Ide Jualan Takjil Bulan Puasa – Masih dengan ide jualan di bulan ramadhan, kali ini Nion Nion kembali dengan 3 resep baru yang bisa kamu pelajari dan coba jual sebagai menu berbuka puasa atau takjil. 

Masing berpusat pada makanan, ide-ide takjil ini sangat kekinian dan pasti disukai baik oleh yang muda maupun tua. Kabar baiknya lagi, menu ini tidak hanya nikmat dimakan sebagai menu berbuka puasa, namun bisa jadi pendamping makan dan cemilan di malam hari loh. 

Jika kamu penasaran dengan ide jualan makanan bulan puasa lainnya, bisa cek disini ya. Dalam artikel sebelumnya ada 3 menu yang telah Nion-nion bagikan. Mulai dari resep kaki naga sayur, pempek adaan Palembang, hingga martabak tahu yang enak. 

Apabila menu sebelumnya kurang menarik perhatian kamu, atau rasanya tidak pas dijual di daerah kamu berada. Cobalah 3 resep baru: Ide jualan takjil bulan puasa kekinian tahun ini. 

3 Ide Jualan Takjil Bulan Puasa Dengan Resepnya

Ide jualan takjil bulan puasa ini terdiri dari pentol ayam kriwil, wedang ronde jahe, dan Gohyong atau Ngohiong viral Cikini. Ketiganya merupakan makanan kekinian yang cukup digemari, namun belum banyak yang menjualnya. 

Dan kamu bisa menjadi salah satunya. Berjualan di saat bulan ramadhan bukan ide yang buruk. Karena tingkat konsumsi pada bulan ini biasanya cenderung meningkat. Ada banyak orang yang menyukai makanan praktis.

Dari ketiga Ide jualan takjil bulan puasa ini, mana yang mau coba lebih dulu di rumah? berikut Nion Nion bagikan resepnya. 

1.  Pentol ayam kriwil

Pentol ayam cukup dikenal, biasanya disajikan berkuah layaknya bakso. Namun pada resep ini, pentol disajikan kering seperti cilok. Cocolannya bisa menggunakan saus abang-abang atau sendiri seperti dalam resep.

Pentol dibuat dari paha ayam yang digiling. Kenapa harus bagian paha? agar warna pentol ayam tidak putih pucat. Jika menggunakan bagian dada warnanya akan pucat.

Selain menggunakan paha ayam, bagian lain yang perlu diperhatikan adalah tepung. Gunakan dua jenis tepung yaitu tapioka dan terigu, agar pentol kriwil tidak hanya kenyal tetapi juga ada sedikit padat.

Resep ini juga menggunakan bawang merah yang sudah digoreng. Untuk sajian praktis dan keberlanjutan masakan, kamu bisa coba menggunakan bawang goreng Nion Nion. Ada berbagai grade dengan harga berbeda yang bisa dibeli. Pilih sendiri kualitas dan ukurannya.

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Berikut ini resep pertama Ide jualan takjil bulan puasa “Pentol Ayam Kriwil” untuk 80 porsi.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam giling dari daging paha
• 1 sendok makan bubuk kaldu sapi
• ½ sendok makan garam
• ½ sendok teh penyedap
• 4 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh merica
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
• 2 sendok makan bawang merah yang digoreng
• 100 ml air es
• 200 gram tepung tapioka
• 40 gram tepung terigu protein sedang

Bahan untuk isian:

• Keju cheddar, potong kotak
• Cabai rawit merah, iris tipis
• Bahan untuk saus:
• 3 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
• 100 ml air
• 2 sendok teh tepung terigu

Langkah-langkah membuat pentol:

1. Campurkan ayam giling dengan garam, bubuk kaldu sapi, gula pasir, merica, dan penyedap, aduk hingga merata.
2. Tambahkan air es, telur ayam, bawang merah yang digoreng, dan bawang putih halus. Aduk rata, kemudian masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga konsistensi merata.
3. Didihkan air dan kecilkan api. Air panas ini akan digunakan untuk merebus pentol
4. Untuk membuat pentol dengan isian keju dan cabai rawit. Pertama-tama, ambil sedikit adonan dan tempelkan di bagian dinding mangkung tempat adonan. Lalu letakkan potongan keju atau irisan cabai rawit di atasnya. 
5. Dengan bantuan garpu, tutup isian dengan adonan dan bentuklah agar bulat. Setiap kali bulatan selesai dibuat menggunakan garpu, angkat dan masukkan pada air yang sedang kita didihkan tadi
6. Rebus pentol hingga setengah matang, kemudian angkat dan kukus selama 10 menit.
7. Untuk membuat saus, masak air dan tepung terigu hingga rata, kemudian masukkan bawang putih, saus sambal, dan saus tomat. Masak hingga mendidih.
8. Sajikan pentol ayam kriwil dengan saus yang telah disiapkan.

Baca Juga: Pernah dengan kentang goreng geprek? cobalah resepnya

2. Wedang ronde jahe

Bukan 100% makanan, namun ini adalah paduan makanan dan minuman sekaligus. Hangat dan mengenyangkan, sangat cocok untuk menu berbuka puasa. Jika kamu tidak menyukai kolak, bisa coba wedang ronde jahe ini. 

