Resep Sambal Bawang – Sambal biasanya tidak dapat bertahan lama disimpan. Perlu cara memasak dan perlakuan khusus agar sambal bawang yang kamu buat bisa lebih awet. Dengan demikian, kamu bisa mempunyai stok. Resep sambal bawang ini perlu kamu contek!

Sambal merupakan bagian tak terpisahkan dari hidangan orang Indonesia. Pepatah lama “bagai sayur tanpa garam” benar-benar merepresentasikan keberadaan sambal dalam masakan kita.

Salah satu jenis sambal yang sangat populer adalah sambal bawang, terutama ketika disajikan dengan ayam goreng dan lalapan. Namun, walau sambal bawang tergolong mudah dibuat, sayangnya terkadang sulit untuk membuatnya awet dan tahan lama.

Berikut ini adalah Resep Sambal Bawang dan beberapa tips lainnya agar sambal bawangmu tetap sedap dan awet.

Baca Juga: Resep tumis bawang merah goreng simple

Resep Sambal Bawang Enak

Bahan- bahan:

• Bawang merah
• Bawang putih (jumlahnya sekitar 20% dari siung bawang merah yang digunakan)
• Cabai
• Terasi
• Minyak goreng
• Gula pasir dan garam

Mau sambal bawang goreng siap makan?

Cara memasak:

1. Pertama, kupas semua bahan yang memiliki kulit dan cuci bersih
2. Geprek dan masukkan bawang putih langsung ke dalam minyak goreng dengan api sedang hingga aromanya sedap sebagai dasar sambal. Lalu angkat dahulu setelah warnanya kuning keemasan.
3. Gunakan blender kasar untuk bawang merah dan cabai rawit agar teksturnya tetap terjaga. Lalu tumis dengan minyak dari bekas menggoreng bawang putih sebelumnya.
4. Saat memasak sambal bawang, gunakan api kecil agar matangnya merata tanpa membuat teksturnya kering.
5. Tambahkan air secukupnya agar meski air menguap, teksturnya tetap lembut dan tidak kering.
6. Masak sampai kandungan airnya benar-benar susut dan bawang merah pada sambal berubah transparan, sekitar 15-20 menit atau lebih dengan api kecil.
7. Pastikan kandungan air pada sambal sesedikit mungkin agar sambal bawang tahan lama saat disimpan. Oleh karena itu, masak hingga benar-benar mengering.
8. Karena sambal bawang cenderung berminyak, pastikan minyak goreng yang digunakan cukup banyak dan segar. Gunakan minyak goreng yang baru.
9. Untuk cita rasa yang pas, takaran garam dan penyedap rasa sebaiknya disesuaikan dengan selera. Jika suka, tambahkan sedikit gula pasir untuk sentuhan manis.

Apabila kamu telah melaksanakan keseluruhan proses dari membuat Resep Sambal Bawang. Selanjutnya biarkan sambal mendingin terlebih dahulu. Lalu masukkan dalam wadah yang kedap udara untuk penyimpanan.

Baca Juga: 3 Resep membuat bawang goreng untuk dijual

Tips Menyimpan Sambal Agar Tidak Mudah Basi

Menurut Murdijati Gardjito (2013) dalam bukunya “Bumbu, Penyedap, dan Penyerta Masakan Indonesia”. Sambal yang ditumis lebih awet disimpan, dibandingkan dengan sambal kukus atau rebus. Karena proses ini mengurangi kadar air dalam bahan sambal.

Mau sambal bawang goreng siap makan?

Selain cara memasaknya, ada juga di luar itu faktor-faktor yang dapat membuat sambal cepat basi. Jadi sebaiknya ikuti tips penyimpanan sambal di bawah ini:

1. Gunakan Wadah Steril: Pastikan wadah penyimpanan sambal bersih dan steril. Agar tidak ada bakteri yang membuat sambal mudah basi.
2. Dinginkan Terlebih Dahulu: Sambal yang ingin disimpan sebaiknya didinginkan terlebih dahulu. Hindari menyimpan sambal dalam keadaan panas karena uap airnya dapat membuat sambal cepat basi.
3. Letakkan di Tempat Sejuk dan Kering: Jika kamu tidak menggunakan kulkas, letakkan sambal di tempat yang sejuk dan kering. Paparan sinar matahari langsung dapat mempercepat sambal menjadi basi.
4. Simpan di Freezer: Cara terbaik menyimpan sambal agar tahan lama adalah dengan meletakkannya di dalam freezer pada lemari pendingin. Sambal matang dapat bertahan selama dua bulan di kulkas, sedangkan sambal setengah matang sekitar dua hingga tiga minggu.

Jadi, dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa menikmati sambal bawang yang sedap dan awet kapanpun kamu inginkan. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep ayam goreng bawang putih terbaik pasti juicy

Mau Sambal Aneka Toping Siap Makan?

Apakah kamu ingin mencoba sambal goreng yang enak dan tahan lama? Nion Nion adalah merek produsen bawang goreng dan pendamping makan (sambal, serundeng, kentang,d ll) yang telah berpengalaman sejak tahun 2016.

Kami menawarkan berbagai varian sambal goreng, mulai dari sambal cumi, ikan cakalang, sambal bajak, udan rebon dan lainnya. Untuk melihat koleksi produk kami, silakan kunjungi halaman produk di situs ini.

Mau sambal bawang goreng aneka rasa? Pesan Disini

Jika Anda memiliki pertanyaan atau membutuhkan bantuan dalam memilih produk yang sesuai, jangan ragu untuk berdiskusi dengan admin kami.

Baca Juga: Apakah Ada Dampak Negatif Makan Bawang Goreng?

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk melakukan pemesanan produk sambal goreng aneka toping di Nion Nion:

• Chat admin Nion Nion melalui tombol tanya atau WhatsApp (Wa).
• Sampaikan kepada admin produk sambal goreng yang Anda inginkan serta informasi tambahan yang diperlukan.
• Jika Anda telah memutuskan produk yang akan dibeli, beri tahu admin untuk memproses pesanan Anda.
• Selesaikan transaksi pembelian dengan mudah dan aman.
• Produk yang Anda pesan akan segera dikirimkan ke alamat tujuan Anda.

Prosesnya cepat, mudah, dan praktis! Jadi, tunggu apa lagi? Segera temukan informasi lebih lanjut tentang produk sambal goreng, bawang goreng, dan pendamping makan lainnya hanya di Nion Nion.

Terima kasih atas kunjungannya!