Bawang putih goreng cincang memang tidak begitu popular dalam masyarakat tradisional. Namun, cara membuat bawang goreng ini mulai digunakan belakangan ini. Mirip dengan penggunaan bawang goreng yang lain, bawang putih goreng cincang juga digunakan sebagai taburan untuk masakan. Bahkan dijadikan sebagai cemilan juga. Karena bentuknya yang lebih halus, bawang goreng ini lebih mudah menyatu dengan masakan apapun.

Menyiapkan bawang putih goreng sendiri sangat mudah. Resep ini akan memberikan petunjuk cara membuat bawang putih goreng cincang menggunakan kompor dan microwave. Jangan lupa, bonus minyak bawang putih goreng yang wangi sebagai tambahan rasa untuk dimanfaatkan kemudian.

Kunci keberhasilan dalam membuat bawang putih goreng terletak pada penjagaan waktu. Pantau bawang putih secara seksama selama proses memasak agar tidak terlalu gelap dan menghasilkan rasa pahit.

Memasak Bawang Putih Goreng Cincang

Ada dua cara yang bisa digunakan untuk membuat bawang goreng cincang yang halus. Cara pertama adalah memasak bawang putih dengan media wajan atau di atas kompor. Cara yang pertama ini mirip dengan membuat bawang goreng pada umumnya. Namun sebaiknya kamu mengikuti aturan cara membuat yang akan dicontohkan dibawah agar hasilnya sama.

Sedangkan cara memasak yang kedua menggunakan microwave. Cara ini tidak memerlukan minyak goreng yang banyak. Kamu seharusnya memiliki pengalaman baru jika membuat bawang putih goreng dengan cara ini.

Langkah-langkahnya

Bahan yang diperlukan:

2 kepala bawang putih (sekitar 140g), siung dipisahkan, dikupas, dan dipotong

1 cangkir (240 ml) minyak sayur

Garam

Gula bubuk, untuk taburan (opsional)

Cara Membuat Di Atas Wajan Kompor

1. Siapkan loyang atau wadah datar dengan kertas dan saringan berjaring halus di atas mangkuk tahan panas. Sisihkan.
2. Kupas bawang putih, buang bagian ujungnya, dan cincang kasar.
3. Jika memasak di kompor
4. Campur bawang putih cincang dan minyak dalam panci berukuran 2 liter. Masak di api sedang-tinggi sambil aduk dengan spatula tahan panas hingga bawang putih menggelembung, sekitar 2-3 menit.
5. Lanjutkan memasak sambil aduk, pastikan merata dan tidak lengket, hingga berwarna kecokelatan keemasan, 5-7 menit lagi. Segera angkat dan tuang bawang goreng ke dalam saringan anti panas yang telah kamu siapkan sebelumnya.
6. Tiriskan sejenak, lalu goreng kembali bawang putih agar lebih renyah. Hindari bawang putih cincang terlalu gelap saat memasak pertama kali.

Jika Memasak Dengan Microwave

Campur bawang putih dan minyak dalam mangkuk microwave-safe, aduk untuk mengurai gumpalan. Atur microwave dengan daya tinggi selama 5 menit. Apabila sudah lewat 5 menit waktu memasak bawang putih harus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong dan semua bagian matang merata.

1. Panaskan lagi dalam microwave selama 2 menit tambahan. Aduk sesekali hingga bawang putih berwarna keemasan, total 4-8 menit.
2. Cepat tuangkan isi mangkuk ke dalam saringan yang telah disiapkan di atas mangkuk.
3. Tiriskan sejenak, lalu goreng kembali bawang putih agar lebih renyah. Hindari bawang putih cincang terlalu gelap saat memasak pertama kali.
4. Setelah selesai memasak, pindahkan bawang putih ke loyang atau wadah yang telah disiapkan. Sebarkan bawang putih, beri garam, dan taburi sedikit gula bubuk.

Jangan dimasukkan dalam wadah sebelum bawang putih goreng cincang mendingin seperti suhu ruangan. Setelahnya baru pindahkan ke dalam wadah yang kedap udara terpisah. Lapisi bagian bawah wadah untuk bawang putih goreng dengan tisu lipat. Simpan bawang putih goreng pada suhu ruangan dan minyak bawang putih di kulkas.

Tempat Membeli Bawang Putih Goreng

Untuk mendapatkan bawang putih goreng, tidak perlu membuat sendiri di rumah. Ada bawang putih goreng Nion Nion yang telah bersertifikat halal dan izin edar yang bisa kamu beli. Bawang putih goreng Nion Nion juga telah melalui proses pengeringan minyak, sehingga aman dikonsumsi setiap hari.

.

.

.

.

Artikel Terkait:

• Jenis cuka untuk bawang goreng renyah
• Sedang diet, boleh makan bawang goreng?

.

Masa Penyimpanan

Bawang putih goreng cincang bisa disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 1 bulan. Begitu juga dengan minyak bawang putih goreng yang bisa disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 1 bulan.