Wedang ronde jahe terdiri dari 2 komponen, yaitu kuah jahe dan ronde. Ronde terbuat dari tepung ketan dan tepung tapioka dengan isian kacang-kacangan. Pada resep ini isiannya menggunakan kacang mede dan selai kacang. Namun kamu bisa menggantinya dengan kacang yang lain. 

Sementara itu, kuah jahe dibuat dengan jahe, pandan, serai, dan gula putih. Apabila kamu ingin membuat versi gula merah, bisa juga. Nantinya ganti saja sebagian gula putih menjadi gula merah. 

Mau Produk Bawang Goreng? Disini aja

Bagaimana cara membuatnya? berikut resep Ide jualan takjil bulan puasa yang kedua: Wedang ronde jahe

Resep Wedang Ronde Jahe dengan Porsi untuk 8-10 Orang

Bahan:

• 350 gram tepung ketan 
• 40 gram tepung tapioka
• ½ sendok teh garam
• 320 ml air panas
• Perisa cocopandan
• Perisa pandan
• Bahan untuk Isian:
• 100 gram kacang mede goreng atau kacang tanah goreng
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 ½ sendok makan selai kacang

Untuk Kuah:

• 170 gram jahe utuh
• 6 lembar daun pandan
• 1 batang serai
• 2 ½ liter air
• 300 gram gula pasir

Bahan untuk Ekstrak Jahe:

• 60 gram jahe, kupas
• 250 ml air

Langkah-langkah membuat wedang ronde jahe

1. Pertama, membuat wedang. Panggang jahe dengan api kecil hingga permukaannya hitam, lalu geprek. 
2. Masukkan air, jahe, daun pandan, serai, dan gula pasir ke dalam panci. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 12-20 menit. Saring kuah jahe dan masukkan kembali ke dalam panci.
3. Membuat ekstrak jahe. Blender jahe dengan air hingga halus, saring, dan didihkan. Ekstrak jahe ini hanya digunakan sebagai tambahan saja, jika ingin rasa kuah jahenya begitu tajam.

Buat adonan ronde:

1. Sebelum membuat adonan ronde, buat isiannya dulu. Haluskan kacang mede, gula pasir, selai kacang, dan garam dengan food processor, lalu bentuk bulat kecil.
2. Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan air panas dalam mangkuk, aduk dengan sumpit, lalu uleni dengan tangan. 
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, untuk dibuat 3 warna: putih, hijau, dan pink. Tambahkan perisa pandan untuk warna hijau, dan perisa cocopandan untuk warna pink, uleni hingga rata.
4. Setiap kali adonan selesai diuleni dengan pewarna, simpan adonan pada mangkung yang ditutup plastik wrap. Tujuannya agar adonan tidak mudah kering.
5. Untuk memasukkan isian, bentuk adonan menjadi memanjang. Bagi dua, satu adonan untuk diberi isian, dan sisanya untuk membuat ronde berukuran kecil. 
6. Roll setengah adonan tadi dan potong-potong ukuran 1 ruas jempol. Bentuk bulat dan letakkan isian kacang di tengah, lalu bulatkan dan balurkan dengan tepung tapioka setipis  mungkin, agar tidak lengket saja.
7. Untuk membuat ronde kecil, roll adonan menjadi memanjang, potong-potong ukuran 7-8 mm, dan balurkan dengan tepung tapioka.
8. Ulangi proses hingga adonan habis.
9. Didihkan air. Lalu masukkan ronde ke dalamnya. Masak hingga ronde tampak mengapung.

Sajikan ronde bersama kuahnya. 

3. Gohyong atau Ngohiong viral Cikini

Mau coba resep masakan lain? cek disini

Gohyong, juga dikenal sebagai Ngohiong, adalah hidangan yang berasal dari China dan kemudian diadaptasi oleh masyarakat Betawi. 

Hidangan ini belakang cukup populer loh. Kabar baiknya, pesaing masih sepi. Jika kamu membuat ini sebagai ide jualan takjil bulan puasa, pasti ramai pembeli.

Dalam hal rasa, Gohyong telah disesuaikan dengan preferensi lidah masyarakat lokal, sehingga tidak perlu khawatir akan kesan aneh saat memakannya. Bukti akan popularitasnya terlihat dari antrian hingga 2 jam di gerai Gohyong Cikini.

Resep ini tidak melibatkan udang, melainkan menggabungkan daging paha ayam dengan bakso daging sapi, yang memiliki banyak tepung yang untuk memberikan tekstur kenyal.

Sebelum dimasak, daging paha ayam direbus terlebih dahulu, dan air rebusannya digunakan sebagai kaldu untuk kuahnya. Lebih lengkap tentang resep ini dan detail cara masaknya, klik disini.

Itulah 3 makanan yang bisa kamu coba untuk ikut serta mencari nafkah tambahan di bulan ramadhan. Namun, hampir setiap masakan memerlukan bawang merah, atau bawang putih goreng yang siap digunakan. 

Untuk mempermudah kamu, jangan lupa coba bawang goreng Nion Nionnya ya.