Cara Menyimpan Bawang Merah Kupas – Bawang merah adalah bahan utama dalam banyak masakan Indonesia. Karena dibutuhkan hampir di setiap masakan, banyak orang tua yang membuat stok dan mencari cara praktis untuk menggunakannya nanti. 

Keinginan mempersingkat waktu memasak dan menyiapkan bahan, membuat ide mengupas bawang menjadi jalan pintas. Namun, setelah dikupas, bawang merah cenderung cepat layu dan membusuk jika tidak disimpan dengan benar. 

Jika kamu masih belum menemukan cara yang pas untuk menyimpannya agar awet dan tetap segar, Nion Nion akan memberikan rahasianya. Ada 3 cara yang bisa kamu lakukan, masing-masing memiliki jangka waktu bertahan yang berbeda. 

Nantinya, silahkan pilih cara mana yang paling cocok dan kamu sukai. Yuk pelajari beberapa cara menyimpan bawang merah kupas agar tetap segar dan tahan lama berikut.

Berapa Lama Bawang Yang Sudah Dikupas Bertahan?

Bawang merah yang sudah dikupas memiliki daya tahan yang lebih pendek dibandingkan bawang merah utuh. Berikut estimasi ketahanannya dalam berbagai kondisi penyimpanan:

• Suhu ruang: 1-2 hari sebelum mulai layu dan mengering.
• Di dalam kulkas: 5-7 hari jika disimpan dalam wadah tertutup.
• Di dalam freezer: 3-6 bulan jika dibekukan dengan cara yang tepat.

Alasan bawang merah yang sudah dikupas memiliki daya tahan yang lebih pendek karena hilangnya kulit bawang berarti “tidak ada pelindung.” 

Kulit bawang merah berfungsi sebagai pelindung alami. Tanpa kulitnya, bawang merah langsung terpapar oksigen dan mikroorganisme di udara, yang mempercepat proses oksidasi dan pembusukan.

Selain itu, ketika bawang dikupas atau dipotong, enzim di dalamnya bereaksi dengan udara, menyebabkan perubahan warna, bau yang lebih tajam, dan pembusukan lebih cepat. Permukaan bawang juga menjadi mudah kering, karena tidak ada kulit yang membantu mempertahankan kelembapannya. 

Oleh karena itu, jika kamu ingin menyimpan bawang yang sudah dikupas dan diiris untuk meningkatkan kepraktisan, penyimpanan yang tepat sangat penting. Bagaimana melakukannya?

Baca juga: 6 Cara menyiman bawang merah utuh agar tidak mudah busuk berbulan-bulan

Cara Menyimpan Bawang Merah Kupas Tetap Segar & Tahan Lama

Bawang yang sudah dikupas perlu diberi perlakuan yang berbeda dari bawang utuh. Hilangnya kulit sebagai pelindung alami membuatnya jadi rentan kering dan busuk. 

Oleh karena itu, untuk memastikan bawang merah kupas tetap segar, berikut beberapa cara penyimpanan yang bisa dilakukan:

1. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Menggunakan wadah kedap udara akan membantu menjaga kelembapan bawang dan mencegahnya mengering. Pastikan bawang dalam kondisi kering sebelum dimasukkan ke wadah. Namun cara ini tidak membuat bawang tahan lama. 

2. Simpan di Chiller (Pendingin Biasa) – Tahan ±1 Minggu

Cocok untuk bawang cincang atau iris yang akan segera digunakan. Jika ingin menyimpan bawang di kulkas atau bagian chiller, ada beberapa hal yang perlu dilakukan sebelum memasukkannya ke dalam wadah. 

Sebelum disimpan, lakukan ini: 

• Kupas dan iris/cincang bawang sesuai kebutuhan.
• Bungkus dengan tisu atau handuk kertas sebelum memasukkannya ke dalam wadah.
• Letakkan di chiller, bukan di rak sayur yang terlalu lembap.

