Cara Menumis Bawang Putih – Bagi banyak orang, bawang putih bukan sekadar bumbu. Ia adalah “jiwa” dari banyak masakan. Aromanya yang khas dan rasa gurihnya mampu mengubah masakan sederhana jadi terasa lebih spesial. 

Tapi, apakah kamu pernah mengalami bawang putih yang gosong saat ditumis? Atau malah matangnya tidak merata, ada yang masih putih, ada yang sudah kecokelatan? Rasanya jadi gemas sendiri di dapur.

Tenang, kamu tidak sendirian. Menumis bawang putih itu terlihat simpel, tapi ternyata ada teknik khusus supaya hasilnya matang merata, harum maksimal, dan tidak pahit. Yuk, simak rahasianya di artikel ini!

Rahasia Cara Menumis Bawang Putih Matang Merata

Chef profesional punya trik khusus saat menumis bawang putih. Namun tenang saja, cara menumis bawang putih dibawah ini pasti bisa kamu ikuti. Tidak semua teknik profesional itu butuh peralatan pro, jadi, kali ini kamu pasti bisa. Berikut beberapa kuncinya:

1. Gunakan Api Sedang ke Rendah

Api besar memang membuat masakan cepat matang, tapi untuk bawang putih, api kecil hingga sedang adalah kuncinya. Berbeda dari yang lain, bawang putih perlu waktu untuk matang merata dan membiarkan aromanya keluar. 

2. Minyak Harus Cukup

Jangan pelit minyak saat menumis bawang putih. Minyak berfungsi sebagai penghantar panas yang merata. Bawang yang tidak terendam secara menyeluruh membuatnya kering sebagian, dan tentu saja minyak menjadi terlalu panas. 

3. Jangan Menunggu Panas

Membuat minyak panas sempurna dapat membuat masakan bebas minyak dan matang merata. Itu tidak salah, namun bawang putih tidak bisa mendapatkan perlakuan yang sama. Saat minyak baru saja hangat, sebaiknya ia segera di “jatuhkan” pada wajan. 

Dengan cara ini, minyak penggorengan bawang akan wangi, dan bawang putih bisa matang secara lebih merata. 

4. Irisan Tipis dan Seragam

Usahakan iris bawang putih setipis dan setara mungkin. Kamu juga bisa memotongnya dalam bentuk apapun. Namun, jaga keseragamannya. Jika ukuran atau ketebalannya berbeda, waktu yang dibutuhkan setiap irisan untuk matang juga bervariasi.

5. Aduk Rutin dan Perhatikan

Aduk perlahan dengan spatula kayu atau silikon supaya semua sisi bawang putih terkena minyak dan panasnya merata. Begitu bawang putih mulai berubah warna menjadi kuning keemasan, matikan api segera. Panas dari minyak akan melanjutkan proses masakannya meskipun api sudah mati.

Dengan 5 teknik sederhana ini, tumisan bawang putih kamu akan harum, matang merata, dan rasa masakan lebih “naik level”!

Baca juga: Cara Menumis Pare Agar Tidak Pahit, Bisa Dengan Bawang Goreng?

Hindari Penyebab Bawang Putih Menjadi Pahit/Gosong

Banyak orang merasa deg-degan saat menumis bawang putih karena tahu betapa cepatnya bawang putih bisa berubah dari wangi menjadi gosong. Berikut beberapa kesalahan umum yang perlu dihindari:

• Minyak terlalu panas saat awal
• Api terlalu besar
• Irisan terlalu tebal atau tidak seragam
• Lupa mengaduk, dan 
• Tidak mengontrol proses

Menumis di api besar membuat luar bawang putih cepat coklat tapi dalamnya belum matang. Ini juga membuat rasa pahit muncul. Apalagi jika kamu membiarkannya terlalu  lama di satu titik panas, dia akan gosong di satu sisi. Jadi, menumis bawang putih memang butuh fokus. Sambil bermain HP atau melakukan hal lain bisa berujung bencana di wajan. 

Dengan menghindari kesalahan-kesalahan ini, kamu bisa lebih tenang dan percaya diri saat menumis bawang putih di dapur.

Baca juga: Promo Bawang Goreng Bandung Untuk Bisnis Kuliner Bulan Ini

Coba Nion Nion, Solusi Bawang Putih Praktis!

Cobain Bawang Goreng Nion Nion Yuk

Kalau kamu mau praktis tanpa khawatir salah teknik, ada solusi lainnya: pakai produk jadi dari Nion Nion. Produsen penyedia produk bawang ini menyediakan apapun yang dapur butuhkan, misalnya: 

• Bawang putih goreng
• Versi cincang
• Minyak bawang putih

Semua produk Nion Nion dibuat dari bawang putih pilihan, digoreng dengan suhu terkendali, tanpa bahan pengawet tambahan. Rasanya tetap alami, gurih, dan pastinya lebih tahan lama.

Bisa dipesan satuan loh bund! Mau lebih hemat? Sekarang ada promo menarik di website resminya. Langsung cek di bawanggorengnion.com untuk dapatkan stok bawang putih goreng andalan kamu!

Selamat Mencoba Teknik dan Saran di Atas yaa

Dengan mengetahui cara menumis bawang putih yang tepat dan punya stok produk praktis dari Nion Nion, kamu tidak perlu lagi deg-degan saat urusan tumis-menumis bawang putih.

Masakan makin harum, dapur makin nyaman, dan acara makan-makan di rumah pun makin seru. Selamat mencoba dan selamat menikmati aroma harum bawang putih yang sempurna ala chef profesional!