Resep Capcay Kuah Kental – Dari mana kamu mengenal hidangan bernama Capcay? hidangan ini bukan termasuk menu lokal di Indonesia. Jadi jelas asal-usulnya bukan dari negara kita.

Capcay yang kita kenal, dengan resep di luar sana, mungkin memiliki car

a memasak yang berbeda. Jika kamu ingin mencoba resep aslinya, cobalah gunakan panduan disini.

Di restoran tiongkok di luar china, sebutannya adalah chop suey. Orang-orang di Tiongkok mungkin tidak tahu apa itu chop suey. Tetapi resep ini dipercaya sebagai hasil kreasi para imigran Tiongkok di AS.

Chop Suey atau capcay adalah hidangan tumis cepat yang terdiri dari bahan protein, beragam sayuran, serta saus kental berbasis kecap. Yuk coba sekarang!

Baca Juga: Manfaat bawang goreng untuk pria, apa aja? Simak disini

Resep Capcay Kuah Kental : Chop Suey

Mau bawang goreng Asli praktis? Disini Aja

Yang saya suka dari memasak capcay adalah kita dapat improvisasi banyak pada bahan-bahannya. Ini cara yang bagus untuk menggabungkan apa yang sudah ada di kulkas, tanpa harus membeli yang baru.

Ada dua langkah sederhana untuk membuat “Resep Capcay Kuah Kental”:

1. Marinasi singkat ayam dengan tepung, kemudian digoreng hingga tidak berwarna merah lagi. Pindahkan dan sisihkan.
2. Masak campuran sayuran lalu tambahkan ayam. Tuang sausnya. Begitu saus mengental, hidangan siap disajikan.

Chop suey atau capcay biasanya dinikmati dengan nasi putih, tetapi juga cocok saat dicampur dengan mie matang.

Baca Juga: Kenapa bakso pakai bawang goreng? Ini alasannya

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Untuk ayam

• 1 potong dada ayam, sekitar 180g
• ½ sendok makan tepung tapioka, atau tepung jagung
• 1 sejumput garam
• 1 sendok makan air
• 1 minyak sayur

Bahan saus atau kuah:

• 1 sdm kecap asin
• ½ sdm kecap kehitaman
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdt minyak wijen
• 1 sdm tepung tapioka, atau tepung jagung
• 1 sejumput garam
• ¼ sendok teh lada putih bubuk
• 4 sendok makan air

Untuk sayuran

• ½ bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 wortel kecil, iris tipis
• 1 genggam kacang polong, ujungnya dipotong
• 3 jagung muda, dipotong miring
• 3 jamur kancing, iris
• 1 genggam tauge

Juga diperlukan: bawang goreng sumenep

Cara Memasak Chop Suey

1. Marinasi ayam: Potong dada ayam memanjang menjadi irisan tipis. Letakkan dalam mangkuk. Tambahkan tepung tapioka (atau tepung jagung) dan air. Aduk rata hingga ayam terbalut tepung. Lalu tambahkan tetes minyak dan aduk rata. Sisihkan.
2. Campur saus: Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan untuk saus. Sisihkan.
3. Masak ayam: Panaskan wajan di atas api besar. Tuang 1 sendok makan minyak. Masukkan ayam. Angkat segera begitu tidak berwarna merah (jangan overcook). Sisihkan.
4. Masak sayur: Tuangkan sisa ½ sendok makan minyak ke dalam wajan. Pertama, tumis bawang bombay dan bawang putih di atas api besar hingga harum. Tambahkan wortel dan tumis selama 15 detik atau lebih. Kemudian masukkan kacang polong dan jagung muda. Tumis selama 20 detik lagi.
5. Gabungkan hidangan: Masukkan kembali ayam ke dalam wajan, tambahkan jamur dan tauge. Masak selama 30 detik.
6. Aduk rata saus (jika tepungnya mengendap di dasar) lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Segera setelah saus mengental, pindahkan semua ke dalam piring saji. Sajikan segera dengan nasi putih atau sebagai tambahan pada mie. Resep capcay kuah kental selesai dibuat!

Dalam kebanyakan kasus, tepung tapioka dan tepung jagung dapat saling menggantikan. Perbedaan kecil dalam tumisan adalah saus yang menggunakan tepung tapioka cenderung tetap kental saat hidangan dingin.

Mau bawang goreng Asli praktis? Disini Aja

Sedangkan, saus dengan tepung jagung (maizena) menjadi lebih encer ketika dingin. Jadi jika memungkinkan, gunakan yang pertama untuk hidangan ini.

Jika menggunakan wajan anti lengket, jangan panaskan wajan kosong. Tuangkan minyak saat kamu menghidupkan api. Tambahkan ayam ketika minyak mulai berasap.

Baca Juga: Cari Bawang Goreng Kemasan? Ini Harga Bawang Goreng 250 Gram

Taburi Dengan Bawang Goreng Disini

Sajikan hidangan capcay dengan nasi putih dan bawang goreng sumenep. Kenpa lebiih baik jenis yang ini? Karena warna bawang goreng sumenep berwarna keemasan, dan tidak terlalu menyusut setelah digoreng.

Hasilnya? akan jadi paduan yang sempurna.

Bawang goreng dari Nion Nion tersedia dalam dua jenis dengan grade yang berbeda. Harganya tergantung pada grade dan kemasan yang dipilih. Jika Anda memerlukan bawang goreng siap pakai untuk keperluan rumah tangga atau bisnis Anda, coba produk kami di sini.

Kualitas bawang goreng dapat tetap renyah hingga enam bulan jika disimpan dengan rapi. Untuk pembelian paket 2 kilogram dan pendaftaran sebagai pelanggan tetap, kami memberikan harga pabrik yang spesial. Ayo pesan sekarang dan daftar sebagai pelanggan tetap.

Mau bawang goreng Asli praktis? Disini Aja

Cara memesannya:

1. Chat dan konsultasikan dengan admin melalui tombol pesan yang tersedia.
2. Sampaikan kebutuhan Anda.
3. Lakukan pembayaran jika Anda ingin memesannya.
4. Bawang goreng siap dikirim ke tempat Anda.

Nikmati sensasi baru dengan mencoba resep yang ada dan tambahkan bawang goreng sebagai hiasan dan taburan. Semoga berhasil!