3. Simpan dalam Minyak

Bawang merah yang sudah dikupas bisa direndam dalam minyak. Jika dilakukan, cara ini bisa memperpanjang daya tahannya dan membuat bawang lebih praktis digunakan saat memasak.

Minyak dalam penyimpanan bawang dapat berfungsi untuk: 

• Mencegah bawang menjadi lebih kering. 
• Agar tidak menggumpal atau menempel
• Mempermudah saat memasak

Dengan menggunakan minyak, tekstur bawang tetap sedikit lembut ketika dibekukan atau disimpan di dalam kulkas. Cara ini juga dapat mencegah bawang saling menempel dan sulit diambil saat akan digunakan. 

Kalau sudah dicampur minyak, bawang bisa langsung ditumis tanpa perlu tambahan minyak lagi. Ini menghemat waktu dan memudahkan proses masak. Yuk dicoba!

Kamu bisa pakai minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak goreng biasa sesuai selera. Tapi kalau mau tanpa minyak juga tetap bisa, hanya saja mungkin bawangnya lebih keras dan sedikit sulit dipisahkan saat beku.

4. Bekukan untuk Penyimpanan Jangka Panjang

Untuk penyimpanan lebih dari sebulan, bawang merah bisa dibekukan. Caranya:

• Kupas bawang dan potong sesuai kebutuhan (utuh, iris, atau cincang).
• Simpan dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock.
• Untuk bawang cincang, bisa dibekukan dalam loyang es batu dengan sedikit minyak, lalu setelah beku dipindahkan ke wadah lain.
• Gunakan langsung saat memasak tanpa perlu dicairkan.

Dengan cara ini, bawang merah bisa bertahan hingga 6 bulan tanpa kehilangan banyak rasa dan aroma. Sebagai tips,jangan biarkan bawang terlalu lama di suhu ruang setelah dikupas.

Gunakan bawang dalam waktu seminggu kalau hanya disimpan di chiller. Dan hindari menyimpan bawang dekat dengan bahan makanan lain yang menyerap bau, seperti susu atau buah. Mau coba yang mana?

Baca juga: Sedang demam? coba pahami fungsi bawang merah untuk meredakan panas

Lebih Awet dan Praktis dengan Bawang Goreng Nion Nion

Yuk Cobain Bawang Goreng Nion Nion!

Jika ingin solusi yang lebih praktis, bawang goreng bisa menjadi pilihan terbaik. Salah satu produk rekomendasi adalah Bawang Goreng Nion Nion. Produk ini menawarkan kualitas premium dengan keunggulan berikut:

1. Renyah dan gurih: Dibuat dari bawang merah pilihan yang diolah secara higienis.
2. Tidak berminyak: Dikeringkan dengan teknik khusus agar tidak berminyak berlebih.
3. Tahan lama hingga 8 bulan: Jika disimpan dalam wadah tertutup, bawang goreng tetap renyah dan enak.
4. Kualitas premium seperti buatan rumah: Rasanya autentik seperti bawang goreng yang dibuat sendiri.
5. Tanpa repot mengupas dan mengiris: Cocok untuk kamu yang ingin hemat waktu tanpa kehilangan cita rasa bawang merah dalam masakan.

Bawang Goreng Nion Nion bisa digunakan sebagai taburan untuk berbagai hidangan seperti nasi goreng, soto, mie, dan banyak lagi. Bukan hanya bawang merah, produk olahan bawang putih juga ada!

Ingin tahu lebih lanjut? Klik di sini untuk melihat bagaimana proses pembuatan bawang goreng Nion Nion, dan apa saja bawang goreng yang bisa kamu pesan. 

Tenang, meskipun Nion Nion berskala pabrik, namun mereka menyediakan bawang goreng untuk konsumen individu juga. Yuk coba, kali ini proses memasak mu pasti lebih cepat dan semakin praktis. 

Semoga bermanfaat