Cara Goreng Bawang Merah – Ada beberapa tahapan yang dapat kamu lakukan sebelum membuat bawang merah goreng. Salah satunya adalah memilih jenis bawang merah untuk bawang goreng.
Pada artikel sebelumnya, telah disebutkan bahwa tidak semua bawang merah cocok untuk dibuat menjadi bawang goreng. Namun, tidak cocok bukan berarti tidak bisa. Hanya saja ini akan berkaitan dengan berapa lama bawang goreng dapat bertahan tetap renyah setelah dimasak.
Jadi, jika kamu akan membuat bawang goreng dari jenis yang tidak umum dibuat – misalnya bawang bombay atau onions dalam bahasa asing. Maka diperlukan cara goreng bawang merah yang berbeda.
Trik memotong bawang merah juga perlu diperhatikan. Supaya bawang goreng menjadi renyah dan dapat digunakan dalam jangka panjang.
Nah, berikut ini Nion Nion akan membagikan cara goreng bawang merah untuk jenis bawang yang berbeda-beda.
Baca Juga: 3 Resep Bawang Goreng Untuk Dijual
3 Cara Goreng Bawang Merah : Brebes, Sumenep, Bombay
Varian bawang merah ada beberapa macam. Di antara jenis bawang yang kerap dimasak menjadi bawang goreng adalah bawang brebes, sumenep dan bawang bombay.
Tidak seperti 2 jenis lainnya, di Indonesia, bawang bombay atau red onions jarang digunakan untuk membuat bawang goreng. Namun, di negeri luar sana, terutama Prancis dan Amerika, bawang goreng adalah bawang bombay atau red onion.
Jadi, sebenarnya hampir setiap bawang merah dapat menjadi bawang goreng. Namun tentu berbeda jenis bawang akan menghasilkan kualitas bawang goreng yang berbeda pula.
Jika kamu akan mencoba membuat bawang goreng, berikut ini 3 cara goreng bawang merah berdasarkan jenis bawang yang digunakan.
1. Cara Goreng Bawang Brebes
Penasaran Dengan Bawang Goreng Berbes?
Bawang brebes memiliki umbi yang lebih besar dari pada bawang sumenep. Warnanya merah tua cenderung keunguan, lebih bulat dan rasanya cukup pedas.
Umbi bawang yang cukup besar biasanya mengandung lebih banyak air. Jadi, ketika bawang digoreng, akan terjadi penyusutan yang siginifikan. Membuat irisan bawang goreng yang dihasilkan menjadi kecil-kecil begitu matang.
Oleh karena itu, jika kamu akan membuat bawang goreng dengan bawang ini, harap perhatiakan bahwa:
- Irisan bawang yang terlalu tipis, akan membuat bawang goreng menjadi lebih kecil lagi potongannya
- Dibutuhkan tepung agar bawang goreng renyah dan tahan lama
- Bawang brebes akan berwarna kecoklatan setelah matang, jadi harap berhati-hati ketika memasak. Agar bawang tidak terlalu gelap, namun sudah matang.
- Karena mengandung lebih banyak air, proses memasak mungkin sedikit lebih lama.
Baca Juga: 4 varian rasa bawang goreng yang wajib kamu coba
2. Cara Goreng Bawang Sumenep
Penasaran Dengan Bawang Goreng Sumenep?
Bawang sumenep memiliki karakteristik yang terbalik dengan bawang brebes. Bentuknya tidak bulat dan lebih seragam, yaitu lonjong.
Warna umbi bawang juga tidak keunguan, melainkan merah muda dan pucat. Kadang-kadang kulit bawangnya terlihat menyerupai warna pink kecoklatan atau ada nuansa orange – coklat.
Umbinya yang kecil dan padat menandakan bawang ini relatif memiliki sedikit kandungan air. Jika kamu pernah mencoba bawang goreng suemenp dari Nion Nion, perbedaan bawang ini akan terlihat.
Potongan bawang goreng sumenep biasanya lebih besar daripada irisan bawang brebes ketika sudah dimasak. Salah satu faktornya karena kandungan air pada umbi. Jadi, saat menggoreng bawang sumenep sebaiknya:
- Iris tipis bawang, tapi jangan terlalu tipis untuk menghindari mudah gosong
- Jangan digoreng terlalu lama. Bawang sumenep teksturnya lebih padat, karena kandungan airnya sedikit. Oleh karena itu bawang merah ini lebih cepat matang, bahkan saat bawang masih kuning keemasan.
- Jika ingin tahan hingga 6 bulan, gunakan tepung maizena. Keringkan minyaknya, dan simpan dalam wadah tertutup
- Tidak perlu disimpan di salam kulkas atau dibekukkan, bawang ini dapat disimpan di suhu ruangan dan tetap renyah.
Baca Juga: Perbandingan hasil bawang goreng dari beberapa jenis bawang
3. Cara Goreng Bawang Bombay
Penasaran Dengan Bawang Goreng Nion Nion?
Ciri bawang bombay mirip dengan bawang brebes. Namun jenis bawang ini memiliki lebih banyak kandungan airnya. Telihat dari umbi yang tebal dan bawang yang besar.
Proses memasak bawang ini mungkin sedikit lebih lama dari kedua bawang merah sebelumnya. Dan hasilnya, relatif renyah dalam jangka pendek. Kamu dapat menambahkan tepung saat membuat bawang goreng.
Jika umbi diiris lebih tipis, hasil bawang gorengnya sangat tipis juga. Namun, jika potongannya besar, bawang akan mudah lembek. Memang sedikit dilematis.
Untuk penyimpanan jangka panjang, masukkan bawang goreng yang sudah ditutup rapi dan simpan di dalam lemari pendingin. Cara ini dapat membantu bawang bombay goreng untuk bertahan beberapa waktu atau beberapa bulan.
Itulah informasi tentang cara goreng bawang merah dengan jenis yang berbeda-beda. Jika kamu punya cara lain yang lebih bagus, silahkan tinggalkan komentar.
Baca Juga: 4 Fakta unik tentang bawang goreng di dunia yang wajib kamu tahu
Informasi Pesan Bawang Goreng
Jika membuat bawang goreng sendiri tergolong sulit, ada cara mudah mendapatkannya. Di bawang goreng Nion Nion, kami menyediakan 2 jenis bawang goreng, yaitu Sumenep dan Brebes.
Mau coba bawang goreng Nion Nion? Chat admin
Setiap bawang goreng dapat disimpan dalam jangka panjang. Jadi, kamu punya banyak waktu untuk menggunakannya. Jika tertarik untuk mencoba bawang goreng Nion Nion, silahkan chat admin atau tekan tombol pesan via whatsapp. Atau ikuti cara dibawah ini:
- Jika kamu sudah membaca artikel ini, tekan tombol merah “tanya admin” atau tombol hijau “chat whatsapp“
- Beritahu admin apa yang kamu butuhkan
- Tunggu ada jawaban, lalu diskusikan apa yang kamu cari
- Ikuti setiap arahan dari admin Nion Nion jika ingin melakukan pemesanan
- Selesaikan pembayaran
- Bawang goreng siap dikirim
Mudah bukan cara untuk memesan bawang goreng di Nion Nion? pesan dari rumah saja. Pesan secara cepat hanya dengan chat admin. Jika ingin datang langsung, silahkan menuju offlline store Nion Nion di tangerang selatan. Chat admin untuk mendapatkan alamatnya.
Semoga bermanfaat!
