Isian Pempek Selain Telur – Pempek sudah menjadi makanan khas Palembang yang mendunia. Teksturnya yang kenyal, kuah cuka yang tajam, serta isian di dalamnya menjadi daya tarik tersendiri. 

Tapi siapa sangka, di tahun 2025 ini, pempek tidak hanya digemari karena rasa klasiknya saja—kreativitas dalam menentukan isian justru menjadi sorotan. Konsumen ingin pengalaman rasa yang baru, unik, dan bisa diceritakan.

Tren kuliner terus berubah, dan pempek ikut beradaptasi. Masyarakat—terutama generasi muda—cenderung mencari makanan yang punya “wow factor”, baik dari segi rasa, tampilan, hingga nilai gizi. 

Mau usaha pempek mu tetap eksis dan dapat menggaet berbagai lapisan konsumen? Coba rekomendasi isian pempek selain telur yang sedang naik daun di tahun 2025 ini.

Alasan Isian Pempek Telur Sudah Perlu Diganti

Meskipun isian telur adalah favorit sejuta umat, bukan berarti pempek harus selalu begitu. Ada beberapa alasan mengapa isian telur mulai terasa membosankan dan perlu opsi alternatif:

1. Kurang Variasi Rasa

Isian telur sepertinya sudah sangat biasa. Banyak makanan tradisional yang menggunakan isian yang sama. Dalam pempek, ia menjadi pelengkap, bukan bintang utama. Untuk pelanggan yang mencari kejutan rasa, telur saja kadang tidak menarik lagi.

2. Permintaan Konsumen akan Sesuatu yang Baru

Di era TikTok, Instagram, dan YouTube Shorts, makanan viral adalah makanan yang beda. Jika kamu menyajikan pempek dengan bentuk, toping, bahkan isian yang berbeda, ia mungkin akan menarik lebih banyak perhatian. Siapa yang enggan mencoba hal baru, kan?

3. Kesehatan dan Alergi

Tidak semua orang cocok dengan telur. Entah karena alasan alergi, tidak suka bau amis telur, kolesterol, atau preferensi diet. Menawarkan opsi non-telur bisa membuka pasar yang lebih luas.

Baca juga: Resep Pempek Palembang 1 Kg Ikan, Bisa Dapat Berapa? Ini Hitungannya

Rekomendasi Isian Pempek Selain Telur yang Tren di Tahun 2025

Tahun ini, banyak pelaku UMKM dan rumah makan khas Palembang mulai mengeksplorasi berbagai isian pempek. Tentunya untuk menciptakan rasa yang lebih variatif, menggugah selera, dan bisa jadi nilai jual lebih. Berikut beberapa di antaranya:

1. Keju Mozzarella Pedas

Isian keju mozzarella yang ditaburi bubuk cabai atau sambal kering menjadi favorit generasi muda. Saat digoreng, keju meleleh dan mengalir keluar begitu digigit—menciptakan efek “keju lumer” yang sangat Instagramable.

Bahan:

• Keju mozzarella potong dadu
• Bubuk cabai atau bon cabe
• Oregano atau parsley kering untuk aroma

2. Ayam Suwir Bumbu Rica

Bagi penggemar rasa pedas, isian ayam suwir dengan bumbu rica manado adalah alternatif mantap. Kaya rempah, pedas, dan tetap ringan.

Bahan:

• Dada ayam rebus, disuwir
• Cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, serai, daun jeruk, garam, dan minyak

3. Daging Cincang Lada Hitam

Kalau ini tipe pempek premium, soalnya isiannya tak lain adalah daging sapi. Jika kamu memiliki konsumen high class, atau lebih banyak latar ekonomi, varian ini bisa dicoba. Cocok untuk kamu yang ingin sensasi “snack daging” dalam bentuk pempek.

Bahan:

• Daging sapi cincang
• Saus tiram, kecap manis, lada hitam, bawang bombai, dan sedikit maizena

4. Tempe Kacang Pedas

Isian ramah vegan ini ternyata laris manis di kalangan konsumen yang tidak menyukai telur atau hewani. Tempe ditumbuk kasar, dicampur dengan kacang tanah goreng, dan diberi sambal balado.

Bahan:

• Tempe kukus, kacang tanah goreng
• Sambal balado (sudah tahu kan bumbunya? yang biasa saja, hehe)

5. Sayur Mayur dengan Bumbu Kari

Isian pempek selain telur dari sayur mayur juga bisa dicoba. Gabungkan wortel, kol, dan kentang, lalu tumis dengan bumbu kari ringan atau bumbu masakan yang populer di daerah kamu. Hasilnya: segar, wangi, dan berbeda dari biasanya.

Bahan:

• Wortel, kol, kentang (iris tipis)
• Bumbu kari bubuk, bawang putih, sedikit santan, garam

Itulah beberapa isian pempek yang bisa kamu coba. Sebelum disajikan pada pelanggan, cobalah dulu pada orang-orang terdekat. Mintalah pendapat mereka. 

Jika pempek kamu terbiasa menggunakan taburan bawang goreng, baik pada kuah maupun diaduk bersama adonan isi. Cobalah bawang goreng Nion Nion. Dapatkan harga yang lebih murah, dan pastinya mempersingkat produksi bawang untuk pempek. 

Baca juga: Daftar Masakan yang Memerlukan Minyak Bawang Putih

Biar Ga Rugi Jual Pempek, Pakai Bawang Goreng Nion Nion

Miliki Bawang Goreng Nomor #1 Untukmu

Selain jadi supplier bawang goreng untuk pengusaha pempek, Nion Nion sudah terkenal di banyak resto dan kafe. Kenapa? karena sebagian besar kebutuhan produk bawang goreng berbagai jenis, kualitas, bisa kami sediakan. 

Jadi, jika kamu ingin mencoba cara hemat untuk usaha kulinermu, menggunakan bahan yang sudah jadi dan siap pakai bisa dicoba. Mungkin ini akan memangkas pengeluaran dan beban kerjamu. 

Di Nion Nion, kamu bisa memesan: 

• Bawang merah goreng
• Bawang putih goreng
• Minyak bawang
• Teri, kentang, sambal
• dan produk Nion Nion lainnya

Tenang saja, Nion Nion bukan hanya lengkap, tapi juga sudah memiliki sertifikat halal dan izin edar. Kamu bisa memastikannya di web mereka: bawanggorengnion.com

Bisa dipesan satuan. Jika ingin gratis ongkir, pemesanan mulai dari 5kg untuk wilayah Jabodetabek dan Bandung ya. Dapatkan penawaran harga yang lebih baik, yuk whatsapp admin Nion Nion dulu di  0813-8838-3590  WA/Call.

Pengiriman cepat dan aman ke Jabodetabek (bisa pakai kurir langsung dari Nion Nion). Kalau kamu masih ragu, Nion Nion juga bisa kasih sampel gratis lewat tim marketing mereka. 

Siap Inovasi? Ayo Mulai Dari Isiannya

Isian pempek kini bukan lagi soal telur atau tidak telur. Ini soal cerita rasa, kreativitas, dan strategi bertahan di dunia kuliner yang cepat berubah. 

Dengan pilihan isian baru yang kreatif dan bahan pelengkap berkualitas seperti bawang goreng Nion Nion, kamu bisa hadirkan pempek yang bukan cuma enak, tapi juga relevan dan berpotensi viral.

Semangat mencoba variasi baru!