Ide Masakan Dari Tauge – Tauge, atau kecambah, adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan di Asia.

Selain rasanya yang segar dan teksturnya yang renyah, tauge juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Dibawah ini kami akan mengulas berbagai ide masakan dari tauge serta manfaat mengkonsumsi tauge secara rutin.

Dan disertai penjelasan manfaat tauge untuk tubuh dan kesehatan.

Ide Masakan Dari Tauge, Manfaat Mengkonsumsi Tauge Secara Rutin

1. Meningkatkan Pencernaan

Tauge kaya akan serat yang dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit.

Serat yang dimiliki tauge juga bisa membantu menjaga kesehatan usus dengan mendukung pertumbuhan bakteri baik.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Tauge mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi, dan mempercepat proses penyembuhan.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan serat dan antioksidan dalam tauge membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.

Konsumsi tauge secara rutin dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

4. Menurunkan Berat Badan

Tauge rendah kalori namun tinggi nutrisi, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Serat dalam tauge juga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.

5. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Vitamin C dan antioksidan dalam tauge dapat membantu melawan radikal bebas, memperbaiki kerusakan kulit, dan menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya.

6. Mengurangi Risiko Kanker

Tauge mengandung senyawa fitoestrogen dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko kanker, terutama kanker payudara dan prostat.

7. Meningkatkan Energi

Kandungan vitamin B kompleks dalam tauge membantu meningkatkan metabolisme dan produksi energi, menjadikan tubuh lebih bertenaga sepanjang hari.

Manfaat Tauge Untuk Tubuh dan Kesehatan

Berikut ini manfaat yang terdapat di tauge bila di konsumsi setiap hari :

1. Kaya Akan Nutrisi

Tauge adalah sumber yang kaya akan berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, folat, dan serat.

Nutrisi ini penting untuk berbagai fungsi tubuh dan membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Konsumsi tauge dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh berkat kandungan vitamin C yang tinggi.

Vitamin C adalah antioksidan yang kuat yang membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

3. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Serat dalam tauge membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan menambah volume pada tinja dan mencegah sembelit.

Serat dari tauge membantu mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus.

4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Tauge mengandung serat dan antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), mengurangi risiko penyakit jantung.

5. Mendukung Penurunan Berat Badan

Tauge rendah kalori namun tinggi nutrisi, menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Serat dalam tauge memberikan rasa kenyang lebih lama, mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.

6. Menguatkan Tulang

Tauge mengandung vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K yang terdapat dalam tauge membantu dalam proses pembentukan tulang dan mencegah osteoporosis.

7. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Kandungan antioksidan dalam tauge membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, menjaga kulit tetap sehat, dan memperlambat tanda-tanda penuaan.

Solusi Mengkonsumsi Tauge untuk Kesehatan

1. Tambahkan ke dalam Salad

Tauge dapat ditambahkan ke dalam berbagai jenis salad untuk memberikan rasa segar dan tekstur renyah.

Campurkan dengan sayuran lain, buah-buahan, dan dressing favorit Anda.

2. Masukkan ke dalam Sup dan Sop

Tauge sangat cocok ditambahkan ke dalam sup dan sop. Masukkan tauge pada akhir proses memasak untuk menjaga tekstur renyahnya.

3. Gunakan sebagai Bahan Tumisan

Tumis tauge dengan berbagai sayuran dan bumbu sederhana. Tauge cepat matang dan cocok untuk masakan cepat saji yang sehat.

4. Campurkan dalam Nasi Goreng atau Mie

Tambahkan tauge ke dalam nasi goreng atau mie goreng untuk memberikan tambahan nutrisi dan tekstur yang menarik.

5. Konsumsi sebagai Camilan

Tauge bisa dikonsumsi mentah sebagai camilan sehat. Cuci bersih dan nikmati bersama dengan sedikit garam atau saus favorit Anda.

6. Olahan Gorengan

Buat bakwan tauge atau tauge goreng sebagai camilan lezat dan renyah. Pastikan menggunakan minyak yang sehat dan tidak berlebihan.

