Resep Ayam Goreng Bawang Putih – Meskipun rasanya kurang enak bagi sebagian orang, nyatanya bawang putih dapat dikonsumsi dengan banyak cara.

Jika biasanya kamu hanya memakan bawang putih goreng, yang dimasak seperti bawang merah goreng. Maka kamu wajib mencoba menu resep ayam goreng bawang putih yang satu ini.

Dijamin, dengan resep ini bawang putih bukanlah momok lagi. Bahkan, yang tidak menyukai bawang putih sekalipun akan tertarik untuk memakannya lagi dan lagi. Resep ini didapatkan langsung dari chef America’s Test Kitchen. Di mana untuk mendapatkan resepnya sendiri, kamu harus mendaftar keanggotaan dan membayar.

Di Nion Nion, kami akan membaginya secara gratis. Jadi jangan sia-sia kan resep ayam goreng bawang putih atau garlic fried chicken ini. Berikut adalah rahasianya.

Baca Juga: Tips Agar Bawang Putih Goreng Tidak Pahit

Resep Ayam Goreng Bawang Putih

Sebelum dimulai, ada sebuah catatan penting untuk pembaca. Jika ada bahan-bahan yang tidak mudah kamu temukan, silahkan gunakan bahan lain yang ada. Jangan menunda untuk memasaknya karena bahan-bahan tertentu yang tidak dapat kamu temukan.

Penggantian bahan mungkin membuat rasanya tidak persis sama. Namun, dalam memasak, asalkan enak berarti masakan yang kamu buat sudah berhasil loh. Jadi, jangan terlalu dianggap sulit ya. Yuk belajar membuat Resep Ayam Goreng Bawang Putih terbaik disini!

Mau bawang goreng siap makan?

Bahan Yang Digunakan:

Bahan utama yang akan kita gunakan adalah daging ayam dan bawang putih. Jumlahnya dapat disesuaikan dengan kebutuhan ya. Dalam resep ini kita menggunakan:

• 2 potong paha ayam, 2 dada, dan 2 sayap

Bumbu Marinasi

• 3 sdm minyak zaitun
• 5 siung bawang putih cincang
• 1 sdm bawang putih halus (bubuk) – Bisa dibuat dengan cara memblender bawang putih goreng yang tidak berminyak hingga menjadi bubuk.
• 2 sdt garam dan merica bubuk

Breading:

• 2 cangkir tepung serbaguna
• 4 butir telur
• 1 sdm bawang putih halus,
• 2 sdt garam lada hitam

Saus Ayam:

• 8 sdm mentega tawar,
• 2 sdm daun peterseli cincang,
• 1/4 garam dan lada hitam,
• 8 siung bawang putih cincang, dan
• 1 sdm air

Baca Juga: Jenis-jenis Cuka Untuk membuat Bawang Goreng Renyah

Cara Memasak

Tahapan memasak resep ayam goreng bawang putih ada 3, yaitu marinasi, breading atau penepungan dan menggoreng ayam. Semua tahapannya akan dipaparkan dengan jelas dan mudah untuk diikuti.

Jadi, jangan khawatir menghabiskan waktu kamu untuk membaca artikel ini. Karena kamu akan mendapatkan setiap langkah memasak garlid fried chicken atau ayam goreng bawang putih terbaik.

Tahap Marinasi

1. Dari 3 bagian ayam (paha, dada, sayap), kita potong kembali dada dan paha ayam agar ukurannya lebih kecil dan dapat matang secara bersamaan. Jadi, total potongan ayam adalah 10.
2. Selanjutnya marinasi. Masukkan semua bumbu untuk marinasi atau merendam ayam pada wadah, lalu aduk rata. Jangan tambahkan cuka atau apapun yang bersifat asam, garam saja sudah cukup untuk membuat ayam menjadi juicy.
3. Aduk ayam dengan bumbu marinasi hingga merata. Kemudian tutup dengan plastik bening dan simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam. Jika tidak segera dimasak, marinasi ayam dapat bertahan hingga 24 jam.
4. Keluarkan ayam yang sudah dimarinasi. Kamu bisa mengunakan tisu untuk mengambil butiran bawang putih yang tampak besar agar tidak gosong di atas ayam saat dimasak. Inilah alasan kenapa digunakan 2 jenis bawang putih – versi bubuk dan cincang.

Baca Juga: 3 Resep Bawang Merah Goreng Untuk Dijual

Tahap Breading atau Penepungan

Bawang putih goreng tinggal pakai? Pesan Disini

1. Kocok 4 putih telur secara perlahan. Jangan gunakan kuning telur, karena itu mengandung lemak yang membuat tepung sulit menempel pada ayam.
2. Kemudian siapkan wadah tepung. Masukkan 2 cangkir tepung serbaguna, 1 sdm bawang putih halus, 2 sdt garam lada hitam. Lalu aduk rata.
3. Celupkan ayam pada putih telur, lalu masukkan pada tepung. Lumuri ayam dengan tepung dan berikan sedikit penekanan agar tepung menempel dengan kuat. Lalu simpan di atas wadah. Ulangi hingga semua ayam diberi tepung.
4. Masukkan dalam lemari pendingin tanpa ditutup selama 30 menit, atau maksimal 2 jam. Supaya ayam dan tepung makin menyatu.

Baca Juga: Harga Bawang Merah Goreng 100 gr Terbaru

Menggoreng ayam

1. Gunakan minyak sayur yang banyak, supaya ayam terendam sempurna. Nyalakan api dan panaskan.
2. Masak dalam 2 batch (khawatir tidak muat). Setelah minyak panas (300 derajat), masukkan ayam dan masak hingga 15 menit.
3. Usahakan agar suhu minyak tidak terlalu turun atau naik. Jika terlalu panas, tepung akan gosong, namun jika suhunya turun, ayam goreng akan penuh dengan minyak.
4. Jika sudah matang, angkat dan simpan di atas lapisan tisu untuk menyerap minyak.

Tahapan membuat resep ayam goreng bawang putih telah selesai. Jika hasilnya ingin lebih enak, kamu bisa membuat lapisan sausnya. Caranya, masukkan 7 sdm mentega tawar, 2 sdm daun peterseli cincang, 1/4 garam dan lada hitam. Lalu aduk rata. Sisihkan.

Lalu ambil 1 sdm mentega baru dan panaskan dalam wajan. Setelah tampak cair, masukkan 8 siung bawang putih cincang dan 1 sdm air. Masak hingga aromanya tercium, yaitu antara 1-2 menit. Pindahkan ke dalam wadah yang berisi peterseli tadi dan aduk rata.

Siapkan ayam goreng dalam wadah, lalu taburi dengan saus bawang putih yang sudah kita buat. Yummy! ayam goreng bawang putih sudah siap untuk dimakan.

Baca Juga: Cara membeli bawang merah dan bawang putih goreng

Note:

Pembelian bawang putih goreng atau bawang merah goreng bisa di Nion Nion ya. Cek halaman produk atau chat admin untuk pembelian!