Resep Masakan Udang – Udang merupakan salah satu jenis seafood yang sangat digemari di berbagai belahan dunia.

Dengan dagingnya yang lembut dan cita rasa yang khas, udang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat.

Dari masakan sederhana hingga yang kompleks, udang selalu berhasil memikat selera.

Dibawah ini, kita akan membahas berbagai resep masakan udang serta tips dan trik agar udang tetap segar saat dimakan.

Resep Masakan Udang, Beberapa Rekomendasi Resep Mudah

Mau Produk Bawang Goreng? Disini aja

Berikut beberapa resep masakan udang yang dapat Anda coba di rumah:

1. Udang Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 500 gram udang segar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara memasak:

1. Cuci bersih udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan bagian ekor.
2. Tuangkan  minyak dalam pan/ wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
4. Masukan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan udang matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan.

2. Udang Bakar Madu

Bahan-bahan:

• 500 gram udang besar
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara memasak:

1. Cuci bersih udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan bagian ekor.
2. Campur madu, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica dalam wadah.
3. Lumuri udang dengan campuran bumbu, diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan tempat untuk grill atau pemanggang, olesi dengan minyak goreng / Margarin.
5. Bakar udang hingga matang dan berubah warna, bolak-balik agar tidak gosong.
6. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep masakan ayam pedas

3. Udang Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 500 gram udang sedang
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan bagian ekor.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan bawang putih halus.
3. Celupkan udang ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di campuran tepung hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng, goreng udang hingga kuning kecoklatan dan matang.
5. Angkat dan tiriskan. Udang Siap disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

Tips dan Trik Agar Udang Masih Segar Saat Dimakan

Agar udang yang Anda masak tetap segar dan lezat, berikut beberapa tips dan trik yang bisa Anda ikuti:

1. Pilih Udang yang Segar

Pilih udang dengan ciri-ciri sebagai berikut:

• Warna kulitnya cerah dan tidak kusam.
• Udang tidak berbau amis menyengat.
• Daging udang terasa kenyal dan tidak lembek.

2. Simpan Udang dengan Benar

Simpan udang dalam kondisi dingin untuk mempertahankan kesegarannya.

Letakkan udang di dalam wadah tertutup dan simpan di bagian kulkas yang paling dingin. Jika ingin menyimpannya lebih lama, bekukan udang dalam freezer.

3. Cuci Udang dengan Air Dingin

mencuci udang, gunakan air dingin agar daging udang tetap segar. Hindari menggunakan air hangat karena dapat merusak tekstur daging udang.

Baca Juga: Rahasia bawang goreng tetap renyah

4. Hindari Memasak Terlalu Lama

Masak udang dalam waktu singkat untuk menjaga tekstur dan rasanya. Memasak udang terlalu lama akan membuat dagingnya menjadi keras dan kering.

5. Gunakan Bumbu yang Sesuai

Sesuaikan bumbu yang digunakan dengan jenis masakan udang.

Misalnya, untuk masakan bakar, gunakan bumbu yang kuat seperti kecap manis, madu, atau saus tiram. Untuk gorengan, gunakan tepung dan bumbu yang ringan.

Butuh Bawang Goreng 1-2kg Rutin? Cek Harga Pabrik

6. Jangan Terlalu Banyak Memasukkan Udang Sekaligus

Saat menggoreng atau memasak udang, jangan memasukkan terlalu banyak udang sekaligus dalam wajan.

Ini akan membuat udang tidak matang merata dan mengurangi kelezatan masakan.

7. Sajikan Segera Setelah Matang

Udang sebaiknya disajikan segera setelah matang untuk mempertahankan cita rasanya.

Udang yang dibiarkan terlalu lama setelah dimasak cenderung kehilangan kesegarannya dan rasanya menjadi kurang nikmat.

Masakan udang memang memiliki daya tarik tersendiri dengan cita rasa laut yang khas dan lezat.

Dengan berbagai resep seperti udang saus tiram, udang bakar madu, dan udang goreng tepung, Anda dapat menyajikan hidangan yang menggugah selera.

Selain itu, dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda dapat memastikan bahwa udang yang Anda masak tetap segar dan nikmat saat dimakan.