7. Smoothie Sehat

Tauge juga bisa ditambahkan ke dalam smoothie untuk tambahan nutrisi.

Campurkan dengan buah-buahan segar dan yogurt untuk minuman sehat yang menyegarkan.

Dengan mengkonsumsi tauge secara rutin dan memanfaatkan berbagai ide masakan dari tauge, Anda dapat menikmati rasa lezat sekaligus mendapatkan banyak manfaat kesehatan.

Berikut ini beberapa resep berbahan tauge yang sehat dan bisa dibuat dirumah dari kami: 

Resep Masakan Dari Tauge

1. Tumis Tauge Teri

Tumis tauge adalah salah satu masakan sederhana yang bisa disiapkan dengan cepat.

Bahan-bahannya antara lain:

• ¼ kg tauge
• 1 sdm saus tiram
• 15 gram teri
• 2 pcs cabe
• 2 siung bawang putih
• 2 daun salam
• bawang goreng 

Cara Memasak : 

• Cuci bersih tauge dengan air mengalir, tiriskan, Cuci bersih teri, tiriskan.
• Iris cabai, lalu siapkan wajan/teflon tambahkan minyak goreng panaskan.
• masukan teri, tumis sebentar lalu tambahkan daun salam dan irisan cabai, tumis sampai harum
• Tambahkan sedikit margarin, tumis kembali ikan terinya sampai wangi.
• Masukan tauge, tambahkan sedikit garam dan sedikit merica. Tumis kembali
• Tambahkan saus tiram 1 sendok makan, aduk aduk sampai rata. 
• Tumis tauge teri siap disajikan!

Baca Juga : Tahu Sebagai Bahan Utama Masakan

2. Gado-Gado

Gado-gado adalah salad khas Indonesia yang terdiri dari berbagai sayuran rebus, termasuk tauge, yang disajikan dengan bumbu kacang.

Bahan Gado-Gado : 

• 200 gr Kacang Tanah
• 6 Siung bawang putih
• 50-60 gr cabai campur
• ⅓ – ¾ sdm garam 
• Gula Merah 2 Keping
• 3-4 sdm kecap manis
• Air 2 gelas
• 65 ml santan

Cara :

• Siapkan wajan/teflon tanpa minyak sangrai kacang tanah dengan api kecil sedang, setelah setengah matang tambahkan bawang putih yang sudah dipotong kasar, cabai rawit dan cabai merah keriting. Sangrai sampai
• Setelah bawang, cabai rawit dan cabai merah matang layu angkat. 
• Siapkan chopper atau cobek, masukan kacang, bawang dan cabai yang tadi di sangrai kedalamnya tambahkan air setengah gelas, lalu chopper sampai halus atau bisa juga dengan cobek tanpa harus menambahkan air sampai semua bahan yang dimasukkan halus.
• Tumis bumbu kacang yang sudah halus dengan api kecil sedang di wajan/teflon.
• Tambahkan kedalam bumbu kacang gula merah, garam, lalu aduk sampai gula larut.
• Selama menunggu gula larut, di sebelahnya panaskan air untuk merebus Jagung, kentang, wortel dan telur. 
• Tambahkan kecap manis, sedikit sedikit sambil terus aduk bumbu kacang dan tambahkan gula merah juga garam kalau dirasa kurang aduk hingga gula dan garam larut.
• Setelah dirasa matang dan pas rasanya, diamkan sampai bumbu dingin.
• Setelah jagung, kentang dan telur matang, buang dan ganti air lalu rebus kembali sayur bayam, kacang panjang dan tauge sebentar tiriskan.
• Susun diatas piring sayuran yang sudah direbus, lalu tuangkan bumbu kacang yang sudah dingin
• Tambahkan taburan bawang goreng Nion Nion Untuk menambah rasa lebih mantap ! Gado-gado siap disantap!

Tauge memberikan tekstur renyah yang menyegarkan pada hidangan ini. Pastikan untuk selalu mencuci tauge dengan bersih sebelum dikonsumsi untuk menghindari kontaminasi bakteri.

Tetaplah kreatif dalam mengolah tauge agar Anda dan keluarga tidak bosan dengan variasi masakan yang ada.