Resep Sambal Bawang Putih Goreng – Sambal bawang putih goreng adalah salah satu sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan aroma bawang putih yang kuat. Sambal ini cocok sebagai pelengkap berbagai hidangan, mulai dari nasi goreng, mie goreng, hingga lauk pauk seperti ayam goreng atau ikan bakar.

Dengan kombinasi bahan-bahan sederhana namun menghasilkan cita rasa yang lezat, sambal bawang goreng menjadi favorit banyak orang.

Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Awet Seminggu

Menjaga sambal agar tetap awet dan enak selama seminggu membutuhkan beberapa trik khusus.

Berikut adalah cara agar sambal ini dapat bertahan lebih lama tanpa kehilangan rasa dan kualitasnya.

Langkah-langkah Membuat Sambal Bawang Goreng yang Awet:

Butuh Bawang Goreng 1-2kg Rutin? Cek Harga Pabrik

1. Persiapan Bahan :

Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih bersama cabai merah dan cabai rawit.

Tiriskan hingga benar-benar kering. Bahan yang kering akan membantu sambal lebih awet.

2. Menggoreng Bahan :

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu dan matang.

Menggoreng bahan sebelum dihaluskan akan mengurangi kadar air, sehingga sambal lebih tahan lama.

3. Menghaluskan Bahan :

Angkat dan tiriskan bahan yang telah digoreng. Haluskan menggunakan cobek atau blender.

Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah dihaluskan.

4. Menumis Sambal :

Panaskan kembali sedikit minyak dalam wajan, tumis sambal yang telah dihaluskan bersama garam, gula, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Pastikan sambal benar-benar matang agar tidak cepat basi.

5. Penyimpanan :

Setelah sambal matang, biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara. Untuk menjaga keawetan, gunakan sendok bersih setiap kali mengambil sambal.

6. Penggunaan Minyak :

Minyak yang cukup banyak saat menumis sambal juga membantu memperpanjang masa simpan. Minyak akan berperan sebagai pengawet alami.

7. Penyimpanan di Kulkas :

Simpan sambal dalam kulkas untuk menjaga keawetan hingga seminggu atau lebih.

Baca Juga: Resep makanan ayam berkuah

Resep Sambal Bawang Goreng Enak Mudah Dan Awet 

Untuk memastikan sambal bawang goreng yang Anda buat memiliki rasa yang enak dan mudah dibuat, berikut adalah panduan langkah demi langkah yang dapat Anda ikuti.

Pastikan Anda mengikuti urutan ini untuk hasil yang terbaik.

Mau coba resep masakan lain? cek disini

Resep Sambal Bawang ( 1 Toples) 

Bahan : 

• Bawang Putih 6 siung jangan dikupas
• Minyak 150 – 200ml
• Bawang Merah Geprek 150 gr
• Cabai Rawit 150 gr
• Terasi 8 gr 
• Air 50 ml
• Garam 1 sdt
• Gula 1 sdt
• Penyedap Secukupnya

Cara Memasak : 

• Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah di geprek hingga kecoklatan dengan api kecil, lalu sisihkan bawang
• masukan bawang merah dan cabai rawit kedalam chopper atau cobek dan buat agar tidak terlalu halus atau sesuai selera
• Masukan cabai dan bawang cincang kedalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
• Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, lalu aduk sampai rata
• Tambahkan sedikit air, lalu masak sambal hingga benar-benar susut menggunakan api kecil
• Dinginkan sambal, lalu setelah dingin dengan suhu ruangan masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
• Untuk pan bekas sambal, bisa tambahkan nasi ke dalamnya lalu tumis sampai sisa sambal meresap kedalam nasi
• Sambal Bawang goreng siap disajikan dengan nasi dengan taburan bawang goreng nion nion dan kerupuk

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan sambal bawang goreng yang tidak hanya enak dan pedas, tetapi juga tahan lama.