Resep Pastel Kentang – Cemilan pastel kentang sudah biasa, tapi kamu bisa mengubah cemilan ini menjadi menu baru, ada kentang pierogi khas eropa. Cara membuat makanan asal polandia ini mirip dengan pastel, jadi kamu pasti bisa menirunya.

Resep Pastel Kentang ini dikenal sebagai Pierogi. Adalah salah satu hidangan klasik yang berasal dari Polandia, dan telah menjadi favorit di seluruh dunia. Kelezatan kulit tipis yang diisi dengan campuran kentang yang lembut, dan bahan-bahan lainnya menjadikan pierogi pilihan yang sempurna untuk setiap kesempatan.

Pierogi, yang awalnya berasal dari Polandia, telah menjadi masakan Polandia selama berabad-abad. Pertama kali muncul pada abad ke-13 dan awalnya dianggap sebagai hidangan kelas pekerja.

Namun, seiring berjalannya waktu, pierogi menjadi populer di seluruh lapisan masyarakat Polandia dan akhirnya menyebar ke berbagai belahan dunia.

Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang bahan-bahan yang diperlukan, dan langkah-langkah cara membuat resep pastel kentang atau pierogi kentang. Yuk, baca informasinya lebih lanjut.

Baca Juga: Semur tahu kecap yang enak? Ini dia resep terbarunya

Resep Pastel Kentang Pierogi Khas Eropa

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Cobalah resep ini di rumah, dan rasakan keajaiban masakan tradisional Polandia dalam setiap gigitannya. Asal-usul kata “pierogi” berasal dari bahasa Slavia, yang berarti “isi”. Hal ini tidak mengherankan mengingat isi pierogi adalah elemen kunci dari hidangan ini.

Dalam tradisi Polandia, pierogi sering kali diisi dengan kentang, bawang, dan keju, tetapi variasi lainnya dapat mencakup daging, buah, atau campuran manis. Sudah Penasaran dengan resepnya? yuk kita lihat bahan-bahan dan langkahnya berikut ini:

Bahan – Bahan :

Untuk Mengisi:

• 5 sendok makan mentega, dibagi
• 1 bawang bombay besar, cincang halus
• Garam dan lada segar
• 455g kentang russet, kupas dan potong berukuran 1 inci
• 170g keju

Bahan Adonan:

• 355g tepung serbaguna berprotein tinggi 
• 1 sendok teh garam
• 225g krim asam/sour cream atau buttermilk
• 1 telur besar

Baca Juga: Bawang goreng tanpa tepung? ini tipsnya

Merakit dan Menyelesaikan:

• 2 sendok makan minyak sayur , dibagi
• 2 sendok makan mentega tawar , dibagi
• Krim asam , untuk disajikan
• Irisan daun bawang dan bawang goreng untuk penyajian (opsional)

Langkah Pembuatan:

1. Untuk Isian:

• Dalam wajan berukuran sedang, lelehkan 2 sendok makan (30g) mentega dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, bumbui dengan garam dan merica, masak sambil diaduk hingga lunak, sekitar 5 menit.
• Lanjutkan memasak sambil diaduk sesering mungkin dan tambahkan 1 hingga 2 sendok makan (15 hingga 30 ml) air saat bawang mulai lengket dan hampir gosong, hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 menit.
• Sementara itu, dalam panci besar, campurkan kentang, 2 liter (1,9 liter) air, dan 2 sendok teh (6 gram) garam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api agar tetap mendidih. Masak hingga kentang empuk dan tidak terlalu tahan saat ditusuk dengan pisau pengupas, sekitar 10 menit.
• Tiriskan kentang, dan kembalikan ke panci yang sekarang sudah kosong. Letakkan panci di atas api kecil dan masak sambil terus diaduk hingga uap air dari kentang menguap, sekitar 1 menit. Matikan api.
• Pindahkan kentang ke dalam mangkuk sedang. Masukkan sisa 3 sendok makan (45g) mentega, dan 1/2 cangkir (115g) sisa campuran bawang bombay.
• Bumbui kentang dalam mangkuk dengan garam dan merica sesuai selera, dan biarkan dingin selama 5 menit. Masukkan keju petani hingga tercampur rata, tutupi dan sisihkan dulu.

Baca Juga: Resep Kentang Goreng Manis Yang Wajib Dicoba

2. Membuat Adonan:

• Kocok tepung dan garam dalam mangkuk stand mixer hingga tercampur rata, minimal 30 detik.
• Tambahkan krim asam dan telur, pasang mixer berdiri dengan pengait adonan, dan aduk dengan kecepatan sedang-tinggi hingga adonan halus dan elastis terbentuk yang terlepas dari sisi mangkuk, 6 hingga 8 menit.
• Tutup, dan diamkan pada suhu kamar selama minimal 30 menit atau bungkus dengan plastik dan dinginkan hingga 24 jam.

3. Cara Merakit Pierogi

• Saat adonan diistirahatkan, bagilah isian kentang. Ambil 1 sdm isian kentang lalu gulung menjadi bulat dengan telapak tangan. Lalu letakkan pada loyang.
• Siapkan tempat untuk menggilas adonan, beri sedikit tepung pada permukaannya. Letakkan adonan di atasnya dan mulailah menggilas hingga membentuk lingkaran adonan yang lebar dan tipis.
• Dengan menggunakan pemotong kue berukuran 3 inci, keluarkan 24 lembar adonan. Tempatkan satu porsi isian di tengah setiap putaran adonan.
• Kerjakan satu porsi adonan pada satu waktu, lipat adonan di atas isian hingga membentuk setengah bulan. Cubit pinggirannya dengan kuat untuk menutupnya, dan pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan.
• Ulangi dengan porsi yang tersisa. Pierogi mentah dapat ditutup dan didinginkan hingga 24 jam.

4. Masak Pastel Kentang atau Pierogi

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

• Dalam panci berisi air asin mendidih, rebus pastel sampai adonan matang dan isian dipanaskan seluruhnya, 3 hingga 5 menit. Angkat dan pindahkan pada loyang atau wadah datar yang sudah diberi sedikit minyak.
• Waktunya menggoreng. Dalam wajan anti lengket, panaskan 1 sendok makan (15ml) minyak sayur dan 1 sendok makan (15g) mentega dengan api sedang-besar hingga mentega berbusa.
• Masukkan pastel secukupnya dan goreng. Balik sesekali, hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, 3 hingga 5 menit.
• Pindahkan ke piring saji. Ulangi dengan sisa pierogi, tambahkan sisa minyak dan mentega sesuai kebutuhan. Sajikan, berikan krim asam, sisa bawang bombay, daun bawang atau bawang goreng.

Penggunaan daun bawang pada akhir resep ini adalah opsional, jika kamu tidak menyukai penggunaan daun bawang, kamu bisa menggunakan bawang goreng sebagai taburan.

Atau jika kalian sangat menyukai keduanya, kamu bisa taburkan daun bawang dan bawang goreng sebagai topping secara bersamaa.

Baca Juga: Punya soun? buat tumis soun sayur untuk vegan yuk

Beli Bawang Goreng Impianmu Disini

Kamu membutuhkan bawang goreng untuk setiap hidangan yang dimakan? Nion Nion merupakan jawaban yang tepat. Nion Nion adalah produsen bawang goreng sejak 2016, dengan penjualan yang telah meluas.

Bawang goreng Nion Nion dijual dalam dua varian untuk kamu coba, yaitu bawang goreng brebes dan bawang goreng sumenep. Untuk penggunaan harian bisa mencoba ukuran 100gr. Ingin lebih banyak? pilih 1kg.

Bawang goreng Nion Nion ini dapat bertahan hingga 6 bulan. Jadi kamu tidak perlu takut kalau bawang goreng yang kamu punya tidak renyah lagi. Jika kamu tertarik dengan produknya? Kamu bisa melihat beranda nion nion atau chat admin dengan mengikuti langkah berikut ini:

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

1. Chat admin di 0813-8838-3590 atau kamu bisa menekan tombol “Tanya admin” di halaman artikel ini.
2. Perkenalkan dirimu, dan sampaikan kepada admin jenis bawang goreng apa yang kamu ingin.
3. Lalu, admin akan menghitung jumlah pesanan Kamu.
4. Kemudian, Lakukan pembayaran sesuai harga yang telah diberitahu oleh admin, dan
5. Bawang goreng siap dikirim ke alamat rumahmu.

Kalau kamu ingin memesan bawang goreng dengan rutin, kamu juga bisa memesannya melalui artikel ini. Akan ada harga khusus bagi kamu yang mendaftar menjadi reseller, atau pelanggan tetap, dengan pembelian mulai dari 1-2kg setiap bulan.

Mau bawang goreng untuk masak di rumah? bisnis kuliner dan lainnya? di Nion Nion aja. Tunggu apa lagi? Yuk chat admin sekarang untuk mendapatkan bawang goreng impianmu.

Semoga bermanfaat