Bawang Putih Goreng Tidak Pahit – Dalam artikel yang lalu kita telah membahas 3 penyebab bawang putih goreng pahit. Maka dalam artikel ini kita akan mengulas tips-tips sederhana untuk membuat bawang putih goreng yang enak dan beraroma wangi. Jika sebelumnya kamu belum membaca artikel tentang penyebab bawang goreng jadi pahit, sebaiknya kamu membaca artikel tersebut dulu. Baru kemudian ke halaman ini.
3 Tips Bawang Putih Goreng Tidak Pahit
Memasak bawang putih goreng agar tidak terasa pahit bisa mudah dilakukan jika kamu memahami karakteristik dari bawang putih. Bawang putih memiliki rasa yang kuat dan ketir atau pahit ketika dimakan mentah, dan rasa ini bisa tetap terasa bahkan setelah dimasak. Namun, rasa pahit tersebut dapat dikurangi atau dihilangkan tergantung pada cara mengolahnya.
Rasa pahit pada bawang putih dapat dikatakan sebagai hal yang alami dan menjadi karakteristik dari tumbuhan itu sendiri. Oleh karena itu, cara terbaik untuk mengurangi atau menghilangkan rasa pahit pada bawang putih adalah dengan mengubah atau menguranginya.
Karena rasa pahit pada bawang putih tersebut bersifat bawaan, maka tidak mungkin sepenuhnya dihilangkan. Namun, rasa pahit dapat ditutupi dengan menambahkan rasa yang lebih kuat atau mencegahnya agar tidak menjadi terlalu pahit. Sebelum menuju pada tips, berikut ini hal yang dapat membuat bawang putih jadi lebih pahit:
Bawang dimasak terlalu lama
Ada kebiasaan memasak bawang goreng hingga berwana kuning keemasan, bahkan ada yang membiarkan ujung-ujungnya berubah kecoklatan. Ini adalah faktor eksternal yang membuat rasa pahit bawaan pada bawang jadi makin kuat dan terasa. Terlalu overcooked!
Perlu diketahui, bawang putih goreng tidak pahit selama kamu tidak memasaknya hingga berwarna kecoklatan. Terutama pada sisi-sisi bawang goreng. Sangat harus dihindari memasak bawang yang satu ini hingga seperti itu.
Terlalu tipis atau tebal
Bawang putih yang dipotong dengan ukuran yang tidak konsisten dapat membingungkan kamu ketika memasak. Ini juga yang menjadi faktor penyebab bawang putih goreng jadi pahit sebagain atau semuanya.
Bawang dengan ketebalan yang berbeda, akan membutat kamu mempertimbangkan ulang berkali-kali untuk mengangkatnya dari minyak panas. Kamu berpikir masih ada sebagian yang belum matang hingga mengabaikan kematangan yang lain. Akibatnya bawang yang lebih tipis matang duluan dan menjadi terlalu matang hingga terasa pahit.
Agak ribet bukan membuat bawang putih goreng? daripada menyulitkan diri dengan membuatnya sendiri. Di supplier bawang goreng Nion Nion sudah tersedia bawang putih goreng siap makan dengan rasa renyah dan gurih. Kamu bisa membelinya dalam jumlah satuan atau grosir. Pesan yuk sekarng!
Caranya cukup tekan tombol order di bawang aja.
Beli Bawang Putih Goreng Di Nion Nion & Dapatkan Harga Istimewa
.
.
Cara Memasak
Berikut adalah tiga tips sederhana untuk membuat bawang putih goreng buatanmu kurang pahit ketika dimakan. Tips ini dapat diterapkan pada bawang putih yang dimasak atau bahkan mentah.
1. Pilih Bawang Putih yang Segar
Bawang putih segar selalu memiliki rasa yang lebih baik dibandingkan dengan yang sudah layu atau rusak. Karena, saat sudah tidak segar bawang putih cenderung layu atau mengalami pertumbuhan tunas yang membuatnya memiliki rasa yang lebih pahit.
Bawang putih yang sudah lunak, berubah warna atau telah bertunas akan memiliki rasa yang lebih pahit. Jika diolah menjadi bawang putih goreng, rasanya akan sangat pahit dan tidak enak. Oleh karena itu, penting untuk memilih bawang putih yang segar, yang tidak lunak, memiliki kulit yang kering, tidak keriput, dan tidak bertunas.
2. Bersihkan Dengan Garam
Di Cina, teknik yang umum digunakan untuk membersihkan bahan makanan adalah dengan menggunakan garam atau cuka. Cuka dipercaya dapat memperlambat proses oksidasi, sehingga bahan makanan dapat bertahan lebih lama dan tidak mudah berubah warna. Sementara itu, garam efektif untuk membunuh kuman atau zat yang menempel. Ini membuat proses pembersihan lebih efektif.
Sebelum membuat bawang putih goreng, bersihkan bawang putih dengan air garam. Ini tidak hanya akan membuatnya bersih dan bebas dari bakteri, tetapi juga memberikan rasa yang asin. Pahit dalam bawang kemudian akan sedikit dinetralisir atau tertutupi dengan rasa baru, yaitu rasa garam yang asin dan gurih. Inilah yang disebut dengan menambahkan rasa yang lebih kuat untuk mengalihkan rasa alami.
Jika bawang putih masih kurang berasa setelah direndam dalam air garam, kamu dapat melarutkan 1 sendok teh garam pada piring kecil. Lalu semprotkan larutan garam di atas bawang putih saat masih mentah sebelum digoreng.
.
.
Pembahasan yang Mungkin Kamu Sukai:
.
3. Percepat Memasak
Bawang putih cepat mengalami proses perubahan warna setelah dikupas, hampir mirip dengan apel atau kentang. Saat warna bawang semakin gelap, maka semakin pahit rasanya. Oleh karena itu, jika kamu akan memasak bawang putih dalam jumlah banyak, irislah hanya sebanyak yang dibutuhkan untuk satu kali memasak. Hal ini mencegah agar tidak ada irisan bawang putih yang menunggu untuk dimasak.
Demikianlah tiga tips sederhana untuk membuat bawang putih goreng tidak pahit saat dimakan. Tips-tips ini dapat diaplikasikan pada berbagai hidangan atau bahkan ketika makan apel. Ada banyak ilmu yang bisa kamu pelajari dari sekedar memasak bawang putih goreng. Namun, jika kamu tidak ingin repot, banyak produsen bawang putih goreng yang tersedia di pasaran.
Bagaimana menurutmu?
