Resep Pancake Daun Bawang – Pancake bawang, juga dikenal sebagai pancake daun bawang, adalah jenis pastri yang digoreng dengan bahan baku irisan daun bawang, garam, dan rempah-rempah.

Mereka merupakan hidangan tradisional rumahan di utara Tiongkok, dan juga tersedia luas di restoran serta warung makan di seluruh negara. Meskipun disebut sebagai pancake dalam bahasa Inggris, roti bawang ini sangat berbeda dari pancake gaya Barat.

Daripada adonan cair, mereka terbuat dari adonan tepung dan air sederhana dengan isian gurih di antara lapisannya. Bagi saya, “roti pipih minyak bawang” akan menjadi terjemahan yang lebih tepat untuk nama Tionghoa-nya, Cong You Bing.

Roti ini memiliki rasa bawang yang khas dan diperkaya dengan minyak. Dengan rasa yang khas dan gurih. Mereka menjadi pendamping yang luar biasa untuk hidangan apapun atau sebagai camilan kapan saja.

Baca Juga: Bawang goreng sumenep dan brebes, ini bedanya

Resep Pancake Daun Bawang Terbaik

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Resep pancake daun bawang dapat dibuat tipis atau tebal. Kedua versi ini memiliki ciri yang sama: renyah, berlapis, dan lezat. Sebelum menjelaskan resep secara rinci, izinkan saya merangkum beberapa tips kunci untuk mendapatkan hasil terbaik.

• Buatlah menjadi renyah dengan mengatur panas dengan tepat. Mulailah dengan wajan panas lalu masak dengan api sedang.
• Buatlah menjadi lezat dengan menggunakan jumlah bawang daun segar yang cukup dan rempah-rempah favorit Anda.

BAHAN-BAHAN

Untuk adonan

• 250 g tepung serbaguna – sekitar 2 cangkir
• 160 g air panas – sekitar ⅔ cangkir
• Minyak masak – untuk melapisi

Untuk isian

• 2 sendok makan minyak kelapa
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• ¼ sendok teh lada bubuk
• ¼ sendok teh garam
• 40 g bawang daun cincang halus – sekitar ½ gelas
• Bawang goreng

Langkah-langkah membuat pancake:

1. Menyiapkan bahan-bahan

• Buat adonan. Masukkan tepung ke dalam mangkuk tahan panas. Tuangkan air panas. Aduk dengan sumpit sampai tidak ada lagi tepung atau air yang berlebihan terlihat. Gunakan tangan Anda untuk menggabungkan campuran tersebut menjadi adonan kasar.
  Tutup rapat adonan dengan plastik cling dan biarkan istirahat selama 15 menit.
• Menyiapkan isian. Sementara menunggu, tambahkan lemak leleh (atau minyak lainnya), tepung, lada Sichuan (atau rempah-rempah lima-bumbu) dan garam ke dalam mangkuk kecil. Aduk hingga menjadi pasta yang halus.
• Membentuk pancake. Buka tutup adonan lalu uleni hingga menjadi sangat halus. Gosokkan lapisan tipis minyak di sekitar adonan, serta permukaan kerja.
  Dengan rolling pin, pipihkan adonan menjadi sebuah lembaran tipis, berbentuk persegi panjang.
  Olesi campuran isian di atas adonan, lalu taburkan bawang daun cincang halus di atasnya.
• Dari sisi yang lebih pendek dari lembaran adonan, gulung adonan menjadi bentuk seperti tali (jangan terlalu kencang).

Baca Juga: Resep sambel goreng agar bisa disimpan dan awet lama

2. Memasak pancake daun bawang

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

• Di wajan penggorengan, panaskan minyak dengan api besar. Masukkan sepotong bawang daun untuk diuji. Jika berdesis, minyak sudah cukup panas.
• Turunkan api menjadi sedang dan masukkan pancake (bagian atas menghadap ke bawah). Anda dapat memasak 4 pancake tebal sekaligus dalam satu wajan besar.
• Tutup dengan penutup wajan, dan biarkan memasak selama sekitar 2 menit hingga bagian yang menghadap ke bawah menjadi cokelat keemasan (sesuaikan waktu memasak jika diperlukan). Balik pancake untuk memasak sisi lainnya (tetap tutup). Angkat dari wajan setelah sisi kedua juga berubah menjadi keemasan.
• Untuk hasil terbaik, biarkan pancake pada rak kawat selama satu atau dua menit sebelum disajikan. Selain itu, panas yang tersisa akan memasak bagian dalam lebih lanjut selama waktu istirahat.

Lebih baik resep pancake daun bawang dinikmati selagi hangat. Anda dapat menyajikannya sebagai sarapan/camilan sore. Atau sebagai makanan pokok untuk makanan sehari-hari dengan hidangan gurih, sup, atau bubur.

Baca Juga: Pernah dengar kerupuk seblak rafael? ini resepnya

Gunakan Bawang Goreng Untuk Pancake

Menyajikan pancake dengan taburan bawang goreng bukan hanya untuk aspek visual semata. Melainkan untuk meningkatkan kenikmatan rasa dan aroma.

Jenis bawang goreng yang ideal adalah varian brebes yang menghadirkan aroma harum dengan sentuhan manis yang khas. Pastinya akan memberikan rasa yang enak. Untuk memperoleh bawang goreng brebes terbaik, pilihlah bawang goreng premium dari Nion Nion. Tersedia dalam:

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

• Kemasan 100 gram dan 1 kilogram untuk varian premium
• Bawang goreng brebes dengan grade medium, low, dan D dalam berbagai ukuran
• Paket untuk reseller/pelanggan tetap (pembelian 1-2 kilogram dengan harga pabrik)
• Dapat disimpan dengan aman selama 6 bulan
• Tersedia bawang goreng brebes dan sumenep
• Produksi dari pabrik yang dapat dipesan secara eceran maupun grosir.

Pemesanan dapat dilakukan melalui nomor 0813-8838-3590 atau menghubungi admin kami dengan mengeklik tombol “Tanya Admin” yang tersedia di halaman ini.

Baca Juga: Bihun goreng ala chinese, cocok untuk lauk baru kamu

Inilah kesempatanmu untuk mendapatkan bawang goreng dengan pilihan lengkap dan harga yang terjangkau. Proses pemesanan secara online yang mudah memungkinkan untuk dipesan dari manapun.

Tim admin bawang goreng Nion Nion siap membantu dengan ramah. Jangan ragu untuk bertanya sebelum melakukan pemesanan.

Harapan kami, informasi ini memberikan manfaat yang berarti.