseller (pelanggan tetap)
2. Produk bawang goreng dan pendamping lainnya dapat dilihat di beranda situs ini
3. Admin Nion Nion memberikan respons yang efektif selama jam kerja (09.00 – 17.00 WIB).
4. Pastikan memesan bawang goreng dengan ekspedisi sebelum pukul 15.00 untuk mendapatkan pengiriman di hari yang sama. 
5. Proses pembayaran dan pengiriman akan diatur oleh admin kami
6. Bawang goreng dikirim dari Tangerang Selatan dan dapat dikirim ke seluruh Indonesia. 

Baca Juga: Cari bawang goreng grosir untuk Purwokerto? coba baca ini

Cara mendapatkan bawang goreng yang siap digunakan begitu mudah, bukan? sekarang kamu tidak perlu lagi memasak bawang goreng setiap kali akan menyajikan hidangan. Setidaknya ini dapat membantu kamu memasak lebih cepat dan membuatmu istirahat lebih awal. 

Yuk coba bawang goreng Nion Nion